Chec cu dulceață de mere (de post)
Sunt multe zile când am nevoie să fac rapid ceva dulce, fără prea multă bătaie de cap, mai ales dacă am post sau nu am ouă în casă. Checul ăsta cu dulceață de mere intră la categoria rețetelor simple, pe care le poți face aproape din ce ai prin cămară. E una dintre variantele care nu fac dezordine și merge direct într-o tavă de chec – fără bătăi de cap cu mixere sau tehnici complicate.
Info rapide
Timp total: aproximativ 1 oră
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: 35-40 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 10-12 felii, depinde de cât de gros îl tai
Dificultate: ușor
Tip rețetă: chec de post, desert rapid
Ingrediente
1 cană de apă minerală Borsec
1 cană de zahăr
1/2 cană de ulei
3 căni de făină
1 praf de copt
esenta de rom
esenta de vanilie
4 linguri de cacao
4 linguri de dulceață de mere
(opțional) zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Într-un vas încăpător, pune apa minerală, zahărul, praful de copt și uleiul. Amestecă bine cu telul, doar cât să se topească zahărul și să se omogenizeze totul.
2. Toarnă esența de rom și cea de vanilie peste compoziție. Adaugă treptat făina și amestecă până obții o compoziție ca de chec, fără cocoloașe. Trebuie să curgă lejer, dar să nu fie prea lichidă.
3. Împarte aluatul în două părți egale. Într-una din ele pune cele 4 linguri de cacao și amestecă bine cu telul, să nu rămână urme de cacao pe margini.
4. Adaugă dulceața de mere în compoziția cu cacao și încorporeaz-o. Compoziția va fi mai densă, dar se va întinde ușor.
5. În tava unsă cu puțin ulei (sau tapetată cu hârtie de copt, dacă folosești), toarnă mai întâi aluatul simplu. Peste el, toarnă compoziția cu cacao și dulceață.
6. Cu o furculiță, fă câteva mișcări ușoare prin aluat, ca să amesteci cele două culori, fără să insiști prea tare – să rămână un efect marmorat.
7. Pune tava la cuptor, la foc potrivit. Timpul de coacere variază, dar după 35 de minute începe să verifici cu o scobitoare. Când iese curată, checul e gata.
8. Scoate checul din cuptor, lasă-l să se răcorească puțin în tavă, apoi scoate-l pe un grătar sau pe o farfurie. Poți presăra zahăr pudră deasupra după ce s-a răcit complet.
De ce fac rețeta des
Îmi place pentru că e o variantă rapidă de desert fără ouă și fără lactate. Dacă ai dulceață mai veche de mere, folosești și din ea. Checul se taie frumos, e consistent, nu se sfărâmă și ține bine câteva zile. Nu are nevoie de ingrediente complicate.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă dulceața de mere e foarte lichidă, scurge puțin siropul ca să nu subțiezi prea mult compoziția de cacao.
Folosește o tavă de chec clasică, nu prea mare; altfel, checul va ieși mai plat.
Nu amesteca excesiv compozițiile după ce le pui în tavă – efectul marmorat va fi mai vizibil.
Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute ca să nu se lase.
Înlocuiri
Apa minerală se poate înlocui cu apă plată, dar va fi un pic mai dens checul.
Poți schimba dulceața de mere cu dulceață de prune, pere sau chiar gutui, dacă ai la îndemână.
Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr brut, dar checul va ieși puțin mai închis la culoare.
Variații
Dacă vrei, poți adăuga câteva nuci tăiate mare în compoziția de cacao.
Pentru un gust diferit, folosește doar esență de rom sau doar vanilie, după preferință.
Dacă nu ai cacao, poți pune puțină scorțișoară pentru aromă (rezultatul va fi altul, dar e tot o variantă de post).
Idei de servire
După ce se răcește, taie checul felii și presară deasupra puțin zahăr pudră.
Merge cu ceai sau cafea, ca o gustare după-amiaza.
Poate fi pus și la pachet, nu se sfărâmă ușor.
Întrebări frecvente
1. Ce tip de dulceață de mere merge cel mai bine la acest chec?
Ideal ar fi o dulceață cu bucăți mici de măr și sirop nu foarte lichid. Nu folosi gemuri foarte apoase, fiindcă pot afecta textura checului.
2. Pot folosi alt tip de ulei?
Da, poți folosi orice ulei neutru la gust. Eu folosesc de floarea-soarelui.
3. De ce trebuie să folosesc apă minerală?
Apa minerală ajută la textura checului și îl face mai aerat, dar dacă nu ai, poți folosi apă plată.
4. Checul rămâne umed sau se usucă repede?
Dacă e păstrat bine, se menține moale câteva zile. Dulceața din compoziție ajută să nu se usuce.
5. Se poate face checul fără cacao?
Da, poți lăsa afară cacaoa și să pui toată dulceața în compoziția simplă. Rezultatul nu va fi marmorat, dar gustul va fi plăcut.
Valori nutriționale
Estimare pentru o felie (din 12 felii):
Calorii: 180-200 kcal
Carbohidrați: 35-37 g
Grăsimi: 5-6 g
Proteine: 2-3 g
Aceste valori sunt aproximative și pot varia în funcție de dulceața folosită și grosimea feliilor. Checul este mai degrabă bogat în carbohidrați, cu grăsime moderată.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează bine la temperatura camerei, învelit în folie sau într-o cutie închisă, timp de 3-4 zile. Nu recomand reîncălzirea la cuptor, se servește cel mai bine la temperatura camerei. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți congela felii, dar gustul și textura pot avea de suferit.
