Ciasto z jabłkami i orzechami

Ciasto z jabłkami i orzechami: Delikates, który rozpływa się w ustach

Szukasz prostego, ale pysznego ciasta, które zachwyci Twoje zmysły? Zapraszam do odkrycia przepisu na Ciasto z Jabłkami i Orzechami, deser, który nie tylko przygotowuje się szybko, ale na pewno stanie się gwiazdą w Twoim kulinarnym repertuarze. To ciasto jest idealne na każdą okazję, czy chcesz ożywić monotonny popołudnie, czy zaimponować gościom na uroczystym przyjęciu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Kropla historii

Ciasto z jabłkami to tradycyjny przepis, który łączy prostotę składników z bogactwem smaków. Jabłka, wszechstronne owoce, były używane przez wieki w różnych deserach, a dodanie orzechów zapewnia przyjemny kontrast tekstur. Przepis ten często kojarzy się z chwilami wspólnoty, delektując się nim przy filiżance herbaty lub kawy.

Potrzebne składniki

*Na ciasto:*
- 2 jajka
- 6 łyżek mleka
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek oleju
- 8-9 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru pudru z wanilią
- Skórka otarta z cytryny

*Na nadzienie:*
- 12-13 średnich jabłek
- 3-4 łyżki cukru (dostosuj do preferencji słodkości)
- 4 łyżki mielonych orzechów
- 1-2 łyżeczki cynamonu (do smaku)
- 3 łyżki oleju

Przygotowanie nadzienia jabłkowego

1. Przygotowanie jabłek: Zacznij od dokładnego umycia jabłek i obrania ich ze skórki. Użyj dużej tarki, aby je zetrzeć. Po starciu upewnij się, że lekko je wyciśniesz, aby usunąć nadmiar soku.
2. Gotowanie jabłek: Na patelni dodaj olej i wyciśnięte jabłka. Posyp cukrem i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż lekko zmiękną, około 5-7 minut. Dodaj cynamon i ponownie wymieszaj. Wyłącz ogień i pozwól mieszance ostygnąć. Po ostygnięciu dodaj mielone orzechy i dobrze wymieszaj.

Przygotowanie ciasta

1. Ubijanie jajek: W misce ubij białka mikserem, aż powstaną sztywne szczyty. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz błyszczący skład.
2. Dodanie żółtek: Dodaj żółtka, olej i mleko, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
3. Dodanie składników suchych: Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wmieszaj je w mieszankę jajeczną. Dodaj cukier puder waniliowy i skórkę cytrynową dla dodatkowego smaku.

Składanie ciasta

1. Przygotowanie formy: Natłuść okrągłą formę masłem i wysyp mąką, aby uniknąć przyklejania się ciasta.
2. Pierwsza warstwa ciasta: Wlej połowę masy ciasta do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C na 3-4 minuty, tylko na tyle, aby lekko się upiekło.
3. Dodanie nadzienia: Wyjmij formę z piekarnika i równomiernie rozłóż nadzienie jabłkowe z orzechami, a następnie dodaj resztę ciasta na wierzch.
4. Ostateczne pieczenie: Wstaw z powrotem formę do piekarnika i piecz ciasto przez 25-30 minut, aż stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

Studzenie i podawanie

Po upieczeniu ciasta, pozwól mu ostygnąć w formie przez 10-15 minut, następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Po ostygnięciu posyp odrobiną cukru pudru dla atrakcyjnego wyglądu.

Sugestie podania

To pyszne ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub filiżanką aromatycznej kawy. Możesz również podać je ze świeżą bitą śmietaną lub sosem karmelowym dla dodatkowej smaku.

Korzyści odżywcze

Ciasto z jabłkami i orzechami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również zdrowe! Jabłka są bogate w błonnik i witaminy, podczas gdy orzechy dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędne dla zdrowia serca. Każda porcja ma około 250 kalorii, w zależności od użytych składników.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, możesz eksperymentować z gruszkami lub brzoskwiniami dla interesującej odmiany.

2. Jak mogę sprawić, by ciasto było mniej słodkie?
Zmniejsz ilość cukru w nadzieniu i w cieście, aby dostosować słodkość do gustu.

3. Czy ciasto nadaje się do mrożenia?
Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej przechowuje się w lodówce przez kilka dni.

4. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej?
Tak, mąka pełnoziarnista doda wartości odżywczej i bardziej wyrazistego smaku.

5. Jakie napoje najlepiej pasują do ciasta?
Czarna herbata lub espresso to doskonałe wybory, ale słodkie wino również może być pyszną kombinacją.

Możliwe wariacje

- Ciasto kakaowe: Dodaj 2-3 łyżki kakao do ciasta, aby uzyskać ciasto o smaku czekoladowym.
- Ciasto z orzechami i migdałami: Zastąp mielone orzechy migdałami dla wyjątkowego smaku.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak wyruszyć w tę kulinarną przygodę. Życzę powodzenia i, co najważniejsze, smacznego!