Pentru a prepara această delicioasă prăjitură cu mere și sirop de ciocolată, începeți prin a curăța merele. Tăiați-le în felii subțiri, asigurându-vă că îndepărtați atât coaja, cât și miezul cu semințe. Este important să le treceți imediat prin faină, astfel încât să fie acoperite uniform pe toate părțile. Acest pas va ajuta ca merele să nu se lase la fundul compoziției și să se mențină frumos distribuite în prăjitură.
Într-un alt bol, frecați galbenusurile cu 150 g de zahăr pudră. Amestecul ar trebui să devină cremos și să se albească, semn că zahărul s-a dizolvat complet. Această bază va oferi prăjiturii o textură bogată și moale. În paralel, este timpul să preparați spuma din albușuri. Bateți-le bine până când devin solide, apoi adăugați treptat zahărul rămas, continuând să bateți până obțineți o bezea lucioasă.
După ce aveți ambele compoziții gata, începeți să încorporați bezeaua în amestecul de galbenusuri. Faceți acest lucru treptat, folosind o spatulă și mișcări blânde de răsturnare, de jos în sus, pentru a păstra aerul din bezea. Această tehnică va asigura o prăjitură pufoasă și aerată. Cerneti faina împreună cu praful de copt și adăugați-le în compoziție, continuând să amestecați ușor.
Odată ce compoziția este omogenizată, turnați-o într-o tavă de dimensiuni 30 x 40 cm, pe care ați tapetat-o cu unt și faină sau cu hârtie de copt. Aranjați feliile de măr deasupra, având grijă să le distribuiți uniform pentru a obține un aspect atrăgător. Preîncălziți cuptorul și introduceți tava, lăsând prăjitura să se coacă timp de 25-30 de minute, până când devine rumenă și frumos coaptă.
După ce ați scos tava din cuptor, pregătiți siropul de ciocolată. Într-o cratiță, fierbeți câteva clocote de apă cu zahărul și cacao. Amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Odată ce siropul este bine omogenizat, luați-l de pe foc și adăugați esența de vanilie, amestecând din nou. Turnați siropul fierbinte peste prăjitura caldă, lăsând-o să se insiropeze. Este recomandat să o lăsați să se răcească timp de câteva ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect și prăjitura să capete o consistență delicioasă. Savurați această prăjitură cu mere alături de un ceai sau o cafea aromată!
Într-un alt bol, frecați galbenusurile cu 150 g de zahăr pudră. Amestecul ar trebui să devină cremos și să se albească, semn că zahărul s-a dizolvat complet. Această bază va oferi prăjiturii o textură bogată și moale. În paralel, este timpul să preparați spuma din albușuri. Bateți-le bine până când devin solide, apoi adăugați treptat zahărul rămas, continuând să bateți până obțineți o bezea lucioasă.
După ce aveți ambele compoziții gata, începeți să încorporați bezeaua în amestecul de galbenusuri. Faceți acest lucru treptat, folosind o spatulă și mișcări blânde de răsturnare, de jos în sus, pentru a păstra aerul din bezea. Această tehnică va asigura o prăjitură pufoasă și aerată. Cerneti faina împreună cu praful de copt și adăugați-le în compoziție, continuând să amestecați ușor.
Odată ce compoziția este omogenizată, turnați-o într-o tavă de dimensiuni 30 x 40 cm, pe care ați tapetat-o cu unt și faină sau cu hârtie de copt. Aranjați feliile de măr deasupra, având grijă să le distribuiți uniform pentru a obține un aspect atrăgător. Preîncălziți cuptorul și introduceți tava, lăsând prăjitura să se coacă timp de 25-30 de minute, până când devine rumenă și frumos coaptă.
După ce ați scos tava din cuptor, pregătiți siropul de ciocolată. Într-o cratiță, fierbeți câteva clocote de apă cu zahărul și cacao. Amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Odată ce siropul este bine omogenizat, luați-l de pe foc și adăugați esența de vanilie, amestecând din nou. Turnați siropul fierbinte peste prăjitura caldă, lăsând-o să se insiropeze. Este recomandat să o lăsați să se răcească timp de câteva ore, astfel încât aromele să se îmbine perfect și prăjitura să capete o consistență delicioasă. Savurați această prăjitură cu mere alături de un ceai sau o cafea aromată!
Ingrediente
-6 oua -300 g faina -300 g zahar pudra -1/2 plic praf de copt -1/2 fiola esenta de vanilie -5- 6 mere -nuca prajita si zdrobita, optional Sirop de ciocolata: -1 pahar apa -4- 5 linguri zahar -2- 3 linguri cacao -25 g unt -1/2 fiola esenta de rom Altele: -2 linguri unt + 2 linguri faina, pentru tava sau -hartie de copt, dupa preferinta