Cornuri

Rețetă de Cornuri cu Cremă delicioasă

Îți propun o rețetă captivantă și delicioasă de cornuri cu cremă, perfectă pentru o gustare dulce sau un mic dejun îmbelșugat. Aceste cornuri pufoase, umplute cu o cremă fină și aromată, sunt ideale pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. În plus, prepararea lor este o activitate plăcută și relaxantă, care poate fi împărtășită cu cei dragi.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: aproximativ 2 ore
Număr de porții: 12 cornuri

Ingrediente

Pentru aluat:
- 500 g făină
- 1 cub de drojdie proaspătă (25 g)
- 300 ml lapte călduț
- 200 g zahăr (3 linguri pentru aluat și restul pentru cremă)
- 1 praf de sare
- 1 ou
- 1 esență de vanilie

Pentru cremă:
- 1 albuș
- 100 ml lapte
- 20 g cacao
- 20 g făină
- 100 g zahăr
- 1 lingură margarină

Pentru uns:
- 1 gălbenuș
- 1 lingură lapte

Preparare

Pasul 1: Prepararea Aluatului

Începe prin a cerne făina într-un castron mare. Acest lucru nu doar că îndepărtează eventualele impurități, dar ajută și la aerisirea făinii, ceea ce va face aluatul tău și mai pufos. Odată ce ai cernut făina, fă o mică adâncitură în mijloc, ca un vulcan.

În această adâncitură, adaugă cubul de drojdie, sarea, oul, esența de vanilie, cele 3 linguri de zahăr și 2 linguri de lapte călduț. Amestecă ușor ingredientele din mijloc, lăsând perimetrul de făină neafectat. Acest lucru va ajuta drojdia să se activeze.

Lasă compoziția să stea timp de 15 minute, timp în care drojdia va începe să facă magia sa, fermentând și crescând.

După cele 15 minute, adaugă restul de zahăr și începe să frămânți aluatul. Este important să frămânți bine, astfel încât glutenul din făină să se dezvolte, dându-i aluatului elasticitate. Acoperă castronul cu un prosop curat și lasă-l la dospit timp de o oră, într-un loc cald.

Pasul 2: Prepararea Cremei

În timp ce aluatul dospește, poți pregăti crema. Într-o oală, încălzește laptele, având grijă să nu-l fierbi. Într-un castron separat, bate albușul cu un praf de sare până devine spumă. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când obții o spumă fermă.

Cernă peste albuș făina amestecată cu cacao și omogenizează ușor compoziția. Apoi, toarnă laptele încălzit treptat, amestecând continuu. Așază oala pe foc mic și amestecă până când crema se îngroașă. Când este gata, adaugă margarina și amestecă până se topește și se încorporează complet.

Pasul 3: Formarea Cornurilor

După ce aluatul a dospit, întinde o foaie pe o suprafață de lucru bine înfăinată. Folosește o farfurie pentru a tăia un cerc din aluat. Împarte cercul în 4 părți egale. Pe fiecare secțiune, adaugă o lingură de cremă și rulează strâns, formând cornurile.

Așază cornurile în tava tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu un amestec de gălbenuș bătut cu 1 lingură de lapte, pentru o culoare aurie și strălucitoare.

Pasul 4: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune tava în cuptor și coace cornurile timp de 25-30 de minute, sau până când devin aurii și pufoase. Între timp, nu uita să te bucuri de aroma delicioasă care se va răspândi în întreaga casă!

Beneficii nutriționale

Aceste cornuri nu sunt doar delicioase, ci și o sursă bună de energie. Făina integrală și cacaoa adaugă fibre și antioxidanți, iar oul oferă proteine de calitate. Este o gustare perfectă pentru a-ți începe ziua cu un zâmbet!

Sfaturi utile

- Asigură-te că laptele este călduț, nu fierbinte, pentru a nu omorî drojdia.
- Poți adăuga puțin extract de migdale sau portocale pentru a varia aroma.
- Dacă nu ai margarină, untul poate fi o alternativă excelentă.
- Aceste cornuri se pot păstra la frigider timp de câteva zile și pot fi reîncălzite pentru a-și recăpăta pufoșenia.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată; înlocuiește cubul de drojdie proaspătă cu aproximativ 7 g de drojdie uscată.

2. Pot îngheța cornurile?
Desigur! Cornurile se pot îngheța înainte de coacere. Așază-le pe o tavă și pune-le în congelator. Când vrei să le coaci, lasă-le să se dezghețe complet și apoi unge-le cu ou înainte de a le coace.

3. Ce băuturi se potrivesc cu cornurile?
Aceste cornuri se potrivesc perfect cu o ceașcă de cafea, ceai sau chiar un pahar de lapte.

Sugestie de servire

Servește cornurile calde, presărate cu puțin zahăr pudră deasupra, alături de o linguriță de gem sau miere pentru un plus de savoare. Aceste cornuri sunt ideale și pentru a fi oferite drept cadou, așezate într-o cutie frumoasă!

Variații posibile

Poți experimenta cu umpluturi variate, precum gem de fructe, ciocolată topită sau chiar o cremă de brânză cu ierburi. Fiecare variantă îți va oferi o experiență nouă și delicioasă!

Bucură-te de această rețetă de cornuri cu cremă și lasă-ți imaginația să zboare în timp ce prepari această delicatesă! Vei fi surprins de cât de ușor este să creezi ceva atât de gustos și apreciat. Bon appétit!