Briose cu Nutella si mure

Brioșe cu Nutella și mure - o explozie de gust și sănătate

Bine ați venit în lumea deliciilor sănătoase! Astăzi, vă voi ghida pas cu pas în prepararea unor brioșe delicioase cu Nutella și mure, care nu doar că îți vor satisface pofta de dulce, dar vor aduce și un strop de sănătate în dieta ta. Folosind ingrediente mai sănătoase, precum faina de ovăz și glucoza, aceste brioșe devin o opțiune perfectă pentru un mic dejun sau o gustare. Să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 14 brioșe

Ingrediente:

- 180 grame faină de ovăz
- 2 ouă de casă
- 150 grame glucoză
- 100 ml ulei (de floarea-soarelui sau de măsline, după preferință)
- 170 ml iaurt grecesc (10% grăsime)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare roz de Himalaya
- 14 linguri de Nutella
- 28 bucăți mure congelate (pentru un contrast delicos între dulce și acrișor)

Informații nutriționale:
Aceste brioșe sunt o alegere mai sănătoasă, având un conținut scăzut de zaharuri adăugate datorită utilizării glucozei. Făina de ovăz aduce un plus de fibre, iar iaurtul grecesc contribuie cu proteine, ceea ce face din aceste brioșe o gustare satisfăcătoare.

O scurtă poveste despre brioșe:
Brioșele au o istorie fascinantă, fiind originare din Franța și evoluând de-a lungul anilor în diverse variante și forme. Aceste prăjituri pufoase au devenit populare în întreaga lume, fiind apreciate atât pentru versatilitatea lor, cât și pentru modul simplu de a le prepara. De la brioșele clasice la cele cu ciocolată, imaginația nu are limite!

Pas cu pas - Ghidul tău pentru brioșe perfecte:

1. Pregătirea ingredientelor:
Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Făina de ovăz o poți găsi în magazinele de produse bio sau poți chiar să o prepari acasă prin măcinarea ovăzului în blender.

2. Amestecarea ingredientelor umede:
Într-un bol mare, bate cele două ouă cu glucoza până se omogenizează. Apoi, adaugă uleiul și iaurtul grecesc, continuând să amesteci până obții o compoziție omogenă.

3. Prepararea ingredientelor uscate:
Într-un alt bol, combină făina de ovăz cu bicarbonatul de sodiu și un praf de sare roz de Himalaya. Este important să le amesteci bine pentru a asigura o distribuire uniformă în aluat.

4. Îmbinarea ingredientelor:
Adaugă amestecul de ingrediente uscate în cel de umede și amestecă ușor, doar până se omogenizează. Nu exagera cu amestecatul, pentru că vrei să obții brioșe pufoase!

5. Pregătirea tavii de brioșe:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază hârtiile pentru brioșe în tava de brioșe și umple fiecare forme cu 2-3 linguri din compoziția de brioșe.

6. Adăugarea Nutellei:
La final, adaugă câte o lingură de Nutella deasupra fiecărei brioșe. Aceasta se va topi în timpul coacerii, oferind o textură cremoasă și un gust irezistibil.

7. Coacerea:
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de 30 de minute, până devin aurii și trec testul cu scobitoarea (dacă scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata).

8. Servirea:
După ce le-ai scos din cuptor, lasă-le să se răcească puțin. Așază câte două mure congelate deasupra fiecărei brioșe pentru un contrast delicios de dulce și acrișor. Poți servi brioșele cu un ceai de plante cald sau cu un smoothie proaspăt, pentru o gustare sănătoasă și energizantă.

Sfaturi practice:

- Dacă nu găsești glucoză, poți folosi sirop de arțar sau miere, însă va trebui să ajustezi cantitatea de lichid din rețetă.
- Făina de ovăz poate fi înlocuită cu făină de migdale sau cu o combinație de făină integrală, pentru a adăuga un gust și o textură diferită.
- Poți adăuga și alte fructe de pădure în loc de mure, cum ar fi zmeură sau afine, pentru a varia gustul.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi făină normală în loc de făină de ovăz?
Da, dar rețeta va avea o consistență diferită și va conține mai multe glucide simple.

2. De unde pot procura glucoza?
Glucoza se găsește în farmacii și magazinele cu produse bio.

3. Care este modalitatea de păstrare a brioșelor?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider pentru o săptămână.

4. Pot congela brioșele?
Da, brioșele pot fi congelate, dar asigură-te că le păstrezi într-un recipient etanș. Le poți dezgheța la temperatura camerei sau le poți încălzi puțin în cuptor.

Aceste brioșe cu Nutella și mure sunt nu doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și o opțiune sănătoasă de a-ți răsfăța simțurile. Experimentați cu diverse combinații de fructe sau chiar cu ciocolată neagră pentru o versiune mai decadentă. Spor la gătit și savurați fiecare mușcătură!