Desert prajitura cu foi de napolitane

Prajitura cu foi de napolitane – Un desert rapid și delicios fără coacere

Timp de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 2 ore
Timp total: 2 ore și 30 minute
Număr de porții: 12

Prajitura cu foi de napolitane este un dulce care ne duce cu gândul la copilărie, la momentele petrecute în familie, când fiecare dintre noi avea o rețetă preferată pe care o aștepta cu nerăbdare. Această prăjitură este simplă, rapidă și nu necesită coacere, ceea ce o face perfectă pentru zilele aglomerate când dorim să ne răsfățăm cu un desert savuros.

Ingrediente:

- 1 pachet foi de napolitane (aproximativ 250 g)
- 350 g biscuiți simpli (preferabil din grâu, marunțiți fin)
- 250 g unt moale (la temperatura camerei)
- 100 g visinată (sau alt lichior de fructe, în funcție de preferințe)
- 30 g esență de rom (sau 1 fiolă esență)
- 200 ml lapte
- 200 g nuci măcinate
- 300 g zahăr
- 100 g cacao pudră
- 1 plic glazură de ciocolată (preferabil de calitate superioară)

Preparare:

1. Pregătește ingredientele: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a se combina mai ușor. Biscuiții trebuie să fie foarte bine mărunțiți, așa că folosirea unui robot de bucătărie este o idee excelentă. De asemenea, este important ca untul să fie moale, dar nu topit.

2. Fierbe siropul: Într-o cratiță, adaugă zahărul, cacaua și laptele. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune cratița pe foc mediu și fierbe amestecul, amestecând constant, până când zahărul s-a dizolvat complet și compoziția devine omogenă. Acest pas este esențial pentru a obține o bază de crema fină.

3. Adaugă aromele: Odată ce siropul a fiert, ia-l de pe foc și adaugă visinata, esența de rom și untul moale. Amestecă bine până când untul este complet topit și încorporat în compoziție. Această combinație va da prăjiturii un gust minunat și o aromă inconfundabilă.

4. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol separat, combină biscuiții mărunțiți cu nucile măcinate. Adăugarea nucilor nu doar că îmbunătățește textura prăjiturii, dar aduce și un plus de nutrienți, având în vedere că nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase și antioxidanți.

5. Combină totul: Toarnă siropul fierbinte peste amestecul de biscuiți și nuci. Folosește o spatulă pentru a omogeniza totul foarte bine. Vei obține o compoziție groasă și lipicioasă, care va sta perfect între foile de napolitane.

6. Asamblează prăjitura: Începe să ungi foile de napolitane cu crema obținută. Așază o foaie de napolitană pe un platou, întinde o parte din crema de biscuiți deasupra, apoi continuă cu o altă foaie de napolitană. Repetă acest pas până când toate ingredientele sunt folosite, terminând cu o foaie de napolitană la suprafață.

7. Prepararea glazurii: Urmează instrucțiunile de pe plicul de glazură de ciocolată. În general, aceasta se prepară prin amestecarea conținutului cu apă fierbinte sau lapte, obținându-se o glazură netedă. Toarnă glazura de ciocolată uniform peste ultima foaie de napolitană, lăsând-o să se răcească și să se întărească.

8. Răcirea: Odată ce prăjitura este asamblată și glazura aplicată, las-o să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și pentru a obține o textură mai bună.

9. Servire: După ce s-a răcit, taie prăjitura în porții. Acesta este momentul perfect pentru a savura o felie din acest desert delicios alături de o cană de cafea sau ceai. Poți adăuga deasupra câteva nuci măcinate pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi utile:

- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de nuci (alune, fistic sau migdale) pentru a obține arome diverse. De asemenea, poți înlocui visinata cu alt lichior de fructe, cum ar fi lichiorul de portocale sau de cireșe, pentru a adăuga un alt strat de aromă.

- Calorii și beneficii nutriționale: Fiecare porție conține aproximativ 350 kcal, iar datorită nucilor, prăjitura este bogată în proteine și acizi grași esențiali. Este important să consumi deserturi cu moderație, mai ales dacă urmezi o dietă strictă.

- Întrebări frecvente:
- *Pot folosi biscuiți fără gluten?* Da, poți înlocui biscuiții simpli cu o variantă fără gluten.
- *Cum pot păstra prăjitura?* Prăjitura se păstrează bine într-un recipient închis ermetic, la frigider, timp de până la 5 zile.

Această prăjitură cu foi de napolitane este nu doar simplă și rapidă, ci și o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere în familie sau de o întâlnire cu prietenii. Răsfață-ți papilele gustative cu acest desert savuros și nu uita să împărtășești rețeta și cu cei dragi! Poftă bună!