Clatite cu Cirese

Cireșele fără sâmburi sunt un ingredient delicios care poate transforma o simplă clătită într-un desert deosebit. Începe prin a spăla bine cireșele, asigurându-te că sunt proaspete și zemoase. După ce le-ai spălat, îndepărtează sâmburii cu ajutorul unui cuțit sau al unui dispozitiv special pentru dezosat fructele. Odată ce sâmburii au fost eliminați, taie cireșele în patru, astfel încât să obții bucăți mici, care se vor infuza perfect în aluatul de clătite. Pune cireșele tăiate la scurs într-un bol, astfel încât să elimini excesul de suc, pentru a nu îngreuna aluatul.

Acum, să ne ocupăm de aluatul de clătite. Într-un bol mare, adaugă 250 de grame de făină și o linguriță de sare. Amestecă bine pentru a uniformiza ingredientele uscate. Într-un alt bol, bate două ouă, apoi adaugă 500 de mililitri de lapte. Începe să încorporezi amestecul de ouă și lapte în bolul cu făină, folosind un tel sau o spatulă. Este important să amesteci până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Dacă dorești, poți adăuga o lingură de ulei sau unt topit pentru a oferi clătitelor o textură mai pufoasă.

După ce aluatul este gata, adaugă cireșele tăiate și scurse, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în aluat. Acum, este timpul să pregătești tigaia. Așază tigaia pe foc mediu și unge-o cu puțin ulei sau unt. Lasă tigaia să se încingă bine înainte de a turna aluatul. Folosește un polonic pentru a turna aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiunea dorită. Gătește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și pufoase. Continuă până când termini tot aluatul, având grijă să ungi tigaia cu ulei între clătite, dacă este necesar.

Odată ce clătitele sunt gata, servește-le pe un platou, pudrate cu zahăr praf sau zahăr praf vanilat pentru un plus de aromă. Aceste clătite cu cireșe sunt ideale pentru un mic dejun special, un brunch cu prietenii sau un desert savuros. Poți adăuga și o porție de frișcă sau înghețată, pentru a transforma fiecare mușcătură într-o experiență de neuitat. Indiferent de ocazie, clătitele cu cireșe se vor dovedi a fi un adevărat deliciu!