Negresa cu ness de post

Negresa cu ness de post: O rețetă delicioasă și ușor de preparat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 55-65 minute
Număr de porții: 12

Cine nu iubește un desert bun, umed și plin de aromă? Negresa cu ness de post este o alegere perfectă pentru cei care vor să se bucure de o prăjitură delicioasă, fără a folosi ingrediente de origine animală. Această rețetă istorică a fost îndrăgită de multe generații, fiind populară în diverse culturi care au adoptat diete vegane sau de post. Cu un amestec de cacao, ness, și o notă subtilă de portocală, această negresă îți va încânta simțurile și va deveni rapid un favorit în casa ta.

Ingrediente de bază:
- 250 g de zahăr
- 350 ml lapte de soia (sau apă minerală, dacă nu ai lapte de soia)
- ½ cană de ulei
- 350-450 g de făină (asigură-te că nu este prea groasă, pentru a obține o prăjitură pufoasă)
- 2 linguri de cacao
- 1 praf de copt
- 1 esență de rom (sau vanilie, dacă preferi)
- 1 plic de ness
- Coaja rasă de la o portocală
- 2 linguri de stafide
- Câțiva miezuri de nucă (pe care le vei rupe cu mâna)

Pas cu pas, să începem această aventură culinară:

1. Începe prin a pregăti ingredientele. Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a facilita amestecarea. Acest lucru va contribui la o textură uniformă a prăjiturii.

2. Într-un vas mare, adaugă laptele de soia și zahărul. Folosește un tel pentru a amesteca bine, până când zahărul se dizolvă complet. Acest pas este esențial pentru a obține un desert dulce și uniform.

3. Adaugă uleiul și esența de rom în amestecul de lapte și zahăr. Amestecă din nou cu telul, asigurându-te că totul este bine combinat.

4. Acum este timpul să adaugi ingredientele uscate. Începe prin a încorpora praful de copt și făina. Pune făina "în ploaie" – acesta este un truc util pentru a preveni formarea cocoloașelor. Amestecă continuu pentru a obține o compoziție omogenă. Ai grijă să nu adaugi prea multă făină, deoarece aceasta poate face ca negresa să devină prea densă.

5. După ce ai obținut o consistență dorită, adaugă cacaua, ness-ul și coaja de portocală rasă. Aceste ingrediente vor da prăjiturii un gust intens și o aromă delicioasă.

6. Ia o tavă dreptunghiulară și unge-o cu margarină, apoi așază hârtie de copt. Acest pas va preveni lipirea prăjiturii de tavă. Este un detaliu important pentru a te asigura că negresa va ieși perfect.

7. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor cu o spatulă. Deasupra, presară stafidele și miezurile de nucă rupte cu mâna. Acestea vor adăuga o textură crocantă și o notă de dulceață.

8. Preîncălzește cuptorul la o temperatură medie (180°C) și introduce tava. Lasă prăjitura să coacă timp de 40-50 de minute. Poți verifica dacă este gata făcând testul cu scobitoarea – dacă iese curată, negresa ta este perfect coaptă.

9. Odată ce negresa este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Acest pas va ajuta la menținerea unei texturi umede și delicioase.

10. Poți servi negresa simplă sau poți adăuga o glazură din cacao și zahăr, sau chiar presăra cocos sau zahăr pudră pentru un aspect mai festiv. Oferă-i o notă personală adăugând fulgi de ciocolată sau fructe uscate în compoziția de bază.

Sfaturi practice:
- Dacă nu ai ness, poți folosi cafea instantaneu sau chiar cacao pentru un gust mai intens.
- Pentru a obține o negresă mai umedă, poți adăuga 50 ml de apă minerală în compoziție.
- Dacă îți plac aromele mai intense, înlocuiește esența de rom cu esența de portocală pentru un plus de gust.
- Această rețetă poate fi adaptată foarte ușor, așa că nu ezita să experimentezi cu diferite tipuri de nuci sau fructe uscate.

Beneficii nutriționale:
Negresa cu ness de post este nu doar delicioasă, ci și plină de beneficii. Laptele de soia este o sursă excelentă de proteine vegetale, iar cacaua este bogată în antioxidanți. De asemenea, nucile oferă grăsimi sănătoase și vitamine esențiale. Această prăjitură poate deveni o opțiune excelentă pentru un snack energizant sau un desert după prânz.

Întrebări frecvente:
1. Este această rețetă vegană?
Da, toate ingredientele sunt de origine vegetală, ceea ce face ca negresa să fie perfectă pentru cei care urmează o dietă vegană sau de post.

2. Ce pot folosi în loc de lapte de soia?
Poți folosi apă minerală sau orice alt lapte vegetal, precum cel de migdale sau ovăz.

3. Pot înlocui zahărul cu un îndulcitor natural?
Da, poți folosi miere, sirop de arțar sau îndulcitori naturali, dar este important să ajustezi cantitatea în funcție de gustul dorit.

Combinații delicioase:
Negresa cu ness se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o porție de frișcă vegetală. De asemenea, o cană de cafea sau un ceai aromat va completa perfect gustul dulce al prăjiturii.

În concluzie, negresa cu ness de post este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă care poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Nu ezita să o încerci și să o împărtășești cu cei dragi! Fiecare felie va aduce un zâmbet pe chipurile celor care o gustă. Poftă bună!