Sunt multe zile când am nevoie să fac rapid ceva dulce, fără prea multă bătaie de cap, mai ales dacă am post sau nu am ouă în casă. Checul ăsta cu dulceață de mere intră la categoria rețetelor simple, pe care le poți face aproape din ce ai prin cămară. E una dintre variantele care nu fac dezordine și merge direct într-o tavă de chec – fără bătăi de cap cu mixere sau tehnici complicate.
Info rapide
Timp total: aproximativ 1 oră
Timp de preparare: 15-20 minute
Timp de coacere: 35-40 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 10-12 felii, depinde de cât de gros îl tai
Dificultate: ușor
Tip rețetă: chec de post, desert rapid
Ingrediente
1 cană de apă minerală Borsec
1 cană de zahăr
1/2 cană de ulei
3 căni de făină
1 praf de copt
esenta de rom
esenta de vanilie
4 linguri de cacao
4 linguri de dulceață de mere
(opțional) zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Într-un vas încăpător, pune apa minerală, zahărul, praful de copt și uleiul. Amestecă bine cu telul, doar cât să se topească zahărul și să se omogenizeze totul.
2. Toarnă esența de rom și cea de vanilie peste compoziție. Adaugă treptat făina și amestecă până obții o compoziție ca de chec, fără cocoloașe. Trebuie să curgă lejer, dar să nu fie prea lichidă.
3. Împarte aluatul în două părți egale. Într-una din ele pune cele 4 linguri de cacao și amestecă bine cu telul, să nu rămână urme de cacao pe margini.
4. Adaugă dulceața de mere în compoziția cu cacao și încorporeaz-o. Compoziția va fi mai densă, dar se va întinde ușor.
5. În tava unsă cu puțin ulei (sau tapetată cu hârtie de copt, dacă folosești), toarnă mai întâi aluatul simplu. Peste el, toarnă compoziția cu cacao și dulceață.
6. Cu o furculiță, fă câteva mișcări ușoare prin aluat, ca să amesteci cele două culori, fără să insiști prea tare – să rămână un efect marmorat.
7. Pune tava la cuptor, la foc potrivit. Timpul de coacere variază, dar după 35 de minute începe să verifici cu o scobitoare. Când iese curată, checul e gata.
8. Scoate checul din cuptor, lasă-l să se răcorească puțin în tavă, apoi scoate-l pe un grătar sau pe o farfurie. Poți presăra zahăr pudră deasupra după ce s-a răcit complet.
De ce fac rețeta des
Îmi place pentru că e o variantă rapidă de desert fără ouă și fără lactate. Dacă ai dulceață mai veche de mere, folosești și din ea. Checul se taie frumos, e consistent, nu se sfărâmă și ține bine câteva zile. Nu are nevoie de ingrediente complicate.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă dulceața de mere e foarte lichidă, scurge puțin siropul ca să nu subțiezi prea mult compoziția de cacao.
Folosește o tavă de chec clasică, nu prea mare; altfel, checul va ieși mai plat.
Nu amesteca excesiv compozițiile după ce le pui în tavă – efectul marmorat va fi mai vizibil.
Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute ca să nu se lase.
Înlocuiri
Apa minerală se poate înlocui cu apă plată, dar va fi un pic mai dens checul.
Poți schimba dulceața de mere cu dulceață de prune, pere sau chiar gutui, dacă ai la îndemână.
Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr brut, dar checul va ieși puțin mai închis la culoare.
Variații
Dacă vrei, poți adăuga câteva nuci tăiate mare în compoziția de cacao.
Pentru un gust diferit, folosește doar esență de rom sau doar vanilie, după preferință.
Dacă nu ai cacao, poți pune puțină scorțișoară pentru aromă (rezultatul va fi altul, dar e tot o variantă de post).
Idei de servire
După ce se răcește, taie checul felii și presară deasupra puțin zahăr pudră.
Merge cu ceai sau cafea, ca o gustare după-amiaza.
Poate fi pus și la pachet, nu se sfărâmă ușor.
Întrebări frecvente
1. Ce tip de dulceață de mere merge cel mai bine la acest chec?
Ideal ar fi o dulceață cu bucăți mici de măr și sirop nu foarte lichid. Nu folosi gemuri foarte apoase, fiindcă pot afecta textura checului.
2. Pot folosi alt tip de ulei?
Da, poți folosi orice ulei neutru la gust. Eu folosesc de floarea-soarelui.
3. De ce trebuie să folosesc apă minerală?
Apa minerală ajută la textura checului și îl face mai aerat, dar dacă nu ai, poți folosi apă plată.
4. Checul rămâne umed sau se usucă repede?
Dacă e păstrat bine, se menține moale câteva zile. Dulceața din compoziție ajută să nu se usuce.
5. Se poate face checul fără cacao?
Da, poți lăsa afară cacaoa și să pui toată dulceața în compoziția simplă. Rezultatul nu va fi marmorat, dar gustul va fi plăcut.
Valori nutriționale
Estimare pentru o felie (din 12 felii):
Calorii: 180-200 kcal
Carbohidrați: 35-37 g
Grăsimi: 5-6 g
Proteine: 2-3 g
Aceste valori sunt aproximative și pot varia în funcție de dulceața folosită și grosimea feliilor. Checul este mai degrabă bogat în carbohidrați, cu grăsime moderată.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează bine la temperatura camerei, învelit în folie sau într-o cutie închisă, timp de 3-4 zile. Nu recomand reîncălzirea la cuptor, se servește cel mai bine la temperatura camerei. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți congela felii, dar gustul și textura pot avea de suferit.