Desert de bilute turmentate cu biscuiți

Bilute turmentate din biscuiți populari măcinați, legați cu ciocolată, cacao și sirop de zahăr, cu coniac, fără coacere. Mai mult ca salamul de biscuiți, doar că aici masa se modelează în bilute, iar visina din mijloc se simte la muscătură. Eu macin biscuiții mai grosier, nu fin pudră, ca să rămână ceva de mestecat. Pregătire: 25 de minute. Gătire: 5 minute. Timp total: 30 de minute. Porții: 12. Aproximativ 500 kcal și 8 g proteine pe porție.

Ingrediente

500 g biscuiți populari
170 g ciocolată cu lapte
50 g cacao
200 g zahăr
200 ml apă
150 g nucă măcinată
100 ml coniac
30 visine din visinată
100 g nucă măcinată

Preparare

1. Într-un castron mare, măcinați biscuiții populari (500 g) împreună cu 150 g nucă până devin firimituri fine. 2. Într-o cratiță mică puneți 200 g zahăr, 50 g cacao și 200 ml apă și amestecați bine. Adăugați ciocolata cu lapte (170 g) ruptă în bucăți, puneți pe foc și amestecați până dă în clocot, apoi mai fierbeți 2 minute, până se topește complet. 3. Turnați amestecul fierbinte peste biscuiții cu nuca, adăugați 100 ml coniac și frământați bine până obțineți o compoziție din care se pot forma bilute. 4. Udați-vă ușor mâinile, formați bilute, aplatizați-le, puneți în mijloc o visină din visinată și formați din nou bila. 5. Tăvăliți bilutele prin 100 g nucă măcinată.

Note

Bilutele se țin acoperite în frigider până la 3 zile. Pentru varianta fără nuci, înlocuiți nuca, atât cea din masă, cât și cea de tăvălit, cu biscuiți măcinați, în aceeași cantitate. Conțin gluten, lactate, nuci și alcool, iar la picnic se potrivesc cu o cafea sau cu un ceai. Visinele trebuie scurse bine, altfel masa se umezește și nu mai ține forma, iar pasul cu fierberea se grăbește cel mai des, deși două minute în plus pe foc nu strică. Dacă nu vreți alcool, puneți 100 ml suc de portocale în locul coniacului.