Crepes con Nutella

Pancakes de Nutella: El capricho perfecto para el desayuno o postre

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido al mundo de los placeres culinarios! Hoy te invito a descubrir la receta perfecta para pancakes de Nutella, un postre rápido y sencillo que deleitará el paladar de toda la familia. Estos pancakes son ideales no solo para el desayuno, sino también como un refrigerio dulce en cualquier momento del día. ¡Comencemos nuestro viaje culinario!

Ingredientes necesarios

- 2 huevos enteros
- 500 ml de agua mineral con gas
- 100 ml de aceite (preferiblemente aceite de girasol u otro aceite neutro)
- 200 g de harina
- Una pizca de sal
- Nutella para rellenar
- Opcional: mermelada u otras cremas de chocolate para variar

Una breve historia de los pancakes

Los pancakes son un plato culinario con una larga historia, presentes en diversas culturas de todo el mundo. Se han convertido en un símbolo de confort y convivencia, a menudo servidos en las comidas familiares. Dependiendo de la región, los pancakes pueden tener diversas formas y rellenos, desde los dulces, con chocolate o fruta, hasta los salados, con carne o queso.

Técnica de preparación

1. Preparación de la masa
En un tazón grande, rompe los dos huevos. Agrega una pizca de sal y el aceite. Usa un batidor para mezclar bien los ingredientes hasta que se vuelvan homogéneos. Asegúrate de que los huevos estén bien incorporados en la mezcla, ya que son esenciales para la textura de los pancakes.

2. Agregando agua mineral
Agrega gradualmente el agua mineral al tazón mientras continúas mezclando. El agua mineral le dará a los pancakes una textura esponjosa y aireada debido a las burbujas de dióxido de carbono que se liberan durante la cocción.

3. Incorporando la harina
Comienza a agregar la harina, una cucharada a la vez, mezclando constantemente. La masa debe tener una consistencia líquida, pero no demasiado líquida. Piensa en una crema agria más delgada. Si la masa es demasiado espesa, agrega un poco más de agua mineral.

4. Cocción de los pancakes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. No es necesario engrasar la sartén con aceite, ya que los pancakes no se pegarán debido a la consistencia de la masa. Usa un cucharón para verter la masa en la sartén, formando una capa delgada. Cocina el pancake durante 1-2 minutos por un lado, hasta que los bordes se tornen dorados y se despeguen fácilmente de la sartén. Voltea el pancake con la ayuda de una espátula y cocina durante 1-2 minutos más por el otro lado.

5. Rellenando los pancakes
Una vez que hayas terminado de cocinar todos los pancakes, rellena cada pancake con Nutella, extendiendo la crema uniformemente sobre toda la superficie. Puedes enrollarlos o doblarlos por la mitad, según tus preferencias. Si lo deseas, también puedes agregar frutas frescas como plátanos o fresas para un extra de sabor.

Sugerencias de servicio

Estos pancakes son deliciosos servidos calientes, espolvoreados con azúcar glas o con un chorrito de jarabe de arce. Puedes combinarlos con una bola de helado o con un vaso de leche para un desayuno noble. Además, para una experiencia más exótica, intenta servirlos con té de frutas o café aromático.

Variaciones y trucos útiles

- Pancakes salados: La misma receta se puede utilizar para hacer pancakes salados. Reemplaza Nutella con rellenos como carne picada, queso o verduras salteadas.
- Añadiendo sabor: Puedes agregar esencia de vainilla o ralladura de limón a la masa para un sabor más refinado.
- Espesar la masa: Si prefieres pancakes más gruesos, puedes agregar un poco más de harina.

Beneficios nutricionales

Estos pancakes de Nutella son una buena fuente de carbohidratos, proporcionando energía rápida. Los huevos aportan proteínas esenciales, y aunque Nutella es deliciosa, debe consumirse con moderación debido a su contenido de azúcar. Te recomiendo combinarlos con frutas frescas para agregar vitaminas y minerales.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes reemplazar la harina blanca con harina integral. Tendrán una textura ligeramente diferente, pero serán igual de sabrosos.

2. ¿Cómo puedo hacer que los pancakes sean más esponjosos?
Asegúrate de usar agua mineral con gas y no omitas los huevos de la receta.

3. ¿Qué otros rellenos puedo usar?
Puedes experimentar con varios rellenos, como mermelada de frutas, queso crema o incluso mantequilla de maní.

Termina tu día con estos deliciosos pancakes de Nutella que no solo satisfarán tu antojo de dulce, sino que también te sacarán una sonrisa. ¡Recuerda que cocinar es un arte y cada receta puede personalizarse a tu gusto! ¡Buen provecho!