Blat: Începem prin a coace două blaturi de pișcot, fiecare fiind preparat din 10 ouă. Folosim o formă rotundă cu diametrul de 26 cm, astfel încât blaturile să aibă o dimensiune potrivită pentru tortul nostru. După ce au fost coapte, lăsăm blaturile să se răcească complet, apoi fiecare blat se taie în două, obținând astfel patru straturi delicioase. Dintr-unul dintre blaturi, vom decupa formele care reprezintă urechile și fundița unui iepuraș, având grijă să ne păstrăm forma rotundă a celuilalt blat.
Crema: Începem pregătirea cremei prin încălzirea a 700 ml de frișcă într-o cratiță. Când aceasta este pe cale să fiarbă, adăugăm 700 g de ciocolată de menaj tăiată bucățele mici. Amestecăm constant până când ciocolata se topește complet, apoi lăsăm compoziția să fiarbă un minut. După ce am oprit focul, lăsăm crema să se răcească timp de cel puțin 12 ore în frigider. La final, crema va avea o consistență similară cu cea a smântânii mai groase. Folosind un mixer, batem crema la viteză mare pentru a-i da o textură aerată. Separat, batem restul de 300 ml de frișcă și adăugăm treptat această frișcă bătută în crema de ciocolată, continuând să mixăm. Din crema obținută, păstrăm 6 linguri pentru decor.
Siropul: Pentru a prepara siropul de caramel, punem 5 linguri de zahăr într-o cratiță și adăugăm aproximativ 500 ml de apă. Lăsăm la foc mediu până când zahărul se topește, formând un sirop. Odată ce se răcește, adăugăm o fiolă de esență de rom pentru a-i oferi o aromă unică. Acest sirop va fi folosit pentru a insiropa blaturile.
Montarea tortului: Așezăm un strat de blat pe o tavă și îl insiropăm din abundență cu siropul de rom. Peste acesta, întindem un strat generos de cremă, apoi adăugăm al doilea blat, care va fi la rândul său insiropat. Repetăm acest proces și pentru urechile și fundița iepurașului, asigurându-ne că fiecare strat este bine umectat.
Fondantul: Pentru a pregăti fondantul din marshmallow, ungem un vas cu puțin unt și adăugăm marshmallow-urile împreună cu 2 linguri de apă. Introducem vasul în cuptorul cu microunde, având grijă să amestecăm la fiecare 30 de secunde, până când marshmallow-urile se topesc complet. Este important să folosim un vas mai mare, deoarece marshmallow-urile se vor umfla. Odată topite, adăugăm 900 g de zahăr pudră și amestecăm cu o lingură până obținem o pastă omogenă. Pudrăm o folie sau o pungă cu amidon și lăsăm fondantul să se răcească timp de cel puțin 2 ore. Acesta va fi folosit pentru a acoperi tortul, iar dacă dorim să adăugăm culoare, putem utiliza coloranți alimentari pentru a personaliza fundița, ochii și alte detalii.
Decorarea: După ce am acoperit tortul cu fondant, folosim restul de fondant pentru a crea ochii și mustățile iepurașului. Tortul poate fi personalizat în funcție de preferințele fiecăruia, iar un alt aspect important de menționat este că rețeta poate fi adaptată și pentru un tort mai mic, preparându-l din 8 ouă. De asemenea, se poate opta pentru o decorare cu cremă pe exterior, nu doar cu fondant, oferind astfel o varietate de opțiuni pentru un tort delicios și atrăgător.
Crema: Începem pregătirea cremei prin încălzirea a 700 ml de frișcă într-o cratiță. Când aceasta este pe cale să fiarbă, adăugăm 700 g de ciocolată de menaj tăiată bucățele mici. Amestecăm constant până când ciocolata se topește complet, apoi lăsăm compoziția să fiarbă un minut. După ce am oprit focul, lăsăm crema să se răcească timp de cel puțin 12 ore în frigider. La final, crema va avea o consistență similară cu cea a smântânii mai groase. Folosind un mixer, batem crema la viteză mare pentru a-i da o textură aerată. Separat, batem restul de 300 ml de frișcă și adăugăm treptat această frișcă bătută în crema de ciocolată, continuând să mixăm. Din crema obținută, păstrăm 6 linguri pentru decor.
Siropul: Pentru a prepara siropul de caramel, punem 5 linguri de zahăr într-o cratiță și adăugăm aproximativ 500 ml de apă. Lăsăm la foc mediu până când zahărul se topește, formând un sirop. Odată ce se răcește, adăugăm o fiolă de esență de rom pentru a-i oferi o aromă unică. Acest sirop va fi folosit pentru a insiropa blaturile.
Montarea tortului: Așezăm un strat de blat pe o tavă și îl insiropăm din abundență cu siropul de rom. Peste acesta, întindem un strat generos de cremă, apoi adăugăm al doilea blat, care va fi la rândul său insiropat. Repetăm acest proces și pentru urechile și fundița iepurașului, asigurându-ne că fiecare strat este bine umectat.
Fondantul: Pentru a pregăti fondantul din marshmallow, ungem un vas cu puțin unt și adăugăm marshmallow-urile împreună cu 2 linguri de apă. Introducem vasul în cuptorul cu microunde, având grijă să amestecăm la fiecare 30 de secunde, până când marshmallow-urile se topesc complet. Este important să folosim un vas mai mare, deoarece marshmallow-urile se vor umfla. Odată topite, adăugăm 900 g de zahăr pudră și amestecăm cu o lingură până obținem o pastă omogenă. Pudrăm o folie sau o pungă cu amidon și lăsăm fondantul să se răcească timp de cel puțin 2 ore. Acesta va fi folosit pentru a acoperi tortul, iar dacă dorim să adăugăm culoare, putem utiliza coloranți alimentari pentru a personaliza fundița, ochii și alte detalii.
Decorarea: După ce am acoperit tortul cu fondant, folosim restul de fondant pentru a crea ochii și mustățile iepurașului. Tortul poate fi personalizat în funcție de preferințele fiecăruia, iar un alt aspect important de menționat este că rețeta poate fi adaptată și pentru un tort mai mic, preparându-l din 8 ouă. De asemenea, se poate opta pentru o decorare cu cremă pe exterior, nu doar cu fondant, oferind astfel o varietate de opțiuni pentru un tort delicios și atrăgător.
Ingrediente
Ptr. 2 blaturi : 20 oua 20 linguri faina 20 linguri zahar 2 plic praf de copt Crema: 1 l frisca Megle (sau hulala) 700 g ciocolata menaj Fondant Marshmallow: 450 g marshmallow colorat 2 linguri apa 2 fiole esenta vanilie 900 g zahar pudra rama pentru uns vasul in care punem marshmallow la topit amidon alimentar pentru intins Alte ingrediente : 1 fiola esenta de rom, 4-5 linguri zahar