Weiße Welpen-Geburtstagstorte

Weißer Welpen-Geburtstagskuchen - Eine Leckerei voller Liebe

In diesem Sommer hatte ich die Freude, ein neues Mitglied in unserer Familie hinzuzufügen: einen adorablen maltesischen Welpen. Anlässlich des Geburtstags meiner ältesten Tochter, die eine ausgezeichnete Schülerin ist, bat sie mich, ihr einen Kuchen in Form eines Hundes zu machen. Es war eine Herausforderung, aber ich habe mich mit ganzem Herzen engagiert, und das Ergebnis war ein Kuchen, der so groß war, dass wir kaum Platz dafür hatten! Es war wirklich eine unglaubliche Erfahrung, und der Geschmack... großartig!

Seit ich angefangen habe, Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten, habe ich erkannt, wie viele E-Nummern in handelsüblichen Produkten enthalten sind. Deshalb habe ich mich entschieden, dieses Rezept für einen Kuchen zu teilen, das leicht angepasst werden kann, um Teil deiner Lieblingsdesserts zu werden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde Portionen: 12

Zutaten

*Für den Boden:*
- 6 Eier
- 340 Gramm Zucker
- 160 Gramm Mehl (das bereits Backpulver enthält)
- 25 Gramm Kakaopulver

*Für die Creme:*
- 600 Gramm Schlagsahne
- 150 Gramm Schokolade zum Schmelzen
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Cognac

*Für den Sirup:*
- 240 ml Milch gemischt mit 2 Esslöffeln Cognac

*Zur Dekoration:*
- Kokosraspeln
- Schokolade zur Dekoration
- Dekorative Zuckertuben (für das Halsband)
- Schokoladenbonbons (für die Augen)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Ofen vorheizen: Beginne damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Böden hineinlegst.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz schlagen. Weiter mixen, bis die Mischung homogen wird und eine helle Farbe annimmt, ähnlich der von Zitrone.

3. Trockene Zutaten hinzufügen: In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Kakaopulver mischen. Füge die Mehlmischung nach und nach zur Eiermischung hinzu und rühre behutsam mit einem Löffel um. Achte darauf, die Eier nicht zu entlüften – du möchtest eine fluffige und luftige Mischung erhalten.

4. Böden backen: Teile die Mischung in zwei Teile, indem du die Hälfte in eine 22 cm runde Kuchenform und die andere Hälfte in eine 22 cm quadratische Form gießt. Stelle sicher, dass die Formen mit Backpapier ausgelegt und mit Öl gefettet sind. Backe im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten. Überprüfe die Böden in der Mitte, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.

5. Böden abkühlen: Wenn sie fertig sind, nimm die Böden aus dem Ofen und kippe sie vorsichtig auf ein Blatt Aluminiumfolie, das mit Puderzucker bestreut ist. Entferne das Backpapier vorsichtig, um die Böden nicht zu zerreißen.

6. Creme zubereiten: In einem Topf die Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen, den Cognac und die Eigelbe hinzufügen. Gut umrühren, bis die Mischung homogen ist, und abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt ist, die Hälfte der Schlagsahne unter die Schokoladencreme heben.

7. Kuchen zusammenbauen: Schneide die Böden und schneide jeden Boden horizontal in zwei Hälften. Lege den unteren Teil des runden Bodens auf einen Servierteller, befeuchte ihn mit der Hälfte des Milch-Cognac-Sirups, füge die Schokoladencreme hinzu und reserviere einen kleinen Teil für das Ohr und den Schwanz des Welpen. Lege den Rest des Bodens obenauf, befeuchtet mit dem restlichen Sirup.

8. Kuchen fertigstellen: Decke den gesamten Kuchen mit Schlagsahne ab und lasse das Ohr und den Schwanz beiseite. Auf diesen Bereichen die Schokoladencreme auftragen. Bestreue die weiße Fläche des Kuchens mit Kokosraspeln und dekoriere mit Schokoladenstückchen. Verwende die Zuckertuben, um ein Halsband für den Welpen zu kreieren, und Schokolade, um die Pfoten zu zeichnen und die Augen (Schokoladenbonbons) zu platzieren.

9. Abkühlen: Es wird empfohlen, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank zu lassen, damit die Creme fest wird, was das Schneiden viel einfacher macht und die Textur des Kuchens perfekt wird.

Praktische Tipps:

- Einen Tag im Voraus zubereiten: Es ist ideal, den Kuchen einen Tag vor der Feier zuzubereiten, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
- Allergiefreie Option: Wenn du eine leichtere Variante möchtest, kannst du die Schokolade durch eine milchfreie Alternative ersetzen.
- Servieren: Der Kuchen kann mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Beerensoße für einen köstlichen Kontrast serviert werden.

Nährwertvorteile:
Dieser Kuchen enthält keine Butter oder andere Fette, was ihn zu einer leichteren Option für diejenigen macht, die ein köstliches Dessert genießen möchten, ohne zu viele Kalorien zu sich zu nehmen. Außerdem kann Schokolade Antioxidantien liefern, während die Schlagsahne eine Note Frische hinzufügt.

Häufig Gestellte Fragen:

- Kann der Kuchen eingefroren werden?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden, aber es wird empfohlen, ihn vor dem Einfrieren in Portionen zu schneiden.

- Kann ich den Cognac ersetzen?
Ja, du kannst Vanilleextrakt oder andere Aromen verwenden, je nach deinen Vorlieben.

- Wie kann ich den Kuchen anpassen?
Du kannst verschiedene Früchte oder Nüsse in die Creme hinzufügen, um ihm eine persönliche Note zu verleihen.

Dieser hundeförmige Kuchen ist nicht nur eine Leckerei, sondern auch eine wahre Liebeserklärung an die Lieben. Herzlichen Glückwunsch und viel Spaß beim Kochen!