Prajitura turnata cu mere si nuca

Prăjitura Turnată cu Mere și Nucă: O Delicatesă ce Se Topeste în Gură

Căutați o prăjitură simplă, dar delicioasă, care să vă încânte simțurile? Vă invit să descoperiți rețeta de Prăjitură Turnată cu Mere și Nucă, un desert care nu doar că se prepară rapid, dar va deveni cu siguranță o vedetă în repertoriul dumneavoastră culinar. Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie, fie că doriți să înviorati o după-amiază monotonă sau să impresionați invitații la o masă festivă.

Timp de Preparare: 20 de minute
Timp de Coacere: 25-30 de minute
Timp Total: 50 de minute
Numărul de Porții: 12

O Picătură de Istorie

Prăjitura turnată cu mere este o rețetă tradițională ce îmbină simplitatea ingredientelor cu bogăția aromelor. Merele, fructe versatile, au fost folosite de-a lungul secolelor în diverse deserturi, iar adăugarea nucilor oferă un contrast plăcut de texturi. Această rețetă este adesea asociată cu momentele de convivialitate, fiind savurată alături de o cană de ceai sau cafea.

Ingredientele Necesare

*Pentru Aluat:*
- 2 ouă
- 6 linguri lapte
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri ulei
- 8-9 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zahăr pudră cu păstăi de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie

*Pentru Umplutură:*
- 12-13 mere potrivite
- 3-4 linguri zahăr (ajustați în funcție de preferințele de dulceață)
- 4 linguri nucă măcinată
- 1-2 lingurițe scorțișoară (după gust)
- 3 linguri ulei

Prepararea Umpluturii de Mere

1. Prepararea merelor: Începeți prin a spăla bine merele și a le curăța de coajă. Folosiți o răzătoare cu ochiuri mari pentru a le tăia. După ce le-ați răzuit, asigurați-vă că le stoarceți ușor pentru a elimina sucul în exces.
2. Gătirea merelor: Într-o tigaie, adăugați uleiul și merele stoarse. Presărați zahărul peste ele și amestecați. Lăsați-le la foc mic până când se înmoaie puțin, aproximativ 5-7 minute. Adăugați scorțișoara și amestecați din nou. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească. Odată răcite, adăugați nuca măcinată și amestecați bine.

Prepararea Aluatului

1. Bătutul ouălor: Într-un bol, bateți albușurile cu un mixer până devin spumă. Adăugați zahărul treptat și continuați să mixați până când obțineți o compoziție lucioasă.
2. Incorporarea galbenusurilor: Adăugați galbenusurile, uleiul și laptele, amestecând ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică.
3. Adăugarea ingredientelor uscate: Cerneți făina și praful de copt, apoi încorporați-le în amestecul de ouă. Adăugați zahărul pudră vanilat și coaja de lămâie pentru un plus de aromă.

Asamblarea Prăjiturii

1. Prepararea formei: Ungeți o tavă rotundă cu unt și tapetați-o cu făină pentru a evita lipirea prăjiturii.
2. Primul strat de aluat: Turnați jumătate din compoziția de aluat în tavă și dați-o la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 3-4 minute, doar cât să se coacă puțin.
3. Adăugarea umpluturii: Scoateți tava din cuptor și întindeți uniform umplutura de mere cu nucă, apoi adăugați restul de aluat deasupra.
4. Coacerea finală: Introduceți din nou tava în cuptor și coaceți prăjitura timp de 25-30 de minute, sau până când devine aurie și un băț de lemn introdus în mijloc iese curat.

Răcirea și Servirea

După ce prăjitura este coaptă, lăsați-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Odată răcită, presărați puțin zahăr pudră deasupra pentru un aspect atrăgător.

Sugestii de Servire

Această prăjitură delicioasă se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o cană de cafea aromată. De asemenea, o puteți servi cu frișcă proaspătă sau cu un sos de caramel pentru un plus de savoare.

Beneficii Nutriționale

Prăjitura turnată cu mere și nucă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă! Merele sunt bogate în fibre și vitamine, în timp ce nucile aduc acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii. Fiecare porție are aproximativ 250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Întrebări Frecvente

1. Pot să folosesc alte fructe în loc de mere?
Da, puteți experimenta cu pere sau piersici pentru o variație interesantă.

2. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr din umplutură și din aluat pentru a ajusta dulceața după gust.

3. Este prăjitura bună pentru a fi congelată?
Da, prăjitura se poate congela, însă cel mai bine se păstrează în frigider timp de câteva zile.

4. Pot să folosesc făină integrală în loc de făină albă?
Da, făina integrală va adăuga o notă de nutriție și un gust mai robust.

5. Care sunt cele mai bune băuturi pentru a acompania prăjitura?
Un ceai negru sau o cafea espresso sunt alegeri excelente, dar și un vin dulce poate fi o combinație delicioasă.

Variații Posibile

- Prăjitură cu Cacao: Adăugați 2-3 linguri de cacao în aluat pentru a obține o prăjitură cu un gust de ciocolată.
- Prăjitură cu Nuci și Migdale: Înlocuiți nucile măcinate cu migdale pentru o aromă distinctă.

Acum că aveți toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să vă îmbarcați în această aventură culinară. Vă doresc mult succes și, cel mai important, poftă bună!