Batatas assadas com salsichas de porco

Receita deliciosa de batatas assadas com linguiça de porco

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Em dias frios de inverno, não há nada mais reconfortante do que um prato que combina o sabor da carne com a doçura dos vegetais. Esta receita de batatas assadas com linguiça de porco é perfeita para trazer calor e sabores autênticos para sua casa. Fácil de preparar e cheia de sabor, este prato rapidamente se tornará um favorito da família.

Ingredientes necessários:
- 500 g de batatas
- 500 g de linguiça de porco (escolha linguiças frescas para um sabor mais intenso)
- 200 g de abóbora (preferencialmente abóbora de polpa doce)
- 200 g de chucrute (escolha chucrute bem fermentado para um sabor mais pronunciado)
- Sal e pimenta a gosto
- 1-2 colheres de sopa de açúcar (para caramelizar levemente o chucrute e a abóbora)

Instruções passo a passo:

1. Preparando os ingredientes: Comece descascando as batatas. Lave-as bem em água fria e corte-as em rodelas finas, de aproximadamente 5 mm de espessura. Isso permitirá que as batatas cozinhem uniformemente e absorvam os sabores da assadeira.

2. Abóbora e chucrute: Descasque a abóbora e corte-a em fatias finas. Isso adicionará uma nota doce e uma textura agradável ao prato. O chucrute deve ser picado finamente e bem espremido para remover o excesso de líquido, para que não amoleça demais a mistura.

3. Montando o prato: Em uma assadeira grande, coloque o chucrute e as fatias de abóbora em um canto. Polvilhe o açúcar por cima, que ajudará a caramelizá-los durante o cozimento. Em seguida, adicione as batatas na assadeira, temperando com sal e pimenta a gosto.

4. Adicionando as linguiças: Corte as linguiças em pedaços de aproximadamente 5 cm e distribua-as uniformemente sobre os vegetais. As linguiças liberarão gordura e sabores durante o cozimento, enriquecendo o prato.

5. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a assadeira no forno. Deixe o prato assar por cerca de 45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias. Você pode misturar suavemente os ingredientes após 25-30 minutos para um cozimento uniforme.

6. Finalizando o prato: 5-10 minutos antes de retirar a assadeira do forno, você pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima para um sabor mais rico e uma crosta deliciosa.

Serviço: As batatas assadas com linguiça de porco são servidas quentes, com uma colher de creme azedo ou queijo ralado por cima. Este detalhe adicionará uma nota cremosa e complementará perfeitamente os sabores do prato.

Dicas práticas:
- Você também pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou cebolas, para diversificar o sabor.
- Substitua as linguiças de porco por linguiças de peru ou frango, para uma versão mais leve.
- Se você deseja um prato picante, pode adicionar flocos de pimenta ou temperos como páprica defumada.

Este prato simples, mas cheio de sabor, é ideal para um jantar aconchegante em família. As batatas assadas com linguiça de porco não são apenas uma receita rápida, mas também um verdadeiro banquete que aquecerá seu coração nas frias noites de inverno. Aproveite com seus entes queridos e saboreie cada garfada!