Cartofi la tava cu carnati de porc

Rețetă delicioasă de cartofi la tavă cu cârnați de porc

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

În zilele reci de iarnă, nu există nimic mai reconfortant decât un preparat care îmbină savoarea cărnii cu dulceața legumelor. Această rețetă de cartofi la tavă cu cârnați de porc este perfectă pentru a aduce căldura și aromele autentice în casa ta. Ușor de preparat și plină de gust, această mâncare se va transforma rapid într-un favorit al familiei tale.

Ingrediente necesare:
- 500 gr cartofi
- 500 gr cârnați de porc (alege cârnați proaspeți, pentru un gust mai intens)
- 200 gr dovleac (preferabil dovleac cu pulpă dulce)
- 200 gr varză acră (alege varză bine fermentată, pentru un gust mai pronunțat)
- Sare și piper, după gust
- 1-2 linguri de zahăr (pentru a carameliza ușor varza și dovleacul)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii. Spală-i bine sub apă rece și taie-i în rondele subțiri, de aproximativ 5 mm grosime. Acest lucru va permite cartofilor să se coacă uniform și să absoarbă aromele din tavă.

2. Dovleacul și varza: Curăță dovleacul și taie-l în felii subțiri. Acesta va adăuga o notă dulce și o textură plăcută preparatului. Varza acră trebuie tăiată fideluță și stoarsă bine pentru a elimina surplusul de lichid, astfel încât să nu înmoaie prea mult amestecul.

3. Asamblarea preparatului: Într-o tavă mare, așază varza acră și feliile de dovleac într-un colț. Presară deasupra zahărul, care va ajuta la caramelizarea acestora în timpul coacerii. Adaugă apoi cartofii în tavă, presărându-i cu sare și piper, după gust.

4. Adăugarea cârnaților: Taie cârnații în bucăți de aproximativ 5 cm și așază-i uniform deasupra legumelor. Cârnații vor elibera grăsime și arome în timpul coacerii, îmbogățind astfel preparatul.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și așază tava în cuptor. Lasă preparatul să se coacă timp de aproximativ 45 de minute, sau până când cartofii sunt rumeniți și fragezi. Poți amesteca ușor ingredientele după 25-30 de minute, pentru o coacere uniformă.

6. Finalizarea preparatului: Cu 5-10 minute înainte de a scoate tava din cuptor, poți presăra deasupra câteva linguri de cașcaval ras, pentru un gust mai bogat și o crustă delicioasă.

Servire: Cartofii la tavă cu cârnați de porc se servesc calzi, cu o lingură de smântână sau brânză rasă deasupra. Acest detaliu va adăuga o notă cremoasă și va completa perfect aromele preparatului.

Sfaturi practice:
- Poți adăuga și alte legume, precum morcovi sau ceapă, pentru a diversifica gustul.
- Înlocuiește cârnații de porc cu cârnați de curcan sau pui, pentru o variantă mai ușoară.
- Dacă dorești un preparat picant, poți adăuga fulgi de ardei iute sau condimente precum boia afumată.

Acest preparat simplu, dar plin de savoare, este ideal pentru o cină confortabilă în familie. Cartofii la tavă cu cârnați de porc sunt nu doar o rețetă rapidă, ci și un adevărat festin care îți va încălzi sufletul în serile friguroase de iarnă. Savurează-l cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură!