Cornuri pufoase cu gem

Cornuri pufoase cu gem – un deliciu care îmbină tradiția cu bucuria gustului! Aceste cornuri sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare dulce sau chiar un desert savuros, și sunt foarte apreciate de cei dragi. Îți voi prezenta pas cu pas cum să le prepari, împărtășind secretele pentru a obține o textură pufoasă și un gust desăvârșit. Fie că le savurezi simple sau cu un ceai aromat alături, aceste cornuri vor aduce un zâmbet pe fața ta și a celor dragi!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 1 oră și 40 de minute
Număr de porții: 24 cornuri

Ingrediente:
- 400 g făină albă
- 250 ml apă călduță
- 2 linguri drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 4 linguri zahăr
- 50 ml ulei de măsline (sau ulei de floarea soarelui)
- 0.25 linguriță sare
- Un borcan de gem (preferabil de caise, prune sau zmeură, dar poți folosi orice gem îți place)

Scurtă istorie a cornurilor:
Cornurile sunt un tip de produse de panificație care au fost apreciate de-a lungul timpului în multe culturi. Denumirea lor provine din forma caracteristică, asemănătoare unei coarne. Aceste delicii au fost populare în diverse regiuni, fiecare având varianta sa specială, adaptată cu diferite umpluturi, de la gemuri dulci la brânză sau ciocolată.

Pas cu pas pentru cornuri pufoase cu gem:

1. Activarea drojdiei:
Într-un bol, combină jumătate din cantitatea de apă călduță (125 ml), o lingură de făină și o lingură de zahăr. Adaugă drojdia uscată (sau drojdia proaspătă sfărâmată). Lasă amestecul să stea timp de 10-15 minute, până când devine spumos. Acesta este un pas esențial, deoarece drojdia activată va contribui la creșterea aluatului.

2. Amestecarea ingredientelor:
După ce drojdia a dospit, adaugă restul de apă călduță, zahărul rămas, sarea și uleiul de măsline în bol. Amestecă bine cu un tel sau cu o spatulă pentru a combina ingredientele.

3. Frământarea aluatului:
Adaugă treptat făina, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Aluatul va fi moale și ușor lipicios, dar este important să nu adaugi prea multă făină suplimentară. Scoate aluatul pe o masă presărată cu făină și frământă-l timp de 5-10 minute, până devine elastic.

4. Dospierea aluatului:
Așază aluatul într-un bol curat, acoperă-l cu un prosop umed sau folie alimentară de plastic și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute, până când își dublează volumul.

5. Formarea cornurilor:
După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și frământă-l ușor pentru a elimina aerul. Împarte aluatul în 3 bucăți egale și formează bile din fiecare. Lasă-le să se odihnească timp de 10 minute, acoperindu-le cu un prosop.

6. Întinderea aluatului:
Ia fiecare bilă de aluat și întinde-o într-o foaie rotundă de aproximativ 3-4 mm grosime. Folosește un cuțit sau un ruletă de patiserie pentru a tăia fiecare foaie în 8 felii uniforme, ca o pizza.

7. Adăugarea gemului:
Așază o lingură mică de gem pe marginea fiecărei felii. Asigură-te că nu pui prea mult gem, pentru a evita scurgerile în timpul coacerii.

8. Rularea cornurilor:
Rotește fiecare felie de aluat, începând de la marginea unde ai pus gemul, până obții un corn. Asigură-te că rularea este strânsă pentru a păstra forma.

9. Așezarea în tavă:
Aranjează cornurile într-o tavă antiaderentă sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le să crească din nou timp de 15-20 de minute, acoperite cu un prosop.

10. Preîncălzirea cuptorului:
Între timp, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a se încălzi bine.

11. Coacerea:
Coace cornurile timp de 15-20 de minute. Fii atent, deoarece se coc destul de repede! Când devin aurii și parfumate, sunt gata. Lasă-le să se răcească bine pe un grătar.

12. Servirea:
Pentru un aspect apetisant, poți unge cornurile cu ou bătut înainte de coacere și le poți presăra cu mac. Acestea vor căpăta o crustă aurie și o textură crocantă. Savurează-le calde, alături de o ceașcă de ceai sau cafea!

Sfaturi utile:
- Gemul: Poți folosi orice tip de gem preferi. Dacă îți plac combinațiile surprinzătoare, încearcă gemul de ardei iute sau de mere pentru un contrast interesant.
- Variații: Poți experimenta cu umpluturi diferite, cum ar fi ciocolată, brânză de vaci sau fructe proaspete.
- Textura: Pentru a obține cornuri și mai pufoase, poți adăuga un ou în aluatul tău.
- Calorii și beneficii nutriționale: Fiecare corn are aproximativ 120-150 de calorii, depinzând de umplutură. Aceste cornuri sunt o sursă bună de carbohidrați, oferindu-ți energie pentru întreaga zi.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată? Da, poți folosi 25 g de drojdie proaspătă în loc de cele 2 linguri de drojdie uscată.
- Cum pot ști dacă aluatul a crescut suficient? Aluatul trebuie să își dubleze volumul și să fie moale la atingere.
- Pot congela cornurile? Da, poți congela cornurile coapte. Asigură-te că sunt complet răcite și depozitează-le în recipiente etanșe.

Aceste cornuri pufoase cu gem sunt mai mult decât o simplă rețetă; ele sunt o invitație la amintiri plăcute, momente de convivialitate și o bucurie culinară pe care o poți împărtăși cu cei dragi. Pregătește-le cu drag și savurează fiecare mușcătură! Poftă bună!