Chec cu ciocolata si portocale

Chec cu Ciocolată și Portocale

Dacă ești în căutarea unui desert care să fie nu doar delicios, ci și simplu de preparat, atunci checul cu ciocolată și portocale este alegerea perfectă! Această rețetă îmbină aroma intensă a ciocolatei cu prospețimea citricelor, creând un echilibru de gusturi care îți va încânta papilele gustative. Fie că vrei să impresionezi invitații sau pur și simplu să te răsfeți, acest chec este alegerea ideală.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 55-65 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente:

Pentru chec:
- 2 ouă mari
- 250 g zahăr
- 150 g făină
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o portocală (aproximativ 1 lingură)
- 4 linguri suc de portocală proaspăt stors
- 80 g ciocolată menaj (de preferat cu un conținut de cacao de 50-70%)

Pentru glazură:
- 80 g ciocolată (poți folosi aceeași ciocolată menaj sau una cu un conținut mai mare de cacao)
- 1 lingură de unt

Utensile necesare:
- 2 boluri mari
- Spatulă
- Tava pentru chec (aproximativ 20x10 cm)
- Răzătoare
- Mixer (opțional)
- Cuptor preîncălzit

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi pufoase. Răzuiește coaja de portocală și stoarce sucul, având grijă să elimini orice semințe.

2. Amestecul uscat: Într-un bol, combină făina, praful de copt și zahărul vanilat. Acest amestec va asigura o textură uniformă a checului.

3. Bătutul ouălor: Într-un alt bol, folosește mixerul pentru a bate ouăle împreună cu zahărul. Continuă să bați până când amestecul devine des și își dublează volumul. Acesta este un pas crucial, deoarece aerul încorporat va conferi checului o textură pufosă.

4. Adăugarea uleiului și a aromelor: Adaugă uleiul treptat, în timp ce continui să amesteci. Apoi, încorporează sucul și coaja de portocală. Asigură-te că totul este bine combinat.

5. Incorporarea ingredientelor uscate: Adaugă amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă. Este important să amesteci ușor, pentru a nu elimina aerul din compoziție.

6. Ciocolata: Răzuiește ciocolata menaj folosind o răzătoare cu ochiuri mari și încorporeaz-o în aluat. Aceasta va adăuga o notă delicioasă de ciocolată în fiecare felie.

7. Coacerea: Toarnă compoziția în tava pregătită, unsă cu unt și tapetată cu făină. Apoi, dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 30-40 de minute. Fă testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese curată, checul este gata.

8. Răcirea: Odată ce checul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.

9. Prepararea glazurii: Într-un mic bol, topește cele 80 g de ciocolată împreună cu o lingură de unt la bain-marie sau la microunde. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

10. Glazurarea checului: După ce checul s-a răcit complet, toarnă glazura de ciocolată deasupra și lasă să se întărească. Poți adăuga și puțină coajă de portocală deasupra pentru un efect decorativ și o aromă suplimentară.

Sugestii de servire:
Servește acest chec cu ciocolată și portocale alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Este perfect pentru a fi savurat la micul dejun, ca o gustare în timpul zilei sau chiar ca un desert decadent după cină. Poți să îl porționezi și să îl oferi ca un cadou dulce prietenilor sau familiei.

Beneficii nutriționale:
Acest chec nu este doar o alegere delicioasă, ci și o sursă de energie datorită conținutului de ciocolată, care poate îmbunătăți starea de spirit. Portocalele adaugă vitamina C și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar sănătos.

Întrebări frecvente:
- Pot înlocui ciocolata menaj cu ciocolată neagră?
Da, ciocolata neagră va adăuga un gust mai intens și mai profund. Asigură-te că o topești bine, pentru a se încorpora perfect în aluat.

- Ce pot folosi în loc de ulei?
Poți folosi unt topit sau chiar ulei de cocos pentru o aromă distinctă.

- Cum pot face checul mai sănătos?
Îți sugerez să folosești făină integrală în loc de făină albă și să reduci cantitatea de zahăr adăugată. Poți să încerci și îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.

Variații posibile:
- Adaugă nuci sau alune: Pentru un plus de textură, poți adăuga 50 g de nuci sau alune mărunțite în aluat.
- Chec fără gluten: Poți înlocui făina de grâu cu o combinație de făină de migdale și făină de cocos pentru o variantă fără gluten.

Acest chec cu ciocolată și portocale nu doar că va deveni rapid un favorit în familia ta, dar îți va aduce și bucurie în fiecare felie savurată. Așadar, pune-ți șorțul, pregătește ingredientele și bucură-te de procesul de gătit!