Prajitura cu mere

Prajitura Delicioasa cu Mere: O Răsfățare Dulce pentru Familie și Prieteni

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 80 minute
Număr de porții: 12

Bine ați venit în lumea minunată a deserturilor! Astăzi, vă voi ghida pas cu pas în prepararea unei prăjituri cu mere care nu doar că este delicioasă, dar și ușor de realizat. Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie, de la întâlniri de familie la petreceri cu prietenii. Aroma sa îmbietoare și textura moale, îmbogățită de merele suculente, vă vor face să doriți să o preparați din nou și din nou.

Un Pic de Istorie

Prăjitura cu mere este un desert clasic, îndrăgit de generații întregi. Este o rețetă care se transmite de la bunici la nepoți, fiecare cu propriile secrete și variații. Merele, simbol al prospețimii și sănătății, sunt ingrediente de bază în multe deserturi din întreaga lume. Această rețetă combină textura pufoasă a unui pandispan cu dulceața merelor, oferind un contrast perfect.

Ingrediente

Pentru prăjitură:
- 6-7 mere mari (alegeți mere acrișoare pentru un gust echilibrat)
- 4 ouă medii
- 1 cană de zahăr (aproximativ 200 gr)
- 1 cană de făină (aproximativ 160 gr)
- 2 lingurițe cu praf de copt
- 2 linguri de ulei (preferabil ulei de floarea soarelui)
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 3 linguri de cacao (pentru un plus de aromă și culoare)

Pentru glazură:
- 1/2 cană lapte
- 1/2 pachet de unt (aproximativ 100 gr)
- 1 cană de zahăr
- 3 linguri de cacao

Un Pic de Pregătire

Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți toate ingredientele la temperatura camerei. Aceasta ajută la obținerea unei compoziții uniforme și pufoase. De asemenea, preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius, pentru a fi pregătit atunci când prăjitura este gata să fie coaptă.

Pașii Preparării

1. Bateți Ouăle cu Zahărul
Într-un bol mare, adăugați cele 4 ouă și zahărul. Folosiți un mixer electric pentru a le bate împreună la viteză medie, până când obțineți o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Aceasta este etapa în care zahărul trebuie să se dizolve complet, astfel încât prăjitura să nu fie granuloasă.

2. Adăugați Uleiul și Aromele
După ce compoziția de ouă și zahăr a devenit aerată, adăugați uleiul și zahărul vanilat. Amestecați bine pentru a încorpora uleiul, care va adăuga umiditate și o textură mai moale prăjiturii.

3. Incorporați Ingredientele Usoroase
Renunțați la mixer și, folosind o spatulă, adăugați făina amestecată cu praful de copt și cacao. Cernerea fainii și a cacao-ului în ploaie va ajuta la evitarea formării cocoloașelor. Amestecați ușor, până când ingredientele uscate sunt complet încorporate, având grijă să nu supraîncărcați compoziția.

4. Pregătiți Merele
Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii (nu mai mici de 1 cm). Așezați-le într-o tavă cu pereți detașabili, tapetată cu ulei și hârtie de copt. O tavă cu diametrul de 26 cm este ideală pentru această rețetă.

5. Turnați Compoziția și Amestecați
Turnați compoziția de prăjitură peste mere și amestecați ușor pentru a le combina. Acest pas este esențial pentru a asigura o distribuție uniformă a merelor în prăjitură.

6. Presărați Fulgii de Migdale
Dacă doriți să adăugați un strop de crocant, presărați fulgi de migdale deasupra compoziției. Aceștia vor oferi un contrast delicios cu moalețea prăjiturii.

7. Coaceți Prăjitura
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ 60 de minute. Verificați prăjitura cu o scobitoare – dacă aceasta iese curată, prăjitura este gata.

Prepararea Glazurii

1. Într-o cratiță, adăugați laptele, untul, zahărul și cacao. Puneți pe foc mediu și amestecați constant până când untul se topește și compoziția începe să fiarbă. Lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute, apoi luați de pe foc.

2. Turnați glazura fierbinte peste prăjitura caldă, asigurându-vă că este uniform distribuită.

3. Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Dacă preferați, puteți să renunțați la glazură și să o pudrați cu zahăr pudră pentru un aspect mai simplu.

Sugestii de Servire

Prăjitura cu mere se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un plus de dulceață. De asemenea, o cană de ceai sau cafea va completa cu brio experiența gustativă.

Variații și Trucuri

- Variază Aromele: Încercați să adăugați scorțișoară sau nucșoară în compoziția de prăjitură pentru un gust mai aromat. Aceste condimente se combină excelent cu merele.
- Fă o Variante cu Nuci: În loc de fulgi de migdale, adăugați nuci măcinate sau pecan pentru o textură crocantă.
- Mere de Diverse Tipuri: Experimentați cu diferite tipuri de mere. Merele Granny Smith, de exemplu, adaugă o notă acrișoară care contrabalansează dulceața prăjiturii.

Informații Nutriționale

Această prăjitură cu mere este o combinație delicioasă de carbohidrați, grăsimi și proteine. O porție are aproximativ 250 de calorii, fiind o alegere excelentă pentru un desert moderat. Merele adaugă fibre și vitamine, iar cacaoa este un antioxidant puternic.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi mere din conservă?
Deși este posibil, este recomandat să folosiți mere proaspete pentru a obține cea mai bună textură și aromă.

- Cum pot păstra prăjitura?
Păstrați prăjitura într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile sau la frigider pentru o săptămână.

- Este potrivită pentru vegani?
Această rețetă poate fi adaptată folosind ouă de in și lapte vegetal, dar gustul și textura pot varia.

Acum că aveți toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să vă puneți șorțul și să începeți aventura în bucătărie! Prăjitura cu mere va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi și va transforma orice masă într-un moment special. Poftă bună!