Oreo Cupcakes

Oreo Cupcakes: Deliciu cu Aromă de Ciocolată și Biscuiți Crocanți

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40-45 minute
Număr de porții: 12 cupcakes

O scurtă poveste despre Oreo Cupcakes

Oreo cupcakes sunt o combinație perfectă între deliciul umed al unui cupcake și crocantul biscuiților Oreo, care a captivat inimile amatorilor de dulciuri de-a lungul timpului. Inspirate de popularitatea acestor biscuiți iconici, rețeta de Oreo cupcakes a devenit un favorit atât pentru petreceri, cât și pentru momentele de răsfăț personal. Fiecare mușcătură aduce împreună aroma bogată de ciocolată și textura cremoasă a umpluturii de Oreo, oferind o experiență culinară memorabilă.

Ingrediente necesare

*Pentru cupcakes:*
- 2 ouă mari
- 250 gr ricotta (sau brânză de vaci)
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei vegetal (uleiul de floarea-soarelui este ideal)
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 150 gr făină
- 40 gr cacao
- 200 gr zahăr
- 1 pliculeț de praf de copt
- 12 biscuiți Oreo (cu cremă)

*Pentru crema de decor:*
- 400 ml smântână pentru frișcă
- 1 pliculeț de întăritor pentru frișcă
- Biscuiți Oreo (fără cremă, pentru decor)

Sfaturi utile pentru ingrediente

- Ricotta: Aceasta îmbogățește textura cupcakes-urilor, făcându-le mai pufoase. Dacă nu aveți ricotta, puteți folosi brânză de vaci bine scursă, dar textura va fi puțin diferită.
- Cacao: Alegeți cacao de bună calitate pentru a obține un gust intens de ciocolată. Cacaoa naturală va aduce o aromă mai pronunțată față de cacaoa procesată.
- Ulei: Uleiul vegetal este preferat pentru a menține cupcakes-urile umede, dar puteți folosi și unt topit, dacă doriți un gust mai bogat.

Tehnici de preparare

1. Pregătirea biscuiților Oreo: Începeți prin a desface biscuiții Oreo. Îndepărtați partea superioară (fără cremă) și puneți-o deoparte. Partea cu cremă se va folosi pentru a forma baza pentru cupcakes. Așezați aceste jumătăți cu crema în sus în fundul formelor de muffins tapetate cu hârtii de copt.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerneți făina, cacaoa, praful de copt, zahărul și un praf de sare. Amestecați bine pentru a omogeniza ingredientele.

3. Prepararea compoziției umede: Într-un alt bol, bateți ouăle cu o furculiță. Adăugați ricotta, uleiul și laptele, apoi zahărul vanilat. Amestecați bine până obțineți o compoziție uniformă.

4. Îmbinarea compozițiilor: Turnați amestecul umed peste ingredientele uscate. Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ușor, până când nu mai sunt urme de făină. Evitați să amestecați excesiv, pentru a nu afecta textura pufoasă a cupcakes-urilor.

5. Umplerea formelor: Distribuiți compoziția uniform în formele de muffins, având grijă să lăsați puțin loc în partea de sus pentru a permite cupcakes-urilor să crească.

6. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și coaceți cupcakes-urile timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

7. Prepararea cremei: Măcinați jumătățile de biscuiți Oreo fără cremă într-un robot de bucătărie, până obțineți un praf fin. Într-un bol separat, bateți smântâna cu întăritorul până devine fermă. Încet, încorporați praful de biscuiți Oreo cu ajutorul unei spatule, având grijă să nu pierdeți aerul din frișcă.

8. Decorarea cupcakes-urilor: Odată ce cupcakes-urile s-au răcit complet, folosiți un pos sau o spatulă pentru a adăuga crema de frișcă deasupra. Puteți orna cu biscuiți Oreo sfărâmați pentru un efect vizual atrăgător.

Variații posibile

- Oreo cu aromă de mentă: Adăugați câteva picături de esență de mentă în compoziția de ciocolată pentru un gust revigorant.
- Cupcakes cu ciocolată albă: Înlocuiți biscuiții Oreo cu biscuiți cu ciocolată albă și adăugați câteva bucăți de ciocolată albă în compoziția de cupcake pentru un desert decadent.

Sugestii de servire

Oreo cupcakes se potrivesc perfect cu o cană de lapte rece sau cu o ceașcă de cafea aromată. De asemenea, pentru un răsfăț suplimentar, le puteți acompania cu o înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel.

Informații nutriționale

Aceste Oreo cupcakes sunt o alegere indulgentă, dar care poate oferi și beneficii. Ricotta aduce proteine și calciu, iar cacaoa conține antioxidanți. Fiecare cupcake conține aproximativ 250 de calorii, în funcție de ingredientele folosite și de porțiuni.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui ricotta?
Da, puteți folosi brânză de vaci sau iaurt grecesc, dar textura va fi diferită.

2. Cum pot face cupcakes-urile mai sănătoase?
Încercați să reduceți cantitatea de zahăr sau să folosiți un substitut natural. De asemenea, puteți adăuga piure de banane pentru a îndulci fără zahăr suplimentar.

3. Cât timp se păstrează cupcakes-urile?
Acestea se păstrează bine la frigider pentru 3-4 zile, dar sunt cele mai bune consumate proaspete.

Cu această rețetă de Oreo cupcakes, veți aduce un zâmbet pe fețele celor dragi! Este un desert ușor de preparat, care va impresiona la orice ocazie. Poftă bună!