Bilute turmentate mit Keksen, ohne Backen

Name: Bilute turmentate mit Keksen, ohne Backen
Ingredients: 500 g beliebte Kekse; 170 g Milchschokolade; 50 g Kakao; 200 g Zucker; 200 ml Wasser; 150 g gemahlene Nüsse; 100 ml Cognac; 30 Kirschen aus der Konfitüre; 100 g gemahlene Nüsse

Wüste - Bilute turmentate mit Keksen, ohne Backen von Eliza G. - Recipia Rezepte

Bilute turmentate (Kugeln aus gemahlenen Keksen, Kakao und Cognac, ohne Backen) werden mit Schokolade, Kakao und Zuckersirup gebunden. Eher wie eine Keksalami, nur dass die Masse hier zu Kugeln geformt wird und die Kirsche in der Mitte beim Beißen zu spüren ist. Ich mahle die Kekse grober, nicht als feines Pulver, damit noch etwas zum Kauen bleibt. Zubereitung: 25 Minuten. Kochzeit: 5 Minuten. Gesamtzeit: 30 Minuten. Portionen: 12. Etwa 500 kcal und 8 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

500 g beliebte Kekse
170 g Milchschokolade
50 g Kakao
200 g Zucker
200 ml Wasser
150 g gemahlene Nüsse
100 ml Cognac
30 Kirschen aus der Konfitüre
100 g gemahlene Nüsse

Zubereitung

1. Die beliebten Kekse (500 g) zusammen mit 150 g Nüssen in einer großen Schüssel zu feinen Bröseln mahlen. 2. In einen kleinen Topf 200 g Zucker, 50 g Kakao und 200 ml Wasser geben und gut verrühren. Die in Stücke gebrochene Milchschokolade (170 g) dazugeben, auf den Herd stellen und rühren, bis es aufkocht, dann noch 2 Minuten köcheln lassen, bis sie sich ganz aufgelöst hat. 3. Die heiße Masse über die Kekse mit den Nüssen gießen, 100 ml Cognac dazugeben und gut durchkneten, bis eine formbare Masse entsteht. 4. Die Hände leicht anfeuchten, Kugeln formen, flach drücken, in die Mitte eine Kirsche aus der Konfitüre geben und die Kugel wieder formen. 5. Die Kugeln in 100 g gemahlenen Nüssen wälzen.

Hinweise

Die Kugeln lassen sich zugedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für die Variante ohne Nüsse ersetzen Sie die Nüsse, sowohl die in der Masse als auch die zum Wälzen, durch die gleiche Menge gemahlener Kekse. Sie enthalten Gluten, Milchprodukte, Nüsse und Alkohol, und zum Picknick passen sie gut zu einem Kaffee oder einem Tee. Die Kirschen müssen gut abtropfen, sonst wird die Masse feucht und hält nicht mehr die Form. Der Schritt mit dem Aufkochen wird am häufigsten zu schnell gemacht, dabei schaden zwei Minuten mehr auf dem Herd nicht. Wenn Sie keinen Alkohol möchten, nehmen Sie 100 ml Orangensaft statt des Cognacs.