Inghetata cu ness

Înghețată cu Ness: Deliciul Cremos al Verii

Înghețata cu Ness este un desert rafinat, perfect pentru zilele călduroase, când căutăm o răcorire dulce și aromată. Acest desert rapid aduce laolaltă textura cremoasă a înghețatei cu aroma intensă a cafelei, transformând fiecare linguriță într-o adevărată experiență aromatică. Ceea ce face această rețetă cu adevărat specială este combinația dintre smântâna bătută și cafeaua Ness, care îmbină tradiția și inovația culinară într-un mod inedit.

Timp de preparare și porții
- Timp de preparare: 20 de minute
- Timp de congelare: 4-6 ore
- Timp total: 4 ore 20 minute
- Număr de porții: 8

Ingrediente
- 500 ml smântână pentru frișcă (asigură-te că are un conținut de grăsime de minimum 30% pentru a obține o frișcă fermă)
- 8 linguri de zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințele tale)
- 8 ouă proaspete (de preferat de țară, pentru un gust mai bun)
- 2 linguri de Ness (cafea instant)
- 1 lingură de zahăr (pentru a îndulci cafeaua)
- 3 linguri de apă (pentru a prepara cafeaua)

Utensile necesare
- Mixer electric
- Bol pentru mixare
- Caserole pentru congelat
- Lingură de lemn sau spatulă
- Cană pentru amestecat

Pas cu pas: Cum să prepari înghețata cu Ness

1. Prepararea frișcăi: Începe prin a turna smântâna pentru frișcă în bolul mixerului. Adaugă cele 8 linguri de zahăr. Mixează la viteză medie până obții o frișcă fermă. Este esențial să nu mixezi prea mult, deoarece frișca se poate transforma în unt.

2. Separarea frișcăi: Odată ce frișca este gata, transfer-o cu grijă într-un recipient separat. Acest pas ajută la păstrarea texturii ușoare a înghețatei.

3. Amestecarea ouălor: În bolul mixerului, adaugă cele 8 ouă. Mixează-le bine până devin pufoase. Este important ca ouăle să fie proaspete și de bună calitate, având în vedere că vor fi folosite crude.

4. Combinarea ingredientelor: Încorporează treptat frișca bătută în compoziția de ouă, amestecând ușor pentru a păstra aerul din frișcă. Această tehnică va asigura o înghețată ușoară și cremoasă.

5. Prepararea Ness-ului: Într-o cană, combină cele 2 linguri de Ness cu 1 lingură de zahăr și cele 3 linguri de apă. Amestecă bine până când Ness-ul și zahărul sunt complet dizolvate. Aroma cafelei va aduce o notă distinctivă înghețatei tale.

6. Adăugarea cafelei: Turnează amestecul de Ness în compoziția din bolul mixerului și mixează din nou pentru a integra aroma intensă de cafea. Asigură-te că totul este bine omogenizat.

7. Înghețarea compoziției: Împarte compoziția în caserole, acoperă-le cu un capac sau folie alimentară și dă-le la congelator. Lasă-le să se congeleze timp de 4-6 ore sau până când înghețata este complet solidificată.

Sfatul bucătarului
Pentru a obține o înghețată mai cremoasă, amestecă compoziția la fiecare 1-2 ore în primele 4 ore de congelare. Aceasta va ajuta la distrugerea cristalelor de gheață și va face înghețata mai fină.

Servire și variații
Odată ce înghețata este gata, scoate-o din congelator cu 5-10 minute înainte de servire, pentru a se înmuia ușor. Servește înghețata în cupe, presărată cu câteva boabe de cafea prăjite sau cu ciocolată rasă deasupra pentru un aspect elegant. Poți experimenta și cu topping-uri variate, cum ar fi siropul de caramel sau de ciocolată, pentru a-i adăuga o notă personală.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de cafea instant? Da, poți folosi orice tip de cafea instant preferi, dar asigură-te că ajustezi cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulce este cafeaua aleasă.
2. Este această rețetă potrivită pentru copii? Deoarece conține ouă crude, este recomandat să folosești ouă pasteurizate dacă dorești să o oferi copiilor.
3. Cât timp se poate păstra înghețata? Înghețata cu Ness se poate păstra în congelator timp de 1-2 luni, dar este cea mai bună consumată în primele săptămâni pentru a-i păstra textura și aroma.

Beneficii nutriționale
Această înghețată este o sursă bună de calciu și proteine datorită smântânii și ouălor. De asemenea, cafeaua conține antioxidanți, care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism. O porție de 100g din această înghețată conține aproximativ 200 de calorii, ceea ce o face un desert indulgent, dar nu excesiv.

Final
Înghețata cu Ness nu este doar un desert, ci o adevărată experiență gastronomică. Așadar, îmbracă-ți șorțul, pregătește ingredientele și răsfață-te cu o delicatesă care va impresiona pe toată lumea! Poftă bună!