Prajitura cu ciocolată, frișcă și batoane Mars este un desert rapid și delicios, perfect pentru iubitorii de dulciuri care doresc să impresioneze fără a petrece ore întregi în bucătărie. Această rețetă simplă se transformă într-un adevărat deliciu, datorită combinației de ciocolată neagră, frișcă fină și ciocolată caramelizată. Iată cum să o prepari pas cu pas, pentru a obține un rezultat perfect.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 12
### Ingrediente:
Pentru blat (3 foi):
- 6 ouă mari
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri făină
- 3 linguri ulei (sau unt topit)
- 3-4 linguri cacao pudră
- 10 g praf de copt
- Un praf de sare
Pentru crema ganache:
- 200 g ciocolată neagră (recomand Milka pentru un gust mai dulce)
- 250 ml frișcă lichidă (preferabil Meggle, pentru o textură optimă)
Pentru crema de frișcă cu batoane Mars:
- 200 ml frișcă lichidă
- 5 g gelatină
- 3 batoane Mars
- 50 g ciocolată rasă
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 2 linguri lapte
- 1 lingură unt
Pentru sirop:
- 150 ml apă
- 100 g zahăr
- Rom (opțional)
### Instrucțiuni:
1. Prepararea blaturilor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, mixează ouăle cu un praf de sare și zahărul până când compoziția își dublează volumul și devine spumoasă. Adaugă untul topit și omogenizează. Încorporează făina, cacaoa și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a evita să elimini aerul din compoziție. Împarte compoziția în trei tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt și coace fiecare blat timp de aproximativ 25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă blaturile să se răcească.
2. Prepararea cremei ganache:
Într-un bol, topește ciocolata neagră împreună cu frișca lichidă la bain-marie, amestecând constant până devine o cremă fină. Lasă să se răcească puțin înainte de a o folosi.
3. Prepararea cremei de frișcă cu batoane Mars:
Hidratează gelatina în apă rece timp de 5 minute. Între timp, topește batoanele Mars la microunde sau pe bain-marie, amestecând pentru a evita arderea. Într-un alt bol, bate frișca lichidă până devine fermă. Încorporează gelatina topită (în prealabil) și batoanele Mars topite în frișcă, amestecând ușor. Adaugă ciocolata rasă pentru un plus de textură.
4. Montarea prăjiturii:
Așază prima foaie de blat pe un platou și însirop-o cu siropul preparat din apă și zahăr (fierbe apa cu zahărul până se dizolvă, adaugă romul la final). Întinde o parte din crema ganache, urmează cu a doua foaie de blat, pe care o insiropezi din nou. Adaugă crema de frișcă cu batoane Mars, apoi a treia foaie de blat. Acoperă totul cu crema ganache rămasă.
5. Prepararea glazurii:
Topește ciocolata cu laptele și untul la bain-marie sau în microunde, amestecând până devine omogenă. Toarnă glazura peste prăjitură și lasă să se răcească.
### Sfaturi utile:
- Poți înlocui batoanele Mars cu alte tipuri de ciocolată sau caramele, în funcție de preferințe.
- Asigură-te că blaturile sunt complet răcite înainte de a le monta, pentru a evita topirea cremei.
- Pentru un gust și mai intens, adaugă un strop de esență de vanilie sau cafea în crema de ganache.
### Sugestie de servire:
Taie prăjitura în porții generoase și servește-o cu o linguriță de frișcă deasupra sau cu o cupă de înghețată pentru o experiență desăvârșită. Această prăjitură nu doar că arată impresionant, dar va fi cu siguranță un hit la orice ocazie. Savurează fiecare mușcătură din acest desert decadent!
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 12
### Ingrediente:
Pentru blat (3 foi):
- 6 ouă mari
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri făină
- 3 linguri ulei (sau unt topit)
- 3-4 linguri cacao pudră
- 10 g praf de copt
- Un praf de sare
Pentru crema ganache:
- 200 g ciocolată neagră (recomand Milka pentru un gust mai dulce)
- 250 ml frișcă lichidă (preferabil Meggle, pentru o textură optimă)
Pentru crema de frișcă cu batoane Mars:
- 200 ml frișcă lichidă
- 5 g gelatină
- 3 batoane Mars
- 50 g ciocolată rasă
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 2 linguri lapte
- 1 lingură unt
Pentru sirop:
- 150 ml apă
- 100 g zahăr
- Rom (opțional)
### Instrucțiuni:
1. Prepararea blaturilor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, mixează ouăle cu un praf de sare și zahărul până când compoziția își dublează volumul și devine spumoasă. Adaugă untul topit și omogenizează. Încorporează făina, cacaoa și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a evita să elimini aerul din compoziție. Împarte compoziția în trei tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt și coace fiecare blat timp de aproximativ 25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă blaturile să se răcească.
2. Prepararea cremei ganache:
Într-un bol, topește ciocolata neagră împreună cu frișca lichidă la bain-marie, amestecând constant până devine o cremă fină. Lasă să se răcească puțin înainte de a o folosi.
3. Prepararea cremei de frișcă cu batoane Mars:
Hidratează gelatina în apă rece timp de 5 minute. Între timp, topește batoanele Mars la microunde sau pe bain-marie, amestecând pentru a evita arderea. Într-un alt bol, bate frișca lichidă până devine fermă. Încorporează gelatina topită (în prealabil) și batoanele Mars topite în frișcă, amestecând ușor. Adaugă ciocolata rasă pentru un plus de textură.
4. Montarea prăjiturii:
Așază prima foaie de blat pe un platou și însirop-o cu siropul preparat din apă și zahăr (fierbe apa cu zahărul până se dizolvă, adaugă romul la final). Întinde o parte din crema ganache, urmează cu a doua foaie de blat, pe care o insiropezi din nou. Adaugă crema de frișcă cu batoane Mars, apoi a treia foaie de blat. Acoperă totul cu crema ganache rămasă.
5. Prepararea glazurii:
Topește ciocolata cu laptele și untul la bain-marie sau în microunde, amestecând până devine omogenă. Toarnă glazura peste prăjitură și lasă să se răcească.
### Sfaturi utile:
- Poți înlocui batoanele Mars cu alte tipuri de ciocolată sau caramele, în funcție de preferințe.
- Asigură-te că blaturile sunt complet răcite înainte de a le monta, pentru a evita topirea cremei.
- Pentru un gust și mai intens, adaugă un strop de esență de vanilie sau cafea în crema de ganache.
### Sugestie de servire:
Taie prăjitura în porții generoase și servește-o cu o linguriță de frișcă deasupra sau cu o cupă de înghețată pentru o experiență desăvârșită. Această prăjitură nu doar că arată impresionant, dar va fi cu siguranță un hit la orice ocazie. Savurează fiecare mușcătură din acest desert decadent!
Ingrediente
Blat(3 foi):6 oua6 linguri de zahar6 linguri faina3 linguri ulei(unt topit)3-4 linguri cacao10 g praf de coptCrema ganche:200 g ciocolata neagra(milka)250 ml frisca lichida(eu folosesc meggle pentru ca este foarte buna in comparatie cu hulala,care aici am folosit-o pt ca mai aveam in cutie,dar nu o recomand deloc)Crema de frisca cu mars:200 ml frisca5 g gelatina3 batoane mars50 g ciocolata rasaGlazura:100 g ciocolata2 linguri lapte1 lingura untSirop:150 ml apa100 g zaharrom