Guguluf pufos pentru copii

Desertul perfect pentru o după-amiază petrecută cu cei dragi: Guguluf pufoasă cu cacao

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8 porții

Bine ai venit în bucătăria mea, unde astăzi vom pregăti o prăjitură ce va aduce zâmbete pe fețele celor dragi! Această rețetă de guguluf pufoasă cu cacao, perfectă pentru copii, este nu doar delicioasă, ci și ușor de realizat. Cu ingrediente simple și o tehnică de preparare accesibilă, vei obține un desert care îmbină textura moale cu aromele intense de cacao și lămâie.

O scurtă istorie

Guguluful este un desert cu o tradiție îndelungată, adesea asociat cu momentele de celebrare din familie. Acest tip de prăjitură este cunoscut pentru forma sa caracteristică, care îi conferă un aspect atrăgător. În multe culturi, guguluful simbolizează unitatea și bucuria, fiind servit la diverse festivități. De-a lungul anilor, rețeta a suferit multe variații, iar astăzi îți propun o rețetă simplă, dar plină de savoare, pe care o poți adapta după preferințele tale.

Ingredientele tale preferate

Pentru a începe, asigură-te că ai următoarele ingrediente la îndemână:

- 4 ouă mari
- 300 g iaurt natural (ideal ar fi să folosești iaurt grecesc pentru o textură mai bogată)
- 3 măsuri (cană) cu făină
- 2 măsuri (cană) cu zahăr
- 1 măsură (cană) cu ulei (uleiul de floarea-soarelui sau de rapiță sunt cele mai potrivite)
- 1 plic de praf de copt
- Coaja rasă de la 1 lămâie (pentru un plus de prospețime)
- 2 linguri de cacao instant (pentru copii)
- Un praf de sare

Sfaturi utile pentru ingrediente

- Folosește ouă la temperatura camerei, deoarece acestea se vor încorpora mai bine în compoziție.
- Alege un iaurt cu un conținut ridicat de grăsime pentru un guguluf mai umed și mai pufos.
- Cacaoa pentru copii adaugă o dulceață subtilă, dar poți folosi și cacao neîndulcită dacă preferi un gust mai intens.

Pasul 1: Pregătește-ți ingredientele

Începe prin a-ți pregăti toate ingredientele. Măsoară-le cu atenție și pune-le la îndemână. Este esențial să ai totul pregătit, astfel încât procesul de gătire să fie cât mai simplu și plăcut. Dacă nu ai o cană standard, poți folosi un pahar de 250 ml.

Pasul 2: Mixează ouăle cu zahărul

Într-un bol mare, adaugă cele 4 ouă împreună cu cele 2 măsuri de zahăr. Folosește un mixer electric și bate-le bine timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Această etapă este esențială pentru a obține un guguluf pufos, deoarece aerul încorporat în ouă va ajuta la creșterea aluatului.

Pasul 3: Adaugă uleiul și iaurtul

Adaugă treptat, câte puțin, măsura de ulei, amestecând continuu pentru a nu lăsa uleiul să se separe. Apoi, integrează iaurtul și coaja de lămâie rasă, continuând să mixezi la viteză mică. Aroma de lămâie va oferi un contrast plăcut cu gustul de cacao, aducând un plus de prospețime desertului.

Pasul 4: Integrează ingredientele uscate

Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt și un praf de sare. Acest pas va asigura o distribuție uniformă a agentului de creștere. Treptat, adaugă amestecul de ingrediente uscate în bolul cu ouă și iaurt, amestecând cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Fă acest lucru cu grijă, pentru a nu distruge aerul încorporat anterior.

Pasul 5: Pregătește compoziția cu cacao

Într-un bol separat, ia câteva linguri din compoziția albă și amestecă-le cu cele 2 linguri de cacao. Această compoziție va fi folosită pentru a crea un efect marmorat în guguluf.

Pasul 6: Asamblează guguluful

Unge bine o formă de guguluf cu unt, asigurându-te că fiecare colț este acoperit. Toarnă amestecul alb în formă, iar deasupra, cu grijă, adaugă compoziția cu cacao. Folosește o furculiță pentru a crea un model marmorat prin amestecarea ușoară a celor două compoziții.

Pasul 7: Coace guguluful

Preîncălzește cuptorul la 160°C (foc mic) și dă guguluful la cuptor. Lasă-l să se coacă timp de 40 de minute, având grijă să nu deschizi ușa cuptorului în primele 20 de minute. Este important ca guguluful să nu fie deranjat în acest stadiu, altfel riscă să se lase.

Pasul 8: Răcește și servește

După ce guguluful a crescut și s-a rumenit frumos, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă timp de 10 minute. Apoi, rastoarnă-l cu atenție pe un platou. Poți pudra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și un plus de dulceață.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau cu făină fără gluten, dar reține că textura și gustul se pot schimba.

2. Cum pot păstra guguluful proaspăt?
Păstrează-l într-o cutie de metal sau într-un recipient etanș, la temperatura camerei. Poate rezista până la 3 zile.

3. Pot adăuga alte ingrediente?
Desigur! Poți adăuga nuci, stafide sau ciocolată, în funcție de preferințele celor mici.

Sugestii de servire

Acest guguluf pufoasă cu cacao este perfect alături de o ceașcă de lapte cald sau cacao. De asemenea, se potrivește de minune cu o înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată, aducând un plus de savoare și un contrast plăcut de temperaturi.

Beneficii nutriționale

Această prăjitură conține iaurt, care este o sursă bună de calciu și probiotice, benefice pentru digestie. De asemenea, ouăle oferă proteine de calitate, iar lămâia aduce un aport de vitamina C, esențial pentru un sistem imunitar sănătos. Este un desert care, consumat cu moderație, poate fi parte dintr-o alimentație echilibrată.

Variații posibile

Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui cacaoa cu pudră de roșcove, iar gustul va fi la fel de delicios, dar cu un aport nutrițional diferit. De asemenea, poți adăuga câteva picături de extract de vanilie pentru o aromă suplimentară.

În concluzie, această rețetă de guguluf pufoasă cu cacao nu doar că va încânta papilele gustative ale copiilor, dar va aduce și momente speciale în familie, făcându-te să te bucuri de fiecare mușcătură. Așadar, îmbracă-te în hainele de bucătar și hai să ne apucăm de gătit! Poftă bună!