goffre

Rețetă delicioasă de Gofre pufoase cu aromă de vanilie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 3-4 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 14 gofre

Gofrele sunt un desert iubit în întreaga lume, cunoscut pentru textura lor pufoasă și crocantă, perfectă pentru a fi savurată la micul dejun sau ca gustare dulce. Fie că le servești cu gem, ciocolată sau doar presărate cu zahăr pudră, aceste gofre îți vor aduce zâmbetul pe buze.

Istoria goferelor este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Acestea au evoluat de-a lungul timpului, devenind o delicatesă care se bucură de popularitate în toate colțurile lumii. Acum, să ne punem pe treabă și să creăm împreună aceste gofre delicioase!

Ingrediente

- 2 ouă proaspete
- 1.5 căni de lapte proaspăt
- 60 g unt (topit)
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 plic de zahăr vanilat
- Ingrediente pentru ornat: zahăr pudră, gem, topping de ciocolată sau caramel (după preferințe)

Utensile necesare

- 2 boluri mari
- Mixer electric sau tel
- Spatulă de silicon
- Aparat pentru gofre
- Polonic
- Răzătoare (opțional, pentru a pregăti toppinguri)

Instructiuni pas cu pas

1. Separarea ouălor: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol mare și gălbenușurile într-un alt bol. Asigură-te că bolurile sunt curate, pentru a obține o spumă bună.

2. Bate albușurile: Folosește mixerul pentru a bate albușurile până când devin o spumă fermă. Acest pas este esențial pentru a obține gofre pufoase. Când spuma este gata, las-o deoparte.

3. Amestecă ingredientele umede: În bolul cu gălbenușuri, adaugă laptele proaspăt și untul topit. Amestecă bine cu mixerul la viteză mică. Apoi, adaugă zahărul pudră, esența de vanilie și zahărul vanilat, continuând să amesteci până când totul este bine integrat.

4. Incorporează ingredientele uscate: Într-un alt bol, combină faina cu praful de copt și sarea. Apoi, încorporează treptat amestecul de ingrediente uscate în cel umed, amestecând cu mixerul, până când obții o compoziție omogenă.

5. Adaugă albușurile: Folosește spatula pentru a adăuga albușurile bătute în amestecul de aluat. Fă acest lucru cu blândețe, prin mișcări de sus în jos, pentru a menține aerul din albușuri și a obține gofre pufoase.

6. Coacerea gofrelelor: Preîncălzește aparatul pentru gofre conform instrucțiunilor producătorului. Folosește un polonic pentru a turna amestecul în aparatul preîncălzit, asigurându-te că nu umpli prea mult, deoarece gofrele se vor extinde. Coace pentru 3-4 minute sau până când devin aurii și crocante.

7. Servirea: Odată ce gofrele sunt gata, scoate-le cu grijă și așază-le pe un suport de răcire. Servește-le calde, presărate cu zahăr pudră, alături de gem, topping de ciocolată sau caramel, după preferințe.

Sfaturi practice

- Calitatea ingredientelor: Alege ouă proaspete și lapte de calitate superioară pentru rezultate mai bune. Untul topit adaugă o aromă bogată, dar asigură-te că nu este prea fierbinte atunci când îl adaugi în amestec, pentru a nu găti gălbenușurile.

- Ajustarea consistenței: Dacă aluatul este prea gros, poți adăuga puțin lapte pentru a-l subția.

- Variații delicioase: Poți adăuga mirodenii precum scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru o aromă suplimentară. De asemenea, poți încerca să înlocuiești o parte din făină cu cacao pentru a obține gofre de ciocolată.

- Conservarea gofrelelor: Dacă nu reușești să le consumi pe toate, gofrele pot fi păstrate în frigider pentru 2-3 zile. Le poți reîncălzi în toaster pentru a le reda crocănția.

Beneficii nutriționale

Aceste gofre sunt o sursă bună de carbohidrați din făină și lapte, oferind energie pentru o dimineață activă. Ouăle adaugă proteine, iar untul contribuie cu grăsimi sănătoase. Adaugă toppinguri cu fructe pentru un plus de vitamine și fibre!

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală?
Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, dar este posibil să fie necesare ajustări de lichid.

2. Cum pot face gofrele mai crocante?
Asigură-te că aparatul pentru gofre este complet preîncălzit și nu deschide capacul prea devreme, pentru a permite aburului să iasă.

3. Pot congela gofrele?
Da, gofrele se pot congela. Așază-le într-un recipient etanș și păstrează-le în congelator până la 2 luni. Reîncălzește-le în toaster sau cuptor pentru a le readuce la viață.

4. Ce băuturi se potrivesc cu gofrele?
Gofrele sunt delicioase alături de o ceașcă de cafea proaspăt preparată, ceai sau un smoothie de fructe.

Așadar, acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Gofrele pufoase și aromate te așteaptă să le savurezi, iar fiecare mușcătură va fi o bucurie. Poftă bună!