Chec cu branza de vaci

Chec cu brânză de vaci – o rețetă simplă și delicioasă pentru un desert rapid

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50-60 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 8

Dacă ești în căutarea unui desert ușor de preparat, dar plin de savoare, checul cu brânză de vaci este alegerea perfectă. Acest chec umed și aromat poate fi servit la orice oră din zi, fie că vrei să te răsfeți la micul dejun, fie că îl servești ca gustare între mese. Iată cum să-l prepari pas cu pas, astfel încât să obții un rezultat perfect de fiecare dată.

Ingrediente necesare:
- 200 g unt la temperatura camerei
- 200 g zahăr
- 4 ouă mari
- 500 g brânză de vaci (preferabil cu 5-10% grăsime, pentru o textură cremoasă)
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- un praf de sare
- coaja rasă de la 1 lămâie (opțional, pentru un plus de aromă)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele. Asigură-te că untul este moale și ușor de bătut. Dacă este prea tare, îl poți încălzi puțin în cuptorul cu microunde, dar ai grijă să nu se topească complet.

2. Bătărea untului și a zahărului: Într-un bol mare, combină untul și zahărul. Folosește un mixer electric la viteză mare pentru a le bate timp de aproximativ 5 minute. Amestecul ar trebui să devină pufoș, de culoare deschisă și cremos. Acest pas este esențial pentru a încorpora aer, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi ușoare pentru chec.

3. Adăugarea ouălor: Adaugă câte un ou, continuând să mixezi la viteză mare. Asigură-te că fiecare ou este bine încorporat înainte de a adăuga următorul. Aceasta va ajuta la emulsificarea amestecului, oferind un chec uniform.

4. Încorporarea brânzei de vaci: Adaugă brânza de vaci și esența de vanilie, continuând să mixezi. Dacă preferi o textură mai fină, poți pasa brânza de vaci cu o furculiță sau un mixer de mână înainte de a o adăuga. Acest lucru va elimina eventualele cocoloașe și va face checul mai omogen.

5. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Acum, adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul umed, folosind o spatulă pentru a le încorpora delicat. Fii atent să nu amesteci prea mult, altfel checul va deveni dens.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de chec cu unt și presară puțină făină pentru a preveni lipirea. Toarnă amestecul în tavă și nivelează suprafața. Coace timp de 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Fiecare cuptor este diferit, așa că este bine să verifici din timp.

7. Răcirea și servirea: Odată ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant sau îl poți servi cu o porție de smântână sau iaurt pentru un contrast cremos.

Sfaturi practice:
- Poți adăuga stafide sau bucăți de ciocolată în aluat pentru a aduce un plus de savoare.
- Dacă dorești un gust mai intens, experimentează cu diferite arome, cum ar fi esența de portocale sau de migdale.
- Checul se păstrează bine la frigider timp de câteva zile, așa că este ideal pentru a fi preparat în avans.

Acest chec cu brânză de vaci nu doar că este simplu de făcut, dar îți va încânta și papilele gustative cu fiecare feliuță. Savurează-l alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucură-te de momentul tău dulce!