Muffinsuri sau briose

Muffinsuri delicioase cu gem sau ciocolată: o rețetă rapidă și ușor de preparat

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru un mic dejun savuros sau o gustare delicioasă, muffinsurile sunt alegerea perfectă. Aceste brioșe pufoase și aromate sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de versatile. Poți să le umpli cu gem, ciocolată sau chiar cu fructe, în funcție de preferințele tale. În plus, te vor încânta cu aroma lor îmbietoare și textura moale. Haide să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 12 muffinsuri

Ingrediente:
- 250 g făină
- 80 g unt moale (la temperatura camerei)
- 2 ouă mari
- 160 g iaurt (1 iaurt mic sau smântână)
- 150 g zahăr
- 12 g praf de copt
- Un vârf de sare
- Opțional: coaja de lămâie (a se evita dacă se folosesc ciocolată)

Pentru umplutură:
- Gem de fructe (de preferat, de cireșe, caise sau zmeură)
- Sau: ciocolată mărunțită (ciocolată neagră sau cu lapte)

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei compoziții omogene. Măsoară toate ingredientele cu precizie, folosind o cântar sau o cană de măsurat.

2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare sau în mixerul de bucătărie, adaugă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate, astfel încât praful de copt să fie distribuit uniform.

3. Adăugarea ingredientelor umede: Adaugă untul moale, ouăle și iaurtul în bolul cu ingredientele uscate. Amestecă totul la viteză medie timp de aproximativ 2-3 minute, până când obții o compoziție omogenă. Nu amesteca prea mult, pentru a nu obține muffinsuri dense.

4. Aroma opțională: Dacă dorești să adaugi un plus de aromă, poți încorpora coaja de lămâie în acest moment, dar evită acest pas dacă alegi să folosești ciocolată.

5. Pregătirea formelor de muffins: Preîncălzește cuptorul la 210 grade Celsius. Între timp, unge formele de muffins cu puțin unt sau folosește hârtii de copt pentru a le pregăti. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea.

6. Umplerea formelor: Umple fiecare formă de muffins cu aproximativ jumătate din compoziția obținută. Apoi, adaugă o linguriță de gem sau ciocolată mărunțită în mijloc, urmând să acoperi cu restul compoziției. Acest strat va ajuta la menținerea umpluturii în interior în timpul coacerii.

7. Coacerea: Introdu formele de muffins în cuptorul preîncălzit și lasă-le să coacă timp de 20 de minute sau până când devin aurii și pufoase. Poți verifica dacă sunt gata introducând o scobitoare în mijlocul uneia; dacă iese curată, înseamnă că sunt coapte.

8. Răcirea și servirea: După ce le-ai scos din cuptor, lasă muffinsurile să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un suport de răcire. Acestea pot fi servite calde sau la temperatura camerei. Poți să le presari cu zahăr pudră pentru un aspect mai festiv.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești să obții muffinsuri mai sănătoase, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală sau poți reduce cantitatea de zahăr.
- Poți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi nuci, alune sau fructe uscate, pentru a adăuga textură și savoare.
- Serveste muffinsurile cu un ceai cald, cafea sau un smoothie proaspăt. Ele se potrivesc perfect cu o băutură caldă.
- În cazul în care rămân muffinsuri, poți să le păstrezi într-un recipient etanș timp de câteva zile sau le poți congela pentru a le savura mai târziu.

Beneficii nutriționale:
Aceste muffinsuri sunt o sursă bună de carbohidrați, oferind energie rapidă. Iaurtul adăugat contribuie la un aport de proteine și calciu, iar gemul poate adăuga vitamine și antioxidanți din fructe. Totuși, este bine să consumăm aceste bunătăți cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr și grăsimi.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de iaurt?
Da, poți folosi iaurt grecesc sau iaurt de soia, în funcție de preferințele tale alimentare.

2. Cum pot să fac muffinsurile mai pufoase?
Asigură-te că nu amesteci prea mult compoziția și că ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi ușoare.

3. Ce alte arome pot adăuga?
Poți încerca esențe de vanilie, migdale sau chiar scorțișoară pentru un gust mai aromat.

4. Cum pot evita lipirea muffinsurilor?
Ungu-le bine cu unt sau folosește hârtii de copt. De asemenea, lasă-le să se răcească puțin în forme înainte de a le scoate.

Aceste muffinsuri sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, fiind delicioase și ușor de preparat. Fie că alegi să le umpli cu gem sau ciocolată, ele vor deveni cu siguranță favoritele tale, aducând un strop de bucurie în fiecare mușcătură. Așadar, pregătește-te să te bucuri de o experiență culinară plină de savoare!