Desert cornuri pufoase in doua culori

Cornuri pufoase în două culori – Un deliciu aromat pentru întreaga familie

Timp total: 2 ore
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20 minute
Număr de porții: 16 cornuri

Introducere

Unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din bucătăria noastră sunt cornurile pufoase. Aceste delicii, cu interior moale și umpluturi variate, sunt perfect potrivite pentru micul dejun sau gustări. Rețeta de astăzi îți va arăta cum să prepari cornuri pufoase în două culori, care nu doar că arată spectaculos, dar și au un gust deosebit. Cu o umplutură diversificată, aceste cornuri pot fi personalizate în funcție de preferințele tale și ale familiei tale.

Un pic de istorie

Cornurile au o istorie bogată și au fost consumate de generații. Acestea au evoluat de la simple plăcinte la delicii sofisticate, fiind preparate din diferite tipuri de aluat. Astăzi, există nenumărate variante de cornuri, dar cele care combină culori și arome diferite sunt întotdeauna cele mai apreciate. Fie că le prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a aduce un zâmbet pe chipul celor dragi, aceste cornuri pufoase îți vor transforma ziua.

Ingrediente

*Pentru aluat:*
- 1 kg făină
- 450 ml lapte călduț
- 130 g ulei
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr
- 50 g drojdie proaspătă
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- Esență de vanilie
- 4 linguri cacao
- 5 linguri apă

*Pentru umplutură:*
- Ciocolată Finetti sau Nutella
- Nucă măcinată
- Nucă de cocos
- Dulceață (de caise sau alte fructe)

*Pentru sirop:*
- 150 ml apă
- 4 linguri zahăr

Pas cu pas pentru cornuri pufoase

1. Activarea drojdiei
Începem prin a activa drojdia, un pas esențial pentru obținerea unui aluat pufos. Într-un bol mic, combină 50 g de drojdie proaspătă cu 3 linguri de zahăr, 5 linguri de lapte călduț și 2 linguri de făină. Amestecă bine și lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până devine spumos. Acest lucru va asigura că drojdia este activă și va face aluatul să crească frumos.

2. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, cernem 1 kg de făină. Facem o adâncitură în mijloc și adăugăm amestecul de drojdie, restul de 450 ml lapte călduț, 130 g ulei, 2 ouă, coaja rasă de lămâie și esența de vanilie. Frământăm totul bine până obținem un aluat uniform și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi.

3. Împărțirea aluatului
Împărțim aluatul în două părți egale. Într-una dintre părți, adaugă 4 linguri de cacao și 5 linguri de apă. Frământă bine până se omogenizează. Astfel, vei obține un aluat alb și unul maro.

4. Dospiți aluatul
Pune fiecare bucată de aluat în câte un bol acoperit cu un prosop curat și lasă-le să dospească timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul. Acest pas este crucial pentru a obține cornuri pufoase și aerisite.

5. Formarea cornurilor
După ce aluatul a crescut, răstoarnă fiecare bucată pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Fiecare bucată se împarte în două, rezultând 4 părți. Întinde fiecare parte într-un cerc, suprapune un cerc alb și unul maro, apoi folosește un sucitor pentru a le lipi bine.

6. Tăierea și umplerea
Taie fiecare cerc în 8 triunghiuri, ca la pizza. Pe fiecare triunghi, adaugă puțină ciocolată, nucă sau dulceață. Rotește triunghiurile din interior spre exterior, aducând capetele ușor spre centru pentru a forma cornurile.

7. Coacerea cornurilor
Așază cornurile în tava unsă cu margarină și tapetată cu făină. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace cornurile timp de 20 de minute sau până devin aurii. Verifică-le cu un test al scobitorii pentru a te asigura că sunt coapte.

8. Prepararea siropului
În timp ce cornurile se coc, pregătește siropul. Fierbe 150 ml apă cu 4 linguri de zahăr până se leagă. După ce scoți cornurile din cuptor, unge partea de sus cu sirop și presară nucă măcinată sau nucă de cocos.

9. Servirea
Cornurile sunt cele mai delicioase servite calde, alături de un pahar de lapte sau o cană de cafea. Poți experimenta cu umpluturi diferite în funcție de preferințele tale, cum ar fi fructe proaspete sau crema de brânză. Aceste cornuri pufoase în două culori vor aduce un strop de bucurie pe mesele tale!

Sfaturi practice și variații
- Poți înlocui ciocolata cu alte umpluturi, cum ar fi cremă de brânză sau marmeladă.
- Dacă dorești cornuri mai mici, împarte fiecare triunghi în două, obținând astfel cornuri mini.
- Adaugă arome precum scorțișoară sau cardamom în aluat pentru un gust și mai interesant.
- Asigură-te că ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a ajuta la activarea drojdiei și la obținerea unui aluat mai pufos.

Întrebări frecvente
- Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată, dar asigură-te că urmezi instrucțiunile de pe ambalaj pentru cantitate.
- Cum pot păstra cornurile?
Cornurile se pot păstra într-un recipient etanș pentru 2-3 zile, dar pentru a menține textura pufoasă, este recomandat să fie consumate proaspete.
- Pot congela cornurile?
Da, cornurile necoapte pot fi congelate. Asigură-te că le așezi pe un platou pentru a nu se lipi între ele și congelatorul trebuie să fie bine reglat.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți rămâne decât să te apuci de lucru! Pofta bună la prepararea acestor cornuri pufoase în două culori!