Clatite

Rețetă de Clătite cu Gem – Un Deliciu Simplu și Rapid

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4 (aproximativ 8 clătite)

Desertul care reunește familia și prietenii în jurul mesei poartă, fără îndoială, numele de clătite cu gem. Aceste delicii subțiri, moi și aromate sunt nu doar o alegere perfectă pentru un mic dejun energizant, ci și pentru o gustare dulce în orice moment al zilei. Fie că preferi gemul de căpșuni, de piersici sau un mix de fructe, clătitele sunt versatile și pot fi personalizate în funcție de preferințele fiecăruia.

O mică istorie a clătitelor

Clătitele au o istorie îndelungată, fiind consumate în diferite variante în întreaga lume. De-a lungul timpului, aceste delicii au evoluat, devenind nu doar un desert, ci și o variantă de mic dejun savuroasă. Fiecare cultură a adus o notă unică clătitelor, astfel încât acum putem savura clătite cu umpluturi dulci sau sărate, adaptate gusturilor locale.

Ingrediente

- 1 litru lapte (ideal ar fi să folosești lapte integral pentru o textură mai bogată)
- 1 linguriță sare (sarea va ajuta la echilibrarea dulceții)
- 3 linguri zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)
- 1 vârf de cuțit scorțișoară (pentru o notă aromatică)
- 400 g făină (făina tip 000 este cea mai bună pentru clătite)
- Ulei (pentru uns tigaia)
- Gem pentru umplutură (alege-ți preferatul: căpșuni, vișine, prune)

Pas cu pas – Prepararea clătitelor

1. Pregătirea compoziției: Într-un bol mare, toarnă laptele. Adaugă sarea, zahărul și făina, puțin câte puțin, amestecând constant cu un tel sau o spatulă. Scopul este să obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Acest pas este crucial pentru a asigura o textură fină a clătitelor.

2. Adaugă aromele: Odată ce amestecul este omogen, adaugă vârful de cuțit de scorțișoară. Aceasta va adăuga un parfum încântător clătitelor tale. Amestecă bine.

3. Încălzește tigaia: Pune pe foc o tigaie antiaderentă și unge-o cu puțin ulei. Este important ca tigaia să fie bine încinsă înainte de a adăuga aluatul, pentru a obține clătite aurii și crocante.

4. Coace clătitele: Folosind un polonic, toarnă un strat subțire de aluat în tigaie. Coace timp de 2-3 minute, până când marginile clătitei devin aurii și începe să apară un strat de bule pe suprafață. Întoarce clătita cu ajutorul unei spatule și mai coace încă 1-2 minute pe partea cealaltă.

5. Gătește restul: Repetă procesul până când termină tot aluatul. Vei obține aproximativ 8 clătite delicioase.

6. Umple clătitele: Odată ce clătitele sunt gata, unge fiecare clătită cu gemul preferat și rulează-le cu grijă. Poți să le servești imediat sau să le așezi pe un platou și să le acoperi cu folie de aluminiu pentru a le menține calde.

Sugestii de servire și variații

- Servește clătitele calde, cu o porție suplimentară de gem alături. Poți adăuga și o linguriță de smântână sau iaurt pentru un contrast plăcut.
- Dacă vrei să aduci un strop de inovație, experimentează cu diverse umpluturi: ciocolată topită, brânză dulce sau chiar fructe proaspete.
- În loc de scorțișoară, poți încerca să adaugi puțină vanilie sau coajă de lămâie pentru un gust refreshing.
- Dacă ești în căutarea unei versiuni mai sănătoase, poți înlocui făina albă cu făină integrală sau de ovăz și zahărul cu miere sau sirop de agave.

Informații nutriționale și calorii

O porție de clătite cu gem (2 clătite) conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de tipul de gem folosit. Acestea oferă o sursă bună de carbohidrați pentru energie, dar este important să le consumi cu moderație, mai ales dacă urmărești un aport caloric specific.

Întrebări frecvente

- Pot folosi lapte vegetal? Da, poți înlocui laptele de vacă cu lapte de migdale, soia sau cocos pentru o variantă vegană.
- Cum pot face clătitele fără gluten? Folosește o făină fără gluten, cum ar fi făina de orez sau de migdale.
- Pot congela clătitele? Sigur! Clătitele se pot congela. Asigură-te că le separi cu folie de plastic pentru a nu se lipi între ele. Când vrei să le consumi, decongelează-le la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde.

Acum că ai această rețetă simplă și rapidă de clătite cu gem, nu mai rămâne decât să te bucuri de momentul gătitului. Fie că le prepari pentru cei dragi sau pentru tine, fiecare mușcătură va aduce o bucurie dulce! Poftă bună!