Pentru a pregăti acest delicios desert cu orez și ciocolată, începeți prin a pune orezul într-o oală mare cu lapte sărat care fierbe. Adăugați zahărul și zahărul vanilat, amestecând bine pentru a se dizolva. Fierbeți la foc mic, amestecând continuu, astfel încât orezul să nu se lipească de fundul oalei. Această etapă este esențială pentru a obține o textură cremoasă, iar gătitul lent va permite orezului să absoarbă aroma laptelui și să devină moale și pufos.
Când orezul este complet gătit, împărțiți-l în două părți egale. Într-o dintre ele, adăugați ciocolata albă rasă și amestecați bine, astfel încât ciocolata să se topească uniform. În cealaltă parte, adăugați ciocolata caramel rasă, omogenizând din nou până când ciocolata este complet topită. Lăsați ambele compoziții să se răcească puțin, apoi încorporați în orezul alb stafidele, care vor adăuga un plus de savoare și textură. În orezul cu ciocolată caramel, puteți adăuga nuca, dacă doriți un gust mai bogat și o aromă mai intensă.
Pregătiți o tavă pe care o ungeți cu unt, turnați compoziția cu ciocolată albă și nivelati bine suprafața. Lăsați tava la rece timp de 10 minute, apoi adăugați stratul cu ciocolată caramel, nivelând din nou. Repetați procesul de răcire pentru încă 10 minute, astfel încât straturile să se fixeze bine.
Între timp, pregătiți crema mixând brânza de vaci cu zahărul, zahărul vanilat, gălbenușurile și făina. Această compoziție va adăuga o notă cremoasă și delicioasă desertului. La final, adăugați stafidele, dacă preferați. Turnați crema rezultată peste ultimul strat de orez și nivelați bine.
Pentru a obține o bezea perfectă, bateți albușurile de ou spumă tare cu zahărul. Aceasta va adăuga o textură ușoară și aerată desertului. Turnați bezeaua peste cremă, formând creste cu dosul unei linguri, pentru un aspect atrăgător. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius și coaceți timp de 20-30 de minute sau până când bezeaua devine fermă și capătă o culoare aurie plăcută.
După ce desertul este gata, scoateți tava din cuptor și presărați deasupra ciocolata rasă. Serviți porționat, cald, pentru a savura combinația de texturi și arome. Dacă doriți să îl savurați rece, lăsați-l să se răcească puțin, iar apoi introduceți tava în cuptorul cald pentru a topi ciocolata de deasupra, oferind un aspect delicios și o experiență gustativă de neuitat. Această rețetă este perfectă pentru a impresiona prietenii și familia, transformând o simplă masă într-o sărbătoare a gusturilor!
Când orezul este complet gătit, împărțiți-l în două părți egale. Într-o dintre ele, adăugați ciocolata albă rasă și amestecați bine, astfel încât ciocolata să se topească uniform. În cealaltă parte, adăugați ciocolata caramel rasă, omogenizând din nou până când ciocolata este complet topită. Lăsați ambele compoziții să se răcească puțin, apoi încorporați în orezul alb stafidele, care vor adăuga un plus de savoare și textură. În orezul cu ciocolată caramel, puteți adăuga nuca, dacă doriți un gust mai bogat și o aromă mai intensă.
Pregătiți o tavă pe care o ungeți cu unt, turnați compoziția cu ciocolată albă și nivelati bine suprafața. Lăsați tava la rece timp de 10 minute, apoi adăugați stratul cu ciocolată caramel, nivelând din nou. Repetați procesul de răcire pentru încă 10 minute, astfel încât straturile să se fixeze bine.
Între timp, pregătiți crema mixând brânza de vaci cu zahărul, zahărul vanilat, gălbenușurile și făina. Această compoziție va adăuga o notă cremoasă și delicioasă desertului. La final, adăugați stafidele, dacă preferați. Turnați crema rezultată peste ultimul strat de orez și nivelați bine.
Pentru a obține o bezea perfectă, bateți albușurile de ou spumă tare cu zahărul. Aceasta va adăuga o textură ușoară și aerată desertului. Turnați bezeaua peste cremă, formând creste cu dosul unei linguri, pentru un aspect atrăgător. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius și coaceți timp de 20-30 de minute sau până când bezeaua devine fermă și capătă o culoare aurie plăcută.
După ce desertul este gata, scoateți tava din cuptor și presărați deasupra ciocolata rasă. Serviți porționat, cald, pentru a savura combinația de texturi și arome. Dacă doriți să îl savurați rece, lăsați-l să se răcească puțin, iar apoi introduceți tava în cuptorul cald pentru a topi ciocolata de deasupra, oferind un aspect delicios și o experiență gustativă de neuitat. Această rețetă este perfectă pentru a impresiona prietenii și familia, transformând o simplă masă într-o sărbătoare a gusturilor!
Ingrediente
Pentru orez: -1,7 l lapte -1 praf sare -8 linguri zahar -3 plicuri zahar vanilat -500 g orez -coaja rasa de lamaie,voptional -150 g ciocolata alba, rasa -150 g ciocolata caramel (neagra sau dupa dorinta), rasa -stafide, optional -nuca prajita si zdrobita, optional -unt pentru tava Pentru crema: -400 g branza de vaci -200 g zahar -3 plicuri zahar vanilat -3 galbenusuri -2 linguri cu varf faina -stafide, optional Pentru bezea: -3 albusuri -3 linguri zahar pudra Pentru ornat: -ciocolata rasa