waffle

Receita deliciosa de Waffles fofos com sabor de baunilha

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 3-4 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 14 waffles

Os waffles são uma sobremesa amada em todo o mundo, conhecidos por sua textura fofa e crocante, perfeita para ser apreciada no café da manhã ou como um lanche doce. Seja servido com geleia, chocolate ou apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro, esses waffles trarão um sorriso ao seu rosto.

A história dos waffles é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Eles evoluíram ao longo do tempo, tornando-se uma iguaria que é popular em todos os cantos do mundo. Agora, vamos colocar a mão na massa e criar juntos esses deliciosos waffles!

Ingredientes

- 2 ovos frescos
- 1,5 xícaras de leite fresco
- 60 g de manteiga (derretida)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- Ingredientes para decorar: açúcar de confeiteiro, geleia, cobertura de chocolate ou caramelo (a gosto)

Utensílios necessários

- 2 tigelas grandes
- Batedeira elétrica ou batedor
- Espátula de silicone
- Waffleira
- Concha
- Ralador (opcional, para preparar coberturas)

Instruções passo a passo

1. Separando os ovos: Comece separando as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outra tigela. Certifique-se de que as tigelas estejam limpas, para obter uma boa espuma.

2. Bater as claras: Use a batedeira para bater as claras até que fiquem em ponto de neve. Este passo é essencial para obter waffles fofos. Quando a espuma estiver pronta, reserve-a.

3. Misturando os ingredientes molhados: Na tigela com as gemas, adicione o leite fresco e a manteiga derretida. Misture bem com a batedeira em baixa velocidade. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e o açúcar baunilhado, continuando a misturar até que tudo esteja bem integrado.

4. Incorporando os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó e o sal. Em seguida, incorpore gradualmente a mistura de ingredientes secos na mistura úmida, mexendo com a batedeira até obter uma massa homogênea.

5. Adicionando as claras: Use a espátula para adicionar as claras batidas à massa. Faça isso delicadamente, com movimentos de cima para baixo, para manter o ar nas claras e obter waffles fofos.

6. Assando os waffles: Preaqueça a waffleira de acordo com as instruções do fabricante. Use uma concha para despejar a mistura na waffleira pré-aquecida, certificando-se de não encher demais, pois os waffles irão se expandir. Asse por 3-4 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

7. Servindo: Assim que os waffles estiverem prontos, retire-os com cuidado e coloque-os em uma grade para esfriar. Sirva-os quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro, acompanhados de geleia, cobertura de chocolate ou caramelo, a gosto.

Dicas práticas

- Qualidade dos ingredientes: Escolha ovos frescos e leite de alta qualidade para melhores resultados. A manteiga derretida adiciona um sabor rico, mas certifique-se de que não esteja muito quente ao adicioná-la à mistura, para não cozinhar as gemas.

- Ajustando a consistência: Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de leite para afiná-la.

- Variações deliciosas: Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um sabor extra. Além disso, você pode tentar substituir parte da farinha por cacau para obter waffles de chocolate.

- Armazenando os waffles: Se você não conseguir comer todos, os waffles podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias. Você pode aquecê-los na torradeira para restaurar a crocância.

Benefícios nutricionais

Esses waffles são uma boa fonte de carboidratos da farinha e do leite, fornecendo energia para uma manhã ativa. Os ovos adicionam proteínas e a manteiga contribui com gorduras saudáveis. Adicione coberturas de frutas para um impulso extra de vitaminas e fibras!

Perguntas frequentes

1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir a farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.

2. Como posso deixar os waffles mais crocantes?
Certifique-se de que a waffleira esteja completamente pré-aquecida e não abra a tampa muito cedo, para permitir que o vapor escape.

3. Posso congelar os waffles?
Sim, os waffles podem ser congelados. Coloque-os em um recipiente hermético e armazene no congelador por até 2 meses. Reaqueça-os na torradeira ou no forno para trazê-los de volta à vida.

4. Quais bebidas combinam com os waffles?
Os waffles são deliciosos acompanhados de uma xícara de café fresco, chá ou um smoothie de frutas.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! Waffles fofos e aromáticos estão esperando para serem saboreados, e cada mordida será uma alegria. Bom apetite!