Pentru a prepara o delicioasă prăjitură cu ananas, începem prin a bate ouăle cu zahărul și pasta de vanilie. Folosind un mixer, amestecăm ingredientele până obținem o spumă albă și pufoasă, care va da prăjiturii o textură aerată și ușor umedă. Este esențial ca acest pas să fie realizat corect, deoarece spuma de ouă va fi baza prăjiturii noastre.
În continuare, ne pregătim tava de tort. Alegem una cu fundul detașabil, pe care o ungem generos cu unt pentru a preveni lipirea prăjiturii. Pe fundul tavei, așezăm un cerc din hârtie de copt, pe care îl ungem și pe acesta cu unt, atât pe o parte, cât și pe cealaltă. Hârtia de copt va ajuta prăjitura să se desprindă mai ușor după coacere. Așezăm feliile de ananas în sirop pe fundul tavei, astfel încât acestea să formeze un strat uniform și atrăgător.
În timp ce ne ocupăm de prepararea prăjiturii, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Acest pas este important pentru a asigura o coacere uniformă. Între timp, într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt. Acesta va ajuta prăjitura să crească și să devină pufoasă. Treptat, incorporăm amestecul de făină în spuma de ouă, având grijă să amestecăm ușor, pentru a nu pierde aerul din compoziție.
Odată ce am obținut o compoziție omogenă, turnăm jumătate din aceasta peste feliile de ananas din tavă. Restul feliilor de ananas, care au fost păstrate în sirop, le tăiem mărunt și le adăugăm în maiaua de ouă, amestecând ușor. Versăm apoi și cealaltă jumătate a compoziției în tavă, acoperind totul uniform.
Punem tava în cuptor și lăsăm prăjitura să se coacă timp de aproximativ 40 de minute. Este important să verificăm prăjitura cu o scobitoare, pentru a ne asigura că este coaptă în interior. Odată ce este gata, o întoarcem pe un grilaj pentru a se răci.
În timp ce prăjitura se răcește, ne ocupăm de siropul rămas de la ananas. Într-o cratiță, adăugăm 3 linguri pline de zahăr și o picătură de vanilie, lăsând să fiarbă la foc mic. Amestecăm constant până când se formează un sirop gros, care va glazura prăjitura.
Când prăjitura este doar puțin răcită, acoperim feliile de ananas cu siropul preparat. Dacă dorim, putem lăsa prăjitura așa sau o putem glasa cu frișcă bătută, pentru un aspect rafinat.
Servim prăjitura rece, bucurându-ne de aromele dulci și suculente ale ananasului. Poftă bună!
În continuare, ne pregătim tava de tort. Alegem una cu fundul detașabil, pe care o ungem generos cu unt pentru a preveni lipirea prăjiturii. Pe fundul tavei, așezăm un cerc din hârtie de copt, pe care îl ungem și pe acesta cu unt, atât pe o parte, cât și pe cealaltă. Hârtia de copt va ajuta prăjitura să se desprindă mai ușor după coacere. Așezăm feliile de ananas în sirop pe fundul tavei, astfel încât acestea să formeze un strat uniform și atrăgător.
În timp ce ne ocupăm de prepararea prăjiturii, preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Acest pas este important pentru a asigura o coacere uniformă. Între timp, într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt. Acesta va ajuta prăjitura să crească și să devină pufoasă. Treptat, incorporăm amestecul de făină în spuma de ouă, având grijă să amestecăm ușor, pentru a nu pierde aerul din compoziție.
Odată ce am obținut o compoziție omogenă, turnăm jumătate din aceasta peste feliile de ananas din tavă. Restul feliilor de ananas, care au fost păstrate în sirop, le tăiem mărunt și le adăugăm în maiaua de ouă, amestecând ușor. Versăm apoi și cealaltă jumătate a compoziției în tavă, acoperind totul uniform.
Punem tava în cuptor și lăsăm prăjitura să se coacă timp de aproximativ 40 de minute. Este important să verificăm prăjitura cu o scobitoare, pentru a ne asigura că este coaptă în interior. Odată ce este gata, o întoarcem pe un grilaj pentru a se răci.
În timp ce prăjitura se răcește, ne ocupăm de siropul rămas de la ananas. Într-o cratiță, adăugăm 3 linguri pline de zahăr și o picătură de vanilie, lăsând să fiarbă la foc mic. Amestecăm constant până când se formează un sirop gros, care va glazura prăjitura.
Când prăjitura este doar puțin răcită, acoperim feliile de ananas cu siropul preparat. Dacă dorim, putem lăsa prăjitura așa sau o putem glasa cu frișcă bătută, pentru un aspect rafinat.
Servim prăjitura rece, bucurându-ne de aromele dulci și suculente ale ananasului. Poftă bună!
Ingrediente
1 cutie de compot de ananas (800g) 180 g de faina 160 g de zahar 40 g de unt 4 oua extract pasta de vanilie 7 g de praf de copt ~90 g de zahar (3linguri cu varf) frisca din 300 ml de smantana + 1 zahar vanilat, 1 intaritor de frisca