Când se strâng în bucătărie câteva tăvi cu prăjituri pe jumătate mâncate, resturi de blat sau biscuiți uscați de la Sărbători, nu prea am chef să le arunc. Așa că le transform în ceva nou, rapid și comestibil – genul de desert care nu ține cont de reguli sau măsurători exacte și chiar nu ai nevoie de prea mult efort. Aceste „bombe” cu resturi de prăjituri au salvat de multe ori dulapul și nu am nevoie niciodată de ingrediente complicate.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire/coacere: nu necesită coacere
Porții: depinde de cantitatea de resturi (de obicei, 15-25 bucăți mici)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: desert de reciclare, rapid, fără coacere
Ingrediente
- resturi de prăjituri, blaturi sau checuri uscate (cât aveți)
- 3-4 eugenii (biscuiți cu cremă)
- esență de rom (după gust)
- fructe confiate (opțional)
- cacao (doar dacă mai este nevoie pentru culoare sau gust)
- unt sau margarină topită (doar cât să lege compoziția)
- nucă de cocos, nucă măcinată sau ciocolată rasă (pentru tăvălit bombele la final)
- afine congelate, vișine sau alune nesărate (pentru umplut, opțional)
- orice alte ingrediente rămase care se potrivesc
Mod de preparare
1. Zdrobiți resturile de prăjituri, blaturi sau biscuiți. Eu folosesc robotul, dar merge și cu o furculiță, dacă bucățile nu sunt prea tari. Tot aici zdrobiți și eugeniile.
2. Adăugați esența de rom și, dacă vreți, fructele confiate și cacao. Amestecați bine.
3. Turnați untul sau margarina topită puțin câte puțin, amestecând de fiecare dată. Aveți grijă să nu puneți prea mult – compoziția trebuie să se lege, nu să fie udă.
4. Omogenizați bine totul. Dacă ați pus fructe confiate, le distribuiți uniform în compoziție.
5. Luați bucăți mici de compoziție și formați biluțe cu mâna. În mijlocul fiecărei biluțe puteți ascunde câte o afină, o vișină sau o alună, dar nu este obligatoriu.
6. Treceți fiecare biluță prin nucă de cocos, nucă măcinată sau ciocolată rasă, după ce preferați sau ce aveți la îndemână.
7. Lăsați bombele la frigider cel puțin 1-2 ore înainte de servire, ca să se întărească puțin.
De ce fac rețeta des
Se adună destul de des resturi de prăjituri sau biscuiți pe care nu le mai vrea nimeni, iar rețeta asta chiar le valorifică fără bătăi de cap. Îmi place că nu trebuie să respect cantități exacte și rezultatul e mereu diferit, dar bun. Se păstrează bine și pot folosi aproape orice am prin casă.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Dacă aveți resturi cu cremă, puneți și mai puțin unt sau margarină, ca să nu se înmoaie prea tare compoziția.
- Lăsați compoziția să stea 10 minute înainte să formați biluțele, se întărește puțin și se modelează mai ușor.
- Dacă compoziția e prea uscată, mai adăugați unt topit sau chiar puțin lapte.
Înlocuiri
- Eugeniile pot fi înlocuite cu orice biscuiți simpli sau cu cremă.
- În loc de unt, merge și margarină topită.
- Pentru tăvălit, nuca de cocos poate fi înlocuită cu nucă măcinată, alune râșnite sau ciocolată rasă.
Variații
- Adăugați stafide, merișoare sau bucăți de rahat.
- Puneți în mijloc bomboane mici sau fructe confiate pentru surpriză.
- Folosiți și resturi de cozonac, dacă aveți.
Idei de servire
- Aranjați-le în mini-cupe de hârtie pentru un aspect mai festiv.
- Păstrați-le la rece și scoateți-le direct la cafea sau când vin musafiri.
Întrebări frecvente
1. Cum îmi dau seama dacă am pus destul unt sau margarină?
Compoziția trebuie să se lege ușor între degete și să nu fie nici uscată, nici foarte umedă. Dacă se poate modela ușor fără să se lipească prea tare, este suficient.
2. Pot să nu pun deloc cacao?
Da. Dacă resturile sunt deja cu cacao sau vă place mai deschis la culoare, omiteți cacaoa.
3. Cu ce pot umple bombele?
Eu am pus afine congelate, vișine sau alune nesărate, dar merge orice fruct mic, confiat sau chiar și fără umplutură.
4. Nu am esență de rom, ce fac?
Merge și cu esență de vanilie sau portocală, dacă aveți. Puteți să nu puneți deloc, rezultatul e bun oricum.
5. Se pot face fără robot de bucătărie?
Da, doar că va dura puțin mai mult. Zdrobiți cu furculița sau cu mâna tot ce se poate, chiar dacă rămân bucățele mai mari.
