Crema fina de branza si ness cu prune si frisca

Crema fină de brânză și ness cu prune și frișcă

Dacă sunteți în căutarea unui desert rapid și delicios, care să impresioneze prin gustul său sofisticat, atunci crema fină de brânză cu ness și prune este alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este simplu de pregătit, dar aduce și un strop de eleganță pe masa dumneavoastră. Îmi amintesc cu drag de momentele petrecute în bucătărie, când prepararea acestui desert devenea o activitate plină de bucurie, iar aroma îmbietoare a brânzei și a prunelor îmi umplea inima de căldură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 200 g brânză dulce de vaci
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de ness
- 8 prune din compot (sau prune proaspete, dacă preferați)
- 200 ml frișcă (aproximativ 300 ml de smântână pentru frișcă)
- O floare proaspătă pentru decor (opțional)

Detalii despre ingrediente:

Brânza dulce de vaci este un ingredient versatil, cu un conținut bogat de proteine și calciu. Este ideală pentru prepararea deserturilor, datorită texturii sale cremoase. Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, puteți folosi brânză de vaci degresată.

Zahărul este esențial pentru a îndulci preparatul. Dacă doriți să reduceți dulcele, puteți folosi îndulcitori naturali, precum mierea sau siropul de arțar.

Nessul adaugă o notă distinctă de cafea, care se îmbină perfect cu gustul brânzei. Dacă sunteți un pasionat al cafelei, aceste arome se vor complementa minunat.

Prunele nu sunt doar delicioase, ci și bogate în antioxidanți și vitamine. Ele aduc un strop de aciditate desertului, echilibrând dulceața brânzei și a frișcăi.

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătiți crema de brânză: Într-un bol mare, adăugați brânza dulce de vaci. Folosind o spatulă sau un mixer, amestecați brânza cu zahărul și nessul până când obțineți o compoziție omogenă și cremoasă. Asigurați-vă că nu rămân cocoloașe, deoarece textura fină este cheia succesului acestui desert.

2. Bateți frișca: Într-un alt bol, adăugați frișca rece și bateți-o cu un mixer electric până când se formează vârfuri ferme. Este important să nu o bateți prea mult, deoarece se poate transforma în unt.

3. Combinați crema de brânză cu frișca: Adăugați jumătate din frișcă în compoziția de brânză și amestecați ușor cu o spatulă, folosind mișcări de sus în jos pentru a păstra aerisirea. Păstrați cealaltă jumătate de frișcă pentru asamblare.

4. Pregătiți prunele: Dacă folosiți prune din compot, scurgeți-le bine și tăiați-le în jumătate. Dacă folosiți prune proaspete, asigurați-vă că sunt coapte, dar ferme, pentru a rezista la asamblare.

5. Asamblați desertul: Într-un pahar sau un bol de servire, adăugați un strat de cremă de brânză, urmat de câteva jumătăți de prune. Apoi, adăugați un strat de frișcă, urmat din nou de prune și crema de brânză. Repetați până când ingredientele se termină, având grijă ca ultimul strat să fie de frișcă.

6. Decorați: Dacă doriți, adăugați o floare proaspătă pe deasupra pentru un plus de culoare și un aspect elegant. Aceasta nu doar că va aduce un strop de înfrumusețare, dar și un parfum plăcut.

7. Refrigerare: Lăsați desertul la frigider timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire, pentru a se răci și a se întări puțin.

Servire și variații:

Acest desert se servește rece, iar textura sa fină și aromele îmbietoare vor încânta pe oricine. Poate fi acompaniat de un sos de caramel sau de ciocolată pentru un plus de indulgent, sau chiar de un sos de fructe de pădure pentru a accentua aromele.

Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui prunele cu alte fructe, cum ar fi piersici, caise sau chiar fructe de pădure proaspete. O variantă interesantă ar fi să adăugați în crema de brânză puțin extract de vanilie sau coajă de lămâie pentru un gust și mai rafinat.

Informații nutriționale:

Acest desert este relativ ușor, având aproximativ 250-300 de calorii per porție, depinzând de cantitatea de zahăr și frișcă folosită. Este o sursă bună de proteine datorită brânzei și a frișcăi, iar prunele aduc un aport de fibre și vitamine.

Întrebări frecvente:

Pot folosi brânză de alt tip?
Da, puteți experimenta cu brânză mascarpone sau ricotta pentru a obține o textură diferită.

Cum pot face desertul mai puțin dulce?
Reduceți cantitatea de zahăr adăugată în brânză și optați pentru prune mai acrișoare.

Acest desert poate fi preparat cu o zi înainte?
Da, este chiar recomandat! Gusturile se vor intensifica, iar textura va fi și mai plăcută.

În final, nu uitați că gătitul este o artă, iar fiecare rețetă poate fi adaptată și personalizată. Așadar, nu ezitați să adăugați propria amprentă și să experimentați cu aromele preferate. Bucurați-vă de acest desert simplu și delicios, perfect pentru orice ocazie!