リンゴジャムケーキ（ビーガン）
リンゴジャムケーキ（ヴィーガン） 特に断食中や家に卵がないときに、急いで甘いものを作る必要がある日がたくさんあります。このリンゴジャムのケーキは、ほぼ常備している材料で作れるシンプルなレシピの一つです。混乱を引き起こさず、直接ケーキ型に入れることができるオプションの一つです——面倒なミキサーや複雑なテクニックは必要ありません。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：15-20分 焼き時間：35-40分（オーブンによって異なる） ポーション：10-12スライス、切り方によって異なる 難易度：簡単 レシピタイプ：ヴィーガンケーキ、クイックデザート 材料 1カップのミネラルウォーター 1カップの砂糖 1/2カップの油 3カップの小麦粉 1小さじのベーキングパウダー ラムエッセンス バニラエッセンス 4大さじのココアパウダー 4大さじのリンゴジャム （オプション）飾り用の粉砂糖 作り方 1. 大きなボウルにミネラルウォーター、砂糖、ベーキングパウダー、油を入れます。泡立て器でよく混ぜ、砂糖が溶けて均一になるまで混ぜます。 2. ラムエッセンスとバニラエッセンスを混合物に加えます。小麦粉を徐々に加え、ダマがなくなるまで混ぜます。生地は滑らかに流れるが、あまり液体状ではない必要があります。 3. 生地を2つの等しい部分に分けます。そのうちの1つに4大さじのココアパウダーを加え、泡立て器でよく混ぜ、ココアの跡が残らないようにします。 4. リンゴジャムをココアの生地に加え、よく混ぜます。混合物はより濃くなりますが、簡単に広がります。 5. 少し油を塗ったケーキ型に、まずシンプルな生地を注ぎます。その上にココアとジャムの混合物を注ぎます。 6. フォークで生地の中を軽く数回かき混ぜて、2つの色を混ぜますが、強く混ぜすぎないようにします——マーブル効果を残します。 7. 型をオーブンに入れ、中火で焼きます。焼き時間は異なりますが、35分後に爪楊枝でチェックを始めます。爪楊枝がきれいに出てきたら、ケーキは出来上がりです。 8. オーブンからケーキを取り出し、型の中で少し冷まし、その後、ラックまたは皿に移します。完全に冷めたら、上に粉砂糖を振りかけることができます。 私がこのレシピをよく作る理由 卵や乳製品なしで作れる迅速なデザートのバリエーションが好きです。古いリンゴジャムがあれば、それも使えます。ケーキは美しく切れ、しっかりしていて、崩れにくく、数日間保存できます。複雑な材料は必要ありません。 ヒントとバリエーション ヒント リンゴジャムが非常に液体の場合は、ココアの混合物を薄くしないように、少しシロップを切り取ってください。 あまり大きくないクラシックなケーキ型を使用してください。そうでないと、ケーキが平らになります。 型に入れた後は、混合物を過剰に混ぜないでください——マーブル効果がより目立ちます。 最初の30分間はオーブンを開けないでください、そうしないとケーキが沈む可能性があります。 代替品 ミネラルウォーターは普通の水に置き換えられますが、ケーキは少し濃くなります。 リンゴジャムをプラムジャム、洋ナシジャム、または手元にある場合はクインスジャムに置き換えることができます。 砂糖は粗糖に置き換えられますが、ケーキの色は少し濃くなります。 バリエーション 望む場合は、ココアの生地に刻んだナッツを加えることができます。 異なる風味を求める場合は、ラムエッセンスまたはバニラエッセンスのいずれかを使用してください。 ココアがない場合は、風味を加えるために少量のシナモンを加えることができます（結果は異なりますが、依然としてヴィーガンオプションです）。 提供アイデア 冷却後、ケーキをスライスし、上に少し粉砂糖を振りかけます。 午後のおやつとして、紅茶やコーヒーと一緒に楽しめます。 持ち運びにも適しており、簡単には崩れません。 よくある質問 1. このケーキに最適なリンゴジャムはどれですか？ 理想的には、小さなリンゴの塊が入っていて、シロップがあまり液体でないジャムが良いです。非常に水っぽいジャムは使用しないでください、ケーキの食感に影響を与える可能性があります。 2. 他の種類の油を使用できますか？ はい、味が中立な油を使用できます。私はひまわり油を使用しています。 3. なぜミネラルウォーターを使う必要があるのですか？ ミネラルウォーターはケーキの食感を助け、より軽くしますが、なければ普通の水を使用できます。 4. ケーキは湿ったままか、すぐに乾燥しますか？ 適切に保存すれば、数日間柔らかさを保ちます。混合物のジャムが乾燥を防ぎます。 5. ココアなしでケーキを作ることはできますか？ はい、ココアを省いて、すべてのジャムをシンプルな混合物に入れることができます。結果はマーブルにはなりませんが、味は良いです。 栄養価 12スライスのうち1スライスの推定： カロリー：180-200 kcal 炭水化物：35-37 g 脂肪：5-6 g タンパク質：2-3 g これらの値は近似値であり、使用するジャムやスライスの厚さによって異なる場合があります。ケーキは炭水化物が豊富で、脂肪は中程度です。 保存と再加熱 ケーキは室温で、ラップで包むか密閉容器に入れて3-4日間保存できます。オーブンで再加熱することはお勧めしません、室温で提供するのが最適です。もっと長く保存したい場合は、スライスを冷凍できますが、味や食感が損なわれる可能性があります。
材料
- ボルセックのミネラルウォーター1カップ、砂糖1カップ、油1/2カップ、小麦粉3カップ、ラムエッセンス、バニラエッセンス、ベーキングパウダー1つまみ、ココア4杯、リンゴジャム4杯。
