Rogale

Przepis na Rogaliki z Pyszną Kremą

Proponuję Ci fascynujący i pyszny przepis na rogaliki z kremem, idealny na słodką przekąskę lub obfite śniadanie. Te puszyste rogaliki, nadziewane delikatnym i aromatycznym kremem, są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Ponadto, ich przygotowanie to przyjemna i relaksująca czynność, którą można dzielić z bliskimi.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: około 2 godziny
Liczba porcji: 12 rogalików

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki
- 1 kostka świeżych drożdży (25 g)
- 300 ml ciepłego mleka
- 200 g cukru (3 łyżki do ciasta i reszta do kremu)
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1 esencja waniliowa

Na krem:
- 1 białko
- 100 ml mleka
- 20 g kakao
- 20 g mąki
- 100 g cukru
- 1 łyżka margaryny

Do posmarowania:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie Ciasta

Zacznij od przesiewania mąki do dużej miski. To nie tylko usuwa ewentualne zanieczyszczenia, ale także pomaga napowietrzyć mąkę, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste. Po przesiewaniu mąki, zrób małe wgłębienie w środku, jak wulkan.

Do tego wgłębienia dodaj kostkę drożdży, sól, jajko, esencję waniliową, 3 łyżki cukru i 2 łyżki ciepłego mleka. Delikatnie wymieszaj składniki w środku, pozostawiając obwód mąki nietknięty. To pomoże drożdżom się aktywować.

Pozwól na odpoczynek przez 15 minut, w tym czasie drożdże zaczną działać, fermentując i rosnąc.

Po 15 minutach dodaj resztę cukru i zacznij wyrabiać ciasto. Ważne jest, aby dobrze wyrobić, aby gluten w mące się rozwinął, nadając ciastu elastyczność. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na godzinę w ciepłym miejscu.

Krok 2: Przygotowanie Kremu

Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować krem. W garnku podgrzej mleko, uważając, aby nie zagotować. W osobnej misce ubij białko z szczyptą soli, aż stanie się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną pianę.

Przesiej przez białko mąkę wymieszaną z kakao i delikatnie wymieszaj składniki. Następnie stopniowo wlej podgrzane mleko, ciągle mieszając. Postaw garnek na małym ogniu i mieszaj, aż krem zgęstnieje. Gdy będzie gotowy, dodaj margarynę i mieszaj, aż się rozpuści i całkowicie wchłonie.

Krok 3: Formowanie Rogalików

Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na dobrze posypanej mąką powierzchni. Użyj talerza, aby wyciąć okrąg z ciasta. Podziel okrąg na 4 równe części. Na każdej sekcji dodaj łyżkę kremu i ciasno zroluj, formując rogaliki.

Umieść rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je mieszanką ubitego żółtka z 1 łyżką mleka, aby uzyskać złoty i błyszczący kolor.

Krok 4: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw blachę do piekarnika i piecz rogaliki przez 25-30 minut, aż staną się złote i puszyste. W międzyczasie nie zapomnij cieszyć się pysznym aromatem, który rozprzestrzeni się po całym domu!

Korzyści odżywcze

Te rogaliki są nie tylko pyszne, ale także dobrym źródłem energii. Mąka pełnoziarnista i kakao dodają błonnika i przeciwutleniaczy, a jajko dostarcza wysokiej jakości białka. To idealna przekąska, aby rozpocząć dzień z uśmiechem!

Przydatne wskazówki

- Upewnij się, że mleko jest ciepłe, a nie gorące, aby nie zabić drożdży.
- Możesz dodać trochę ekstraktu migdałowego lub pomarańczowego, aby urozmaicić smak.
- Jeśli nie masz margaryny, masło może być doskonałą alternatywą.
- Te rogaliki można przechowywać w lodówce przez kilka dni i można je podgrzać, aby odzyskały puszystość.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suchych; zastąp kostkę świeżych drożdży około 7 g drożdży suchych.

2. Czy mogę zamrozić rogaliki?
Oczywiście! Rogaliki można zamrozić przed pieczeniem. Umieść je na blasze i włóż do zamrażarki. Gdy chcesz je upiec, pozwól im całkowicie rozmrozić, a następnie posmaruj jajkiem przed pieczeniem.

3. Jakie napoje pasują do rogalików?
Te rogaliki idealnie pasują do filiżanki kawy, herbaty lub nawet szklanki mleka.

Sugestia podania

Serwuj rogaliki na ciepło, posypane odrobiną cukru pudru na wierzchu, obok łyżeczki dżemu lub miodu dla dodatkowego smaku. Te rogaliki są również idealne na prezent, umieszczone w pięknej pudełku!

Możliwe wariacje

Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak dżem owocowy, roztopiona czekolada lub nawet krem serowy z ziołami. Każda wersja zapewni Ci nowe i pyszne doświadczenie!

Ciesz się tym przepisem na rogaliki z kremem i pozwól swojej wyobraźni fruwać podczas przygotowywania tego przysmaku! Będziesz zaskoczony, jak łatwo jest stworzyć coś tak pysznego i cenionego. Smacznego!