Ciasto czekoladowe z pomarańczą

Ciasto czekoladowe z pomarańczami

Jeśli szukasz deseru, który będzie nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania, to ciasto czekoladowe z pomarańczami jest idealnym wyborem! Ten przepis łączy intensywny aromat czekolady z świeżością cytrusów, tworząc równowagę smaków, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu się rozpieszczać, to ciasto jest idealnym wyborem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 55-65 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki:

Do ciasta:
- 2 duże jajka
- 250 g cukru
- 150 g mąki
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Skórka otarta z jednej pomarańczy (około 1 łyżka)
- 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 80 g czekolady (najlepiej o zawartości kakao 50-70%)

Do polewy:
- 80 g czekolady (możesz użyć tej samej czekolady lub o wyższej zawartości kakao)
- 1 łyżka masła

Niezbędne narzędzia:
- 2 duże miski
- Szpatułka
- Forma do ciasta (około 20x10 cm)
- Tarka
- Mikser (opcjonalnie)
- Piekarnik nagrzany do temperatury

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać puszystą konsystencję. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok, upewniając się, że usuniesz wszystkie pestki.

2. Mieszanka sucha: W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Ta mieszanka zapewni równą teksturę ciasta.

3. Ubicie jajek: W drugiej misce użyj miksera, aby ubić jajka z cukrem. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęsta i podwoi swoją objętość. To kluczowy krok, ponieważ powietrze wprowadzone do masy nada ciastu puszystą konsystencję.

4. Dodanie oleju i aromatów: Powoli dodawaj olej, kontynuując mieszanie. Następnie dodaj sok i skórkę pomarańczową. Upewnij się, że wszystko jest dobrze połączone.

5. Włączenie składników suchych: Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Ważne jest, aby mieszać delikatnie, aby nie usunąć powietrza z masy.

6. Czekolada: Zetrzyj czekoladę na dużej tarce i wmieszaj ją w ciasto. To doda pysznego smaku czekolady w każdej kromce.

7. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy, posmarowanej masłem i oprószonej mąką. Następnie umieść formę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza na 30-40 minut. Wykonaj test patyczkiem: jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

8. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.

9. Przygotowanie polewy: W małej misce rozpuść 80 g czekolady razem z łyżką masła w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

10. Polewanie ciasta: Po całkowitym ostygnięciu ciasta, polej je polewą czekoladową i pozostaw do stężenia. Możesz dodać także odrobinę skórki pomarańczowej na wierzch dla efektu dekoracyjnego i dodatkowego aromatu.

Sugestie serwowania:
Podawaj to ciasto czekoladowe z pomarańczami z filiżanką herbaty lub kawy. Jest idealne do delektowania się na śniadanie, jako przekąska w ciągu dnia lub nawet jako dekadencki deser po kolacji. Możesz je pokroić i podarować jako słodki prezent przyjaciołom lub rodzinie.

Korzyści odżywcze:
To ciasto nie tylko jest pysznym wyborem, ale także źródłem energii dzięki zawartości czekolady, która może poprawić nastrój. Pomarańcze dodają witaminę C i przeciwutleniacze, wspierając zdrowy układ odpornościowy.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę zastąpić czekoladę deserową czekoladą gorzką?
Tak, czekolada gorzka doda intensywniejszego i głębszego smaku. Upewnij się, że dobrze ją rozpuścisz, aby idealnie wkomponowała się w ciasto.

- Co mogę użyć zamiast oleju?
Możesz użyć roztopionego masła lub nawet oleju kokosowego dla wyraźnego aromatu.

- Jak mogę uczynić ciasto zdrowszym?
Sugeruję użycie mąki pełnoziarnistej zamiast białej i zmniejszenie ilości dodawanego cukru. Możesz także spróbować naturalnych słodzików, takich jak miód lub syrop klonowy.

Możliwe wariacje:
- Dodaj orzechy lub migdały: Aby uzyskać dodatkową teksturę, możesz dodać 50 g posiekanych orzechów lub migdałów do ciasta.
- Ciasto bezglutenowe: Możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąki migdałowej i mąki kokosowej, aby uzyskać wersję bezglutenową.

To ciasto czekoladowe z pomarańczami szybko stanie się ulubionym w Twojej rodzinie i przyniesie radość w każdej kromce. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się procesem gotowania!