Tort aniversare Catelus alb

Tort Aniversar Cățeluș Alb - O Delicatesă Plină de Dragoste

În această vară, am avut bucuria de a adăuga un nou membru în familia noastră: un adorabil cățeluș bichon maltez. Cu ocazia zilei de naștere a fetiței mele cea mare, care a fost premiantă, m-a rugat să-i fac un tort în formă de cățel. A fost o provocare, dar m-am dedicat cu tot sufletul, iar rezultatul a fost un tort atât de mare încât abia am avut loc pentru el! A fost cu adevărat o experiență incredibilă, iar gustul… nemaipomenit!

De când am început să prepar dulciuri acasă, am realizat cât de multe E-uri se găsesc în produsele comerciale. De aceea, m-am hotărât să împărtășesc această rețetă de tort, care poate fi adaptată cu ușurință, astfel încât să devină parte din dulciurile voastre preferate.

Timp de Preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Ingrediente

*Pentru blat:*
- 6 ouă
- 340 grame zahăr
- 160 grame făină (care conține deja praf de copt)
- 25 grame cacao

*Pentru cremă:*
- 600 grame frișcă
- 150 grame ciocolată pentru topit
- 2 gălbenușuri
- 2 linguri coniac

*Pentru sirop:*
- 240 ml lapte amestecat cu 2 linguri coniac

*Pentru decor:*
- Fulgi de nucă de cocos
- Ciocolată pentru ornat
- Tubulețe de zahăr decorative (pentru colier)
- Bomboane de ciocolată (pentru ochi)

Preparare Pas cu Pas

1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Asigură-te că este bine încins înainte de a introduce blaturile.

2. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și un vârf de sare. Continuă să mixezi până când compoziția devine omogenă și capătă o culoare deschisă, asemănătoare cu cea a lămâii.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu cacaoa. Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând delicat cu o lingură. Fii atent să nu dezumfle ouăle – vrei să obții o compoziție pufoasă și aerată.

4. Coacerea blaturilor: Împarte compoziția în două părți, turnând jumătate în tava rotundă de 22 cm și cealaltă jumătate în tava pătrată de 22 cm. Asigură-te că tăvile sunt tapetate cu hârtie de copt și unse cu ulei. Coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. Verifică blaturile la mijloc pentru a te asigura că sunt coapte.

5. Răcirea blaturilor: Când sunt gata, scoate blaturile din cuptor și răstoarnă-le cu grijă pe o foaie de aluminiu tapetată cu zahăr pudră. Îndepărtează hârtia de copt cu atenție pentru a nu rupe blaturile.

6. Prepararea cremei: Într-o cratiță, topește ciocolata la foc mic, adăugând coniacul și gălbenușurile. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și las-o să se răcească. Odată ce s-a răcit, încorporează jumătate din frișcă în crema de ciocolată.

7. Montarea tortului: Decupează blaturile și taie fiecare blat în două pe orizontală. Așează partea de jos a blatului rotund pe un platou, udă cu jumătate din siropul de lapte cu coniac, adaugă crema de ciocolată, păstrând o mică parte pentru urechea și coada cățelului. Așează deasupra restul de blat, udat cu restul de sirop.

8. Finalizarea tortului: Acoperă întregul tort cu frișcă, lăsând deoparte urechea și coada. Pe acele zone, pune crema de ciocolată. Presară fulgi de nucă de cocos pe partea albă a tortului și decorează cu bucățele de ciocolată. Folosește tubulețele de zahăr pentru a crea un colier pentru cățel și ciocolată pentru a desena piciorușele și pentru a pune ochii (bomboane de ciocolată).

9. Răcirea: Este recomandat să lași tortul în frigider o noapte întreagă pentru a se întări crema, ceea ce va face ca tăierea să fie mult mai ușoară și textura tortului să devină perfectă.

Sfaturi Practice:

- Prepararea cu o zi înainte: Este ideal să prepari tortul cu o zi înainte de aniversare, astfel încât aromele să se îmbine perfect.
- Varianta fără alergeni: Dacă dorești o variantă mai ușoară, poți înlocui ciocolata cu o alternativă fără lactate.
- Servire: Tortul se poate servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de fructe de pădure pentru un contrast delicos.

Beneficii Nutriționale:
Acest tort nu conține unt sau alte grăsimi, ceea ce îl face o opțiune mai ușoară pentru cei care doresc să se bucure de un desert delicios fără a acumula prea multe calorii. De asemenea, ciocolata poate oferi antioxidanți, iar frișca aduce o notă de prospețime.

Întrebări Frecvente:

- Se poate congela tortul?
Da, tortul se poate congela, dar este recomandat să fie tăiat în porții înainte de a fi pus în congelator.

- Pot înlocui coniacul?
Da, poți folosi esență de vanilie sau alte arome, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot personaliza tortul?
Poți adăuga diverse fructe sau nuci în cremă pentru a-i da o notă personală.

Acest tort în formă de cățel nu este doar o delicatesă, ci și o adevărată declarație de dragoste pentru cei dragi. La mulți ani și spor în gătit!