Placinta cu mere,imbunatatita

Plăcintă cu mere îmbunătățită

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45-50 minute
Timp total: 1 oră și 20 minute
Număr de porții: 8

Sunt momente în viață când aroma plăcută a merelor coapte ne aduce aminte de copilărie, de zilele calde de toamnă și de bunicile noastre care ne răsfățau cu deserturi delicioase. Această rețetă de plăcintă cu mere îmbunătățită nu doar că îți va răsfăța simțurile, dar va aduce și un strop de nostalgie în fiecare mușcătură.

Ingrediente:
- 1 pachet foi de plăcintă
- 2 kg mere (preferabil din soiuri dulci și aromate)
- Zahar brun (cantitatea se stabilește în funcție de gustul personal și dulceața merelor)
- 1 linguriță scorțișoară
- 150 g nucă măcinată
- 3 pliculețe zahăr vanilat
- 2 lingurițe ness (cafea instant)
- Unt topit (pentru ungerea foilor)
- Ulei (pentru un plus de aromă)
- Făină (pentru tapetarea tavii)

Pentru decor:
- Zahăr pudră
- Ness

Preparare:

1. Pregătirea merelor:
Începem prin a spăla bine merele. Îndepărtează coaja și miezul, apoi dă-le pe răzătoarea mare. Acest pas nu doar că te va ajuta să obții o umplutură fină, dar va adăuga și un gust mai intens. După ce ai terminat, stoarce bine merele rase între palme pentru a elimina excesul de suc. Nu arunca sucul rezultat, deoarece este o băutură delicioasă și sănătoasă! Poți să-l savurezi chiar acum sau să-l folosești ca bază pentru un smoothie.

2. Caramelizarea merelor:
Amestecă merele rase cu zahărul brun și zahărul vanilat. Apoi, pune amestecul într-o cratiță la foc mic. Lasă-l să se călească, amestecând din când în când, până când sucul se evaporă complet. Acest pas este esențial, deoarece îți va oferi o umplutură mai concentrată în arome.

3. Adăugarea condimentelor:
După ce merele s-au răcit puțin, adaugă scorțișoara și amestecă bine cu o lingură de lemn. Scorțișoara va adăuga un parfum îmbietor și va transforma plăcinta într-un adevărat răsfăț.

4. Prepararea foilor de plăcintă:
Împarte foile de plăcintă în două. Unge fiecare foaie cu unt topit sau ulei, folosind o pensulă. Acest pas va face ca foile să fie fragede și aurii la copt. Așază-le una peste alta într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină.

5. Asamblarea plăcintei:
Pune un strat uniform de mere caramelizate (jumătate din cantitate) peste foile de plăcintă, apoi presară nuca măcinată și nessul. Adaugă restul de mere calite deasupra. Acest strat de nucă va oferi o textură crocantă și un contrast plăcut cu dulceața merelor.

6. Finalizarea plăcintei:
Acoperă umplutura cu celelalte foi de plăcintă, ungându-le din nou cu unt sau ulei. Folosește un cuțit pentru a cresta plăcinta în porții, pe liniile pe care intenționezi să o tai când este gata, ajutând la o coacere uniformă.

7. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și așază plăcinta în cuptor. Las-o să coacă timp de 45-50 de minute sau până când devine aurie și crocantă. Aroma care va umple casa ta în timpul coacerii este pur și simplu irezistibilă!

8. Răcirea și servirea:
După ce plăcinta este bine coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească. Presară zahăr pudră și granule de ness deasupra pentru un aspect elegant.

Sugestii de servire:
Această plăcintă cu mere îmbunătățită este perfectă servită caldă, alături de o porție de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână. O cană de ceai aromat sau o cafea proaspăt preparată vor completa perfect experiența gustului.

Trucuri și sfaturi utile:
- Alege mere dulci și aromate pentru a obține un gust bogat. Merele Granny Smith sau Golden Delicious sunt opțiuni excelente.
- Dacă vrei să adaugi un strop de aciditate, poți folosi și puțin suc de lămâie în amestecul de mere.
- Experimentează cu diverse nuci sau condimente, cum ar fi nucșoara sau ghimbirul, pentru a-ți personaliza rețeta.

Beneficii nutriționale:
Merele sunt o sursă bogată de fibre, vitamina C și antioxidanți, ceea ce le face excelente pentru sănătatea inimii și digestie. Nucile oferă proteine și grăsimi sănătoase, aducând un plus de nutrienți în această delicioasă plăcintă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Desigur! Piersicile, prunele sau chiar cireșele pot fi folosite pentru o variantă interesantă.

2. Cum pot păstra plăcinta proaspătă mai mult timp?
Poți păstra plăcinta într-o cutie etanșă la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Dacă vrei să o păstrezi mai mult, o poți congela, dar asigură-te că este bine acoperită.

3. Ce alte deserturi pot face cu mere?
Poți încerca să prepari un crumble cu mere sau o tartă cu mere și caramel. Ambele sunt la fel de delicioase!

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Această plăcintă cu mere îmbunătățită va deveni cu siguranță un favorit al familiei, iar mirosul său îmbietor va atrage toți cei dragi în jurul mesei. Poftă bună!