Clatite cu Nutella

Clătite cu Nutella: Răsfățul perfect pentru mic dejun sau desert

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în lumea deliciilor culinare! Astăzi te invit să descoperi rețeta perfectă pentru clătite cu Nutella, un desert rapid și simplu care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Aceste clătite sunt ideale nu doar pentru micul dejun, ci și ca o gustare dulce în orice moment al zilei. Să începem călătoria noastră culinară!

Ingredientele necesare

- 2 ouă întregi
- 500 ml apă minerală
- 100 ml ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau un alt ulei neutru)
- 200 g făină
- Un praf de sare
- Nutella pentru umplut
- Opțional: gem sau alte creme de ciocolată, pentru variație

Scurtă istorie a clătitelor

Clătitele sunt un preparat culinar cu o istorie îndelungată, fiind regăsite în diverse culturi din întreaga lume. Acestea au devenit un simbol al confortului și al convivialității, adesea servite la mesele de familie. În funcție de regiune, clătitele pot avea diverse forme și umpluturi, de la cele dulci, cu ciocolată sau fructe, până la cele sărate, cu carne sau brânză.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea aluatului
Într-un castron mare, sparge cele două ouă. Adaugă un praf de sare și uleiul. Folosește un tel pentru a amesteca bine ingredientele, până devin omogene. Asigură-te că ouăle sunt bine încorporate în compoziție, deoarece acestea sunt esențiale pentru textura clătitelor.

2. Adăugarea apei minerale
Pune apa minerală treptat în castron, continuând să amesteci. Apa minerală va oferi clătitelor o textură pufoasă și aerată, datorită bulelor de dioxid de carbon care se eliberează în timpul gătitului.

3. Incorporarea făinii
Începe să adaugi făina, câte o lingură odată, amestecând constant. Aluatul trebuie să aibă o consistență fluidă, dar nu prea lichidă. Gândește-te la o smântână mai subțire. Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțin mai multă apă minerală.

4. Coacerea clătitelor
Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Nu este nevoie să ungi tigaia cu ulei, deoarece clătitele nu se vor lipi datorită consistenței aluatului. Folosește o polonică pentru a turna aluatul în tigaie, formând un strat subțire. Coace clătita timp de 1-2 minute pe o parte, până când marginile devin aurii și se desprind ușor de tigaie. Răstoarnă clătita cu ajutorul unei spatule și coace încă 1-2 minute pe cealaltă parte.

5. Umplerea clătitelor
Odată ce ai terminat de copt toate clătitele, umple fiecare clătită cu Nutella, întinzând crema uniform pe toată suprafața. Poți să le rulezi sau să le împăturești în jumătate, în funcție de preferințe. Dacă dorești, poți adăuga și fructe proaspete, ca bananele sau căpșunile, pentru un plus de savoare.

Sugestii de servire

Aceste clătite sunt delicioase servite calde, presărate cu zahăr pudră sau cu un strop de sirop de arțar. Poți să le asociezi cu o cupă de înghețată sau cu un pahar de lapte pentru un mic dejun nobil. De asemenea, pentru o experiență mai exotică, încearcă să le servești cu un ceai de fructe sau cu un cafea aromată.

Variații și trucuri utile

- Clătite sărate: Aceeași rețetă poate fi folosită pentru a face clătite sărate. Înlocuiește Nutella cu umpluturi precum carne tocată, brânză sau legume sotate.
- Adăugarea aromei: Poți adăuga esență de vanilie sau coajă de lămâie în aluat pentru un gust mai rafinat.
- Îngroșarea aluatului: Dacă preferi clătitele mai groase, poți adăuga puțin mai multă făină.

Beneficii nutriționale

Aceste clătite cu Nutella sunt o sursă bună de carbohidrați, oferind energie rapidă. Ouăle contribuie cu proteine esențiale, iar Nutella, deși delicioasă, trebuie consumată cu moderație datorită conținutului său de zahăr. Îți recomand să le combini cu fructe proaspete pentru a adăuga vitamine și minerale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală?
Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală. Vor avea o textură puțin diferită, dar vor fi la fel de gustoase.

2. Cum pot face clătitele mai pufoase?
Asigură-te că folosești apă minerală carbogazoasă și nu omite ouăle din rețetă.

3. Ce alte umpluturi pot folosi?
Poți experimenta cu diverse umpluturi, cum ar fi gem de fructe, cremă de brânză sau chiar unt de arahide.

Încheie-ți ziua cu aceste delicioase clătite cu Nutella, care nu doar că îți vor satisfice pofta de dulce, dar îți vor aduce și zâmbetul pe buze. Nu uita că gătitul este o artă, iar fiecare rețetă poate fi personalizată după gustul tău! Poftă bună!