Ulepszona szarlotka

Ulepszona szarlotka

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 8

Są chwile w życiu, kiedy przyjemny zapach pieczonych jabłek przypomina nam dzieciństwo, ciepłe jesienne dni i babcie, które rozpieszczały nas pysznymi deserami. Ten przepis na ulepszoną szarlotkę nie tylko rozpieści twoje zmysły, ale także przyniesie odrobinę nostalgii w każdym kęsie.

Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 kg jabłek (najlepiej słodkich i aromatycznych)
- Cukier brązowy (ilość ustalona według gustu i słodkości jabłek)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 150 g mielonych orzechów
- 3 saszetki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- Roztopione masło (do smarowania ciasta)
- Olej (dla dodatkowego aromatu)
- Mąka (do posypania formy)

Do dekoracji:
- Cukier puder
- Kawa rozpuszczalna

Przygotowanie:

1. Przygotowanie jabłek:
Zaczynamy od dokładnego umycia jabłek. Obierz je i usuń gniazda nasienne, a następnie zetrzyj na dużych oczkach. Ten krok nie tylko pomoże uzyskać gładki farsz, ale także doda intensywniejszego smaku. Po zakończeniu, dobrze odciśnij starte jabłka w dłoniach, aby usunąć nadmiar soku. Nie wyrzucaj uzyskanego soku, ponieważ jest to pyszny i zdrowy napój! Możesz go wypić od razu lub użyć jako bazy do smoothie.

2. Karmelizacja jabłek:
Wymieszaj starte jabłka z cukrem brązowym i cukrem waniliowym. Następnie umieść mieszankę w garnku na małym ogniu. Pozwól jej się dusić, od czasu do czasu mieszając, aż sok całkowicie wyparuje. Ten krok jest kluczowy, ponieważ zapewni ci bardziej skoncentrowany farsz w aromatach.

3. Dodanie przypraw:
Po lekkim ostudzeniu jabłek dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Cynamon doda kuszącego aromatu i zamieni szarlotkę w prawdziwą ucztę.

4. Przygotowanie ciasta:
Podziel ciasto na dwie części. Każdy arkusz posmaruj roztopionym masłem lub olejem, używając pędzelka. Ten krok sprawi, że ciasto będzie delikatne i złociste po upieczeniu. Ułóż je jeden na drugim w formie wysmarowanej olejem i posypanej mąką.

5. Składanie szarlotki:
Nałóż równą warstwę karmelizowanych jabłek (połowę ilości) na ciasto, a następnie posyp mielonymi orzechami i kawą. Na wierzch dodaj resztę duszonych jabłek. Ta warstwa orzechów doda chrupkości i przyjemnego kontrastu ze słodyczą jabłek.

6. Finalizacja szarlotki:
Przykryj farsz pozostałymi arkuszami ciasta, ponownie smarując je masłem lub olejem. Użyj noża, aby naciąć szarlotkę na porcje w miejscach, w których zamierzasz ją pokroić, co pomoże w równomiernym pieczeniu.

7. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i umieść szarlotkę w piekarniku. Piecz przez 45-50 minut lub aż stanie się złocista i chrupiąca. Aromat, który wypełni twój dom podczas pieczenia, jest po prostu nieodparty!

8. Studzenie i podawanie:
Po upieczeniu szarlotki, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem i granulkami kawy na wierzchu dla eleganckiego wyglądu.

Sugestie podania:
Ta ulepszona szarlotka doskonale smakuje na ciepło, w towarzystwie porcji lodów waniliowych lub łyżki śmietany. Filiżanka aromatycznej herbaty lub świeżo parzonej kawy doskonale dopełni smakowe doznania.

Przydatne wskazówki:
- Wybierz słodkie i aromatyczne jabłka, aby uzyskać bogaty smak. Jabłka Granny Smith lub Golden Delicious to doskonałe opcje.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę kwasowości, możesz użyć również odrobiny soku z cytryny w mieszance jabłek.
- Eksperymentuj z różnymi orzechami lub przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub imbir, aby dostosować przepis do swoich upodobań.

Korzyści odżywcze:
Jabłka są bogatym źródłem błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy, co czyni je doskonałymi dla zdrowia serca i trawienia. Orzechy dostarczają białka i zdrowych tłuszczów, wzbogacając tę pyszną szarlotkę o dodatkowe składniki odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Oczywiście! Brzoskwinie, śliwki lub nawet wiśnie mogą być użyte do interesującej wersji.

2. Jak mogę przechować szarlotkę dłużej w świeżości?
Możesz przechowywać szarlotkę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby wytrzymała dłużej, możesz ją zamrozić, ale upewnij się, że jest dobrze przykryta.

3. Jakie inne desery mogę przygotować z jabłkami?
Możesz spróbować przygotować crumble z jabłkami lub tartę z jabłkami i karmelem. Oba są równie pyszne!

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ta ulepszona szarlotka z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny, a jej kuszący zapach przyciągnie wszystkich bliskich do stołu. Smacznego!