Carnati proaspeti cu cartofi si ciuperci la cuptor

Rețetă delicioasă de cârnați proaspeți cu cartofi și ciuperci la cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 4

Descriere generală:
Călătorind prin aroma și gustul unui preparat simplu, dar cu o adâncă legătură cu tradiția culinară, această rețetă de cârnați proaspeți cu cartofi și ciuperci la cuptor este o alegere perfectă pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii. Combinând ingredientele de bază cu arome delicioase, vei obține un fel de mâncare care va deveni rapid favorit.

Istoria preparatului:
Gătitul cu cârnați a fost dintotdeauna o modalitate de a transforma ingrediente simple în mese hrănitoare. Cârnații sunt adesea asociați cu momente de convivialitate, iar prepararea lor la cuptor cu legume proaspete adaugă o notă de rusticitate și căldură mesei. Această rețetă îmbină tradiția cu creativitatea, iar fiecare ingredient își aduce aportul într-un mod armonios.

Ingrediente:
- 1 kg cârnați proaspeți
- 1 kg cartofi
- 1 kg roșii
- 1 kg ciuperci champignon
- 3 căței de usturoi
- O crenguță de rozmarin proaspăt
- Sare și piper, după gust
- O linguriță de busuioc uscat
- O linguriță de oregano uscat
- Ulei de măsline, după preferință
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar de apă

Pas cu pas pentru un preparat perfect:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii. Taie-i în sferturi, astfel încât să se coacă uniform. Roșiile, după ce le-ai curățat de coajă, se taie în cubulețe, iar ciupercile se curăță, se spală și se pot tăia în jumătăți sau lăsate întregi, în funcție de dimensiunea acestora.

2. Așezarea în tavă: Într-o tavă mare, adaugă un strop de ulei de măsline pentru a preveni lipirea. Așază cârnații în mijlocul tăvii, iar în jurul acestora, așază cartofii și usturoiul întreg (fără a-l curăța). Adaugă ciupercile și cubulețele de roșii deasupra.

3. Condimentarea: Este timpul să adaugi aromele! Presară sare și piper după gust, apoi adaugă busuiocul, oregano și crenguța de rozmarin. Aceste ierburi aromatice vor oferi un parfum irezistibil preparatului tău.

4. Adăugarea lichidelor: Îndreaptă-te acum spre partea umedă a rețetei. Stropește totul cu un alt strop de ulei de măsline și adaugă vinul alb, urmat de apă. Aceste lichide vor ajuta la gătirea legumelor și vor oferi un sos gustos.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Acoperă tava cu folie de aluminiu pentru a permite ingredientelor să se gătească uniform. Lasă să se coacă timp de aproximativ 40 de minute.

6. Finalizarea: După ce cartofii sunt pătrunși, îndepărtează folia de aluminiu și crește temperatura cuptorului cu 10-15 grade. Lasă preparatul să se rumenească pentru încă 10 minute, până când cârnații sunt frumos aurii și apetisanți.

7. Servirea: Poți servi acest preparat cald, alături de o salată verde proaspătă sau o garnitură de pâine crocantă pentru a absorbi sosul delicios. Este un fel de mâncare care se împărtășește cu bucurie!

Sfaturi practice:
- Alege cârnați de calitate, proaspeți, pentru a obține cel mai bun gust.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, cum ar fi ciupercile shiitake sau portobello, pentru o aromă mai intensă.
- Dacă dorești o notă picantă, adaugă câteva felii de ardei iute în tavă.
- Asigură-te că legumele sunt tăiate uniform pentru a se coace uniform.

Informații nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită cârnaților, iar legumele aduc un aport semnificativ de vitamine și minerale. O porție este, de obicei, în jur de 600-700 de calorii, în funcție de cantitățile exacte de ulei și cârnați folosite, dar și de tipul de cârnați ales.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui cârnații cu alt tip de proteină?
Da, poți folosi piept de pui sau tofu pentru o variantă vegetariană.
2. Pot pregăti acest preparat în avans?
Da, poți să-l pregătești cu o zi înainte și să-l reîncălzești în cuptor înainte de servire.
3. Cum pot modifica rețeta pentru a o face mai sănătoasă?
Poți reduce cantitatea de ulei de măsline și să folosești cârnați cu un conținut scăzut de grăsimi.

Combinări ideale:
Acești cârnați proaspeți cu cartofi și ciuperci se potrivesc de minune cu un vin alb sec sau o bere artizanală. De asemenea, o salată de varză cu morcov sau o salată de roșii și castraveți poate completa perfect masa.

Sper că această rețetă te va inspira să creezi momente delicioase alături de cei dragi! Poftă bună!