Guguluf moelleux pour enfants

Le dessert parfait pour un après-midi passé avec des êtres chers : Guguluf moelleux au cacao

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8 portions

Bienvenue dans ma cuisine, où aujourd'hui nous allons préparer un gâteau qui fera sourire vos proches ! Cette recette de guguluf moelleux au cacao, parfaite pour les enfants, est non seulement délicieuse mais aussi facile à réaliser. Avec des ingrédients simples et une technique de préparation accessible, vous obtiendrez un dessert qui allie une texture douce aux saveurs intenses de cacao et de citron.

Une brève histoire

Le guguluf est un dessert avec une longue tradition, souvent associé aux célébrations familiales. Ce type de gâteau est connu pour sa forme caractéristique, qui lui donne une apparence attrayante. Dans de nombreuses cultures, le guguluf symbolise l'unité et la joie, étant servi lors de diverses festivités. Au fil des ans, la recette a subi de nombreuses variations, et aujourd'hui je vous propose une recette simple mais pleine de saveur que vous pouvez adapter à vos préférences.

Vos ingrédients préférés

Pour commencer, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants à portée de main :

- 4 gros œufs
- 300 g de yaourt nature (idéalement, utilisez du yaourt grec pour une texture plus riche)
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'huile (l'huile de tournesol ou de colza sont les plus appropriées)
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d'1 citron (pour une touche de fraîcheur)
- 2 cuillères à soupe de cacao instantané (pour les enfants)
- Une pincée de sel

Conseils utiles pour les ingrédients

- Utilisez des œufs à température ambiante, car ils s'incorporeront mieux à la préparation.
- Choisissez un yaourt avec un taux de matière grasse élevé pour un guguluf plus humide et plus moelleux.
- Le cacao pour enfants ajoute une douceur subtile, mais vous pouvez également utiliser du cacao non sucré si vous préférez un goût plus intense.

Étape 1 : Préparez vos ingrédients

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Mesurez-les avec soin et ayez-les à portée de main. Il est essentiel d'avoir tout prêt pour que le processus de cuisson soit aussi simple et agréable que possible. Si vous n'avez pas de tasse standard, vous pouvez utiliser un verre de 250 ml.

Étape 2 : Battez les œufs avec le sucre

Dans un grand bol, ajoutez les 4 œufs avec les 2 tasses de sucre. Utilisez un batteur électrique et battez-les bien pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cette étape est cruciale pour obtenir un guguluf moelleux, car l'air incorporé dans les œufs aidera la pâte à lever.

Étape 3 : Ajoutez l'huile et le yaourt

Ajoutez progressivement l'huile tout en continuant à mélanger pour éviter que l'huile ne se sépare. Ensuite, intégrez le yaourt et le zeste de citron, en continuant à mélanger à basse vitesse. L'arôme de citron apportera un contraste agréable avec le goût du cacao, ajoutant de la fraîcheur au dessert.

Étape 4 : Incorporez les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Cette étape garantira une distribution uniforme de l'agent levant. Ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs dans le bol avec les œufs et le yaourt, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Faites-le avec précaution pour ne pas détruire l'air incorporé précédemment.

Étape 5 : Préparez le mélange de cacao

Dans un bol séparé, prenez quelques cuillères de la préparation blanche et mélangez-les avec les 2 cuillères de cacao. Ce mélange sera utilisé pour créer un effet marbré dans le guguluf.

Étape 6 : Assemblez le guguluf

Beurrez bien un moule à guguluf, en vous assurant que chaque coin est couvert. Versez le mélange blanc dans le moule, puis ajoutez délicatement le mélange de cacao par-dessus. Utilisez une fourchette pour créer un motif marbré en mélangeant doucement les deux préparations.

Étape 7 : Faites cuire le guguluf

Préchauffez le four à 160°C (feu doux) et placez le guguluf dans le four. Laissez cuire pendant 40 minutes, en veillant à ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes. Il est important que le guguluf ne soit pas dérangé à ce stade, sinon il risque de s'effondrer.

Étape 8 : Refroidissez et servez

Une fois que le guguluf a levé et est joliment doré, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-le délicatement sur un plat. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une apparence élégante et une touche de douceur supplémentaire.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais gardez à l'esprit que la texture et le goût peuvent changer.

2. Comment puis-je garder le guguluf frais ?
Conservez-le dans une boîte en métal ou dans un récipient hermétique à température ambiante. Il peut durer jusqu'à 3 jours.

3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs ou du chocolat, selon les préférences des plus petits.

Suggestions de service

Ce guguluf moelleux au cacao est parfait avec une tasse de lait chaud ou de cacao. Il se marie également à merveille avec de la glace à la vanille ou une sauce au chocolat, apportant une touche de saveur supplémentaire et un agréable contraste de températures.

Bienfaits nutritionnels

Ce gâteau contient du yaourt, qui est une bonne source de calcium et de probiotiques, bénéfiques pour la digestion. Les œufs fournissent également des protéines de qualité, tandis que le citron apporte un apport en vitamine C, essentiel pour un système immunitaire sain. C'est un dessert qui, consommé avec modération, peut faire partie d'une alimentation équilibrée.

Variations possibles

Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de caroube, et le goût sera tout aussi délicieux mais avec un profil nutritionnel différent. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour une saveur supplémentaire.

En conclusion, cette recette de guguluf moelleux au cacao ravira non seulement les papilles des enfants, mais apportera également des moments spéciaux en famille, vous faisant apprécier chaque bouchée. Alors enfilez vos habits de chef et mettons-nous à cuisiner ! Bon appétit !