Cuburi cu nuca de cocos

Cuburi delicioase cu nucă de cocos – un desert rapid și accesibil

Cine nu iubește un desert care să fie atât delicios, cât și simplu de preparat? Cuburile cu nucă de cocos sunt exact ceea ce cauți: un răsfăț dulce, care se poate pregăti cu ușurință chiar și în cele mai aglomerate zile. Această rețetă este perfectă pentru momentele când ai nevoie de o dulceată care să impresioneze, dar care să nu îți consume prea mult timp sau resurse. Te invit să descoperi împreună cu mine pașii pentru a obține aceste cuburi savuroase, dar și câteva trucuri și variații care le vor face și mai speciale.

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Număr de porții: 50 cuburi

Ingrediente pentru blatul de nucă de cocos:
- 1 ou mare
- 1 praf de copt
- 200 g zahăr
- 50 g unt (la temperatura camerei)
- 300 g făină
- 250 ml lapte cald

Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- 1 pachet de unt (aproximativ 200 g)
- 250 g zahăr
- 1 cană lapte
- 3 linguri de cacao neagră
- 300 g nucă de cocos (pentru decor)

Prepararea blatul:
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Între timp, pregătește tava (20 x 30 cm) pe care o vei folosi pentru coacere. Îți recomand să ungi tava cu puțin ulei și să o acoperi cu folie de aluminiu pentru a facilita desprinderea blatul după coacere.

2. Într-un bol mare, bate oul cu untul și praful de copt până când amestecul devine spumos. Este esențial ca acest amestec să fie bine aerat, deoarece va face ca blatul să fie pufos și delicios.

3. Adaugă treptat zahărul, continuând să amesteci bine. Secretul rețetei stă în faptul că, cu cât amesteci mai mult, cu atât blatul va fi mai aerat.

4. Incorporează laptele cald în amestecul de ouă, unt și zahăr. Amestecă bine până când se omogenizează.

5. În cele din urmă, adaugă făina și amestecă ușor, până când aceasta este complet încorporată. Ai grijă să nu amesteci prea mult, deoarece acest lucru ar putea duce la un blat mai dens.

6. Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă.

7. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi desprinde-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.

Prepararea glazurii de ciocolată:
1. Într-o cratiță, topește untul la foc mediu, apoi adaugă zahărul și laptele. Amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.

2. Adaugă cacaoa și amestecă constant până când obții o glazură omogenă. Dacă glazura se îngroașă prea mult, poți adăuga 2-3 linguri de lapte și să o pui din nou pe foc pentru a o subția.

Asamblarea cuburilor:
1. Odată ce blatul s-a răcit complet, taie-l în cuburi de aproximativ 5 cm pe latură (vei obține aproximativ 50 de cuburi).

2. Înmoaie fiecare cub în glazura de ciocolată, asigurându-te că este complet acoperit.

3. După ce ai glazurat toate cuburile, tăvălește-le prin nuca de cocos rasă sau, pentru o notă specială, prin nucă normală macinată (care a fost puțin prăjită în prealabil pentru a-i intensifica aroma).

4. Lasă cuburile să se așeze pe un platou timp de câteva minute, astfel încât glazura să se întărească puțin.

Sfaturi utile:
- Poți personaliza rețeta adăugând câteva picături de esență de vanilie sau migdale în aluatul de blat pentru o aromă și mai intensă.
- Dacă vrei să adaugi un strat suplimentar de savoare, poți încerca să presari o puțin de sare de mare peste glazura de ciocolată înainte de a o acoperi cu nuca de cocos.
- Aceste cuburi se păstrează foarte bine în cutii etanșe, fiind ideale pentru a fi servite la petreceri, aniversări sau pur și simplu pentru a te răsfăța în orice moment al zilei.

Informații nutriționale:
O porție de cuburi cu nucă de cocos (1 cub) conține aproximativ 150 de calorii, fiind o alegere delicioasă și satisfăcătoare pentru un desert. De asemenea, nuca de cocos aduce beneficii nutriționale, cum ar fi fibrele și acizii grași sănătoși, care pot contribui la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot înlocui oul din rețetă? Da, poți folosi un amestec de 1 lingură de semințe de chia cu 3 linguri de apă pentru a obține un efect similar.
- Cum pot face cuburile fără gluten? Înlocuiește făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau amestecuri de făină special concepute pentru coacere fără gluten.
- Ce pot servi alături de aceste cuburi? Aceste cuburi se potrivesc perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o ceașcă de cafea aromată.

Îți doresc mult succes în prepararea acestor cuburi cu nucă de cocos și sper să te bucuri de fiecare îmbucătură! Fie că le savurezi singur sau le împărtășești cu cei dragi, cu siguranță vor fi un succes. Bon appétit!