Valori nutriționale
Estimativ, o bombă are cam 80-120 kcal (funcție de câtă cremă, unt sau ingrediente folosiți), cu aproximativ 12-15 g carbohidrați, 4-7 g grăsimi și 1-2 g proteine. Aceste valori sunt orientative, pentru că variază mult în funcție de resturile folosite.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează bine la frigider, în cutie închisă, până la 4-5 zile. Nu se recomandă reîncălzirea. Dacă stau mai mult, pot prinde puțină umezeală, așa că verificați-le înainte de servire.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire/coacere: nu necesită coacere
Porții: depinde de cantitatea de resturi (de obicei, 15-25 bucăți mici)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: desert de reciclare, rapid, fără coacere
Ingrediente
- resturi de prăjituri, blaturi sau checuri uscate (cât aveți)
- 3-4 eugenii (biscuiți cu cremă)
- esență de rom (după gust)
- fructe confiate (opțional)
- cacao (doar dacă mai este nevoie pentru culoare sau gust)
- unt sau margarină topită (doar cât să lege compoziția)
- nucă de cocos, nucă măcinată sau ciocolată rasă (pentru tăvălit bombele la final)
- afine congelate, vișine sau alune nesărate (pentru umplut, opțional)
- orice alte ingrediente rămase care se potrivesc
Mod de preparare
1. Zdrobiți resturile de prăjituri, blaturi sau biscuiți. Eu folosesc robotul, dar merge și cu o furculiță, dacă bucățile nu sunt prea tari. Tot aici zdrobiți și eugeniile.
2. Adăugați esența de rom și, dacă vreți, fructele confiate și cacao. Amestecați bine.
3. Turnați untul sau margarina topită puțin câte puțin, amestecând de fiecare dată. Aveți grijă să nu puneți prea mult – compoziția trebuie să se lege, nu să fie udă.
4. Omogenizați bine totul. Dacă ați pus fructe confiate, le distribuiți uniform în compoziție.
5. Luați bucăți mici de compoziție și formați biluțe cu mâna. În mijlocul fiecărei biluțe puteți ascunde câte o afină, o vișină sau o alună, dar nu este obligatoriu.
6. Treceți fiecare biluță prin nucă de cocos, nucă măcinată sau ciocolată rasă, după ce preferați sau ce aveți la îndemână.
7. Lăsați bombele la frigider cel puțin 1-2 ore înainte de servire, ca să se întărească puțin.
De ce fac rețeta des
Se adună destul de des resturi de prăjituri sau biscuiți pe care nu le mai vrea nimeni, iar rețeta asta chiar le valorifică fără bătăi de cap. Îmi place că nu trebuie să respect cantități exacte și rezultatul e mereu diferit, dar bun. Se păstrează bine și pot folosi aproape orice am prin casă.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Dacă aveți resturi cu cremă, puneți și mai puțin unt sau margarină, ca să nu se înmoaie prea tare compoziția.
- Lăsați compoziția să stea 10 minute înainte să formați biluțele, se întărește puțin și se modelează mai ușor.
- Dacă compoziția e prea uscată, mai adăugați unt topit sau chiar puțin lapte.
Înlocuiri
- Eugeniile pot fi înlocuite cu orice biscuiți simpli sau cu cremă.
- În loc de unt, merge și margarină topită.
- Pentru tăvălit, nuca de cocos poate fi înlocuită cu nucă măcinată, alune râșnite sau ciocolată rasă.
Variații
- Adăugați stafide, merișoare sau bucăți de rahat.
- Puneți în mijloc bomboane mici sau fructe confiate pentru surpriză.
- Folosiți și resturi de cozonac, dacă aveți.
Idei de servire
- Aranjați-le în mini-cupe de hârtie pentru un aspect mai festiv.
- Păstrați-le la rece și scoateți-le direct la cafea sau când vin musafiri.
Întrebări frecvente
1. Cum îmi dau seama dacă am pus destul unt sau margarină?
Compoziția trebuie să se lege ușor între degete și să nu fie nici uscată, nici foarte umedă. Dacă se poate modela ușor fără să se lipească prea tare, este suficient.
2. Pot să nu pun deloc cacao?
Da. Dacă resturile sunt deja cu cacao sau vă place mai deschis la culoare, omiteți cacaoa.
3. Cu ce pot umple bombele?
Eu am pus afine congelate, vișine sau alune nesărate, dar merge orice fruct mic, confiat sau chiar și fără umplutură.
4. Nu am esență de rom, ce fac?
Merge și cu esență de vanilie sau portocală, dacă aveți. Puteți să nu puneți deloc, rezultatul e bun oricum.
5. Se pot face fără robot de bucătărie?
Da, doar că va dura puțin mai mult. Zdrobiți cu furculița sau cu mâna tot ce se poate, chiar dacă rămân bucățele mai mari.
Valori nutriționale
Estimativ, o bombă are cam 80-120 kcal (funcție de câtă cremă, unt sau ingrediente folosiți), cu aproximativ 12-15 g carbohidrați, 4-7 g grăsimi și 1-2 g proteine. Aceste valori sunt orientative, pentru că variază mult în funcție de resturile folosite.
Păstrare și reîncălzire
Se păstrează bine la frigider, în cutie închisă, până la 4-5 zile. Nu se recomandă reîncălzirea. Dacă stau mai mult, pot prinde puțină umezeală, așa că verificați-le înainte de servire.