Chec - rulada

Chec Ruladă cu Fructe Uscate și Rom

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 8

În căutarea unui desert rapid și delicios? Rulada de chec cu fructe uscate este alegerea perfectă. Acest desert simplu cu o textură pufoasă și o aromă bogată de rom va impresiona cu siguranță atât familia, cât și prietenii. Urmează cu atenție fiecare pas din această rețetă și descoperă secretele pentru a obține un rezultat perfect.

Ingrediente:
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 4 ouă mari
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 100 g fructe uscate (caise, stafide, smochine) tăiate mărunt
- 50 ml rom (preferabil de calitate)
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea fructelor: Începe prin a amesteca fructele uscate cu romul și coaja de lămâie. Acest pas este esențial, deoarece permite fructelor să absoarbă aroma romului și să devină mai moi. Lasă amestecul să stea timp de 15 minute.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, freacă untul cu zahărul folosind un mixer electric până când obții o compoziție cremoasă și pufoasă. Acest pas este important pentru a încorpora aerul, ceea ce va face ca checul să fie mai pufos.

3. Adăugarea ouălor: Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Asigură-te că fiecare ou este complet integrat în compoziție înainte de a adăuga următorul. Poți folosi o spatulă pentru a curăța pereții bolului și a te asigura că totul este omogen.

4. Ingredientele uscate: Cerne făina împreună cu praful de copt și un praf de sare. Acest lucru va ajuta la evitarea formării de cocoloașe și va asigura o distribuție uniformă a agenților de dospire.

5. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Nu amesteca prea mult, ci doar până când totul este bine încorporat. La final, adaugă fructele uscate și omogenizează ușor.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Ungem o tavă de chec (sau o tavă de copt) cu unt și tapetăm cu făină sau hârtie de copt. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața. Coace timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

7. Răcirea și servirea: După ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Poți să-l presari cu zahăr pudră înainte de servire pentru un aspect elegant. Este perfect servit alături de o cupă de înghețată sau o lingură de smântână, adăugând o notă de cremozitate care va completa aromele intense ale desertului.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de fructe uscate, cum ar fi merișoarele sau nucile, pentru a-ți personaliza rețeta și a-i da o notă unică.
- Dacă preferi un gust mai intens de rom, adaugă câteva picături de extract de rom în aluat.
- Rulada de chec se păstrează bine în folie de aluminiu sau într-un recipient etanș timp de câteva zile, însă este cel mai bun consumată proaspătă.

Acest chec ruladă cu fructe uscate și rom este o rețetă simplă, dar rafinată, care va aduce un strop de eleganță oricărei mese. Indiferent dacă îl pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, rezultatul va fi mereu unul deosebit. Savurează-l cu plăcere!