Briose cu cocos

Bucuria de a coace briose cu cocos este o experiență care ne duce cu gândul la zilele însorite și la aromele îmbietoare ale tropicelor. De la prima mușcătură, te vei simți transportat într-un paradis dulce, iar fiecare briosa va deveni o mică minune pe care să o împărtășești cu cei dragi. Așadar, pregătește-te să descoperi o rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie!

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Număr de porții: 15 brioșe

Ingrediente

- 3 ouă mari
- 2 cutii de iaurt Cremosso cu cocos (aproximativ 400 g)
- 200 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g unt (topit)
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- 2 căni de făină (aproximativ 250 g)
- 1 lingură de fulgi de cocos
- 1 lingură de bobite de ciocolată (sau "ochișori", cum îi numește Robert)

Scurtă istorie a rețetei

Brioșele au o istorie fascinantă, originându-se în secolul al XVIII-lea, când erau pregătite ca un fel de prăjitură mică, ciudată. De-a lungul anilor, au evoluat și s-au adaptat, devenind acum un simbol al deserturilor rapide și delicioase. Această variantă cu cocos îmbină tradiția cu un ingredient exotic, aducând un strop de căldură și un gust intens.

Pas cu pas pentru brioșele cu cocos

1. Prepararea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție omogenă. Ia ouăle, iaurtul și laptele din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a începe.

2. Bate ouăle: Într-un bol mare, adaugă cele 3 ouă și un praf de sare. Folosește un tel sau un mixer electric pentru a le bate bine, până obții o compoziție spumoasă.

3. Adaugă zahărul: Încorporează treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să amesteci. Aceasta va adăuga dulceață și aromă brioșelor tale.

4. Îmbinare cu untul topit: Topește untul la foc mic sau în cuptorul cu microunde. Lasă-l puțin să se răcească, apoi adaugă-l în compoziția de ouă, amestecând constant pentru a nu găti ouăle cu căldura untului.

5. Iaurtul și laptele: Încorporează iaurtul cu cocos și laptele, amestecând bine până se omogenizează.

6. Făina și praful de copt: Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Acest proces va ajuta la aerisirea făinii și va face ca brioșele tale să fie mai pufoase. Adaugă amestecul de făină în compoziția umedă, alternând cu laptele, amestecând ușor cu o spatulă sau cu telul.

7. Fulgii de cocos și ciocolata: La final, adaugă fulgii de cocos și bobitele de ciocolată. Amestecă cu grijă pentru a le distribui uniform în compoziție.

8. Pregătirea formei pentru brioșe: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Umple formele de brioșe (de preferat, din silicon sau cu hârtii speciale) cu compoziția, lăsând un spațiu de aproximativ un centimetru în partea de sus pentru a permite brioșelor să crească.

9. Coacerea: Pune brioșele în cuptorul preîncălzit și lasă-le să coacă timp de 30-35 de minute. Verifică dacă sunt coapte folosind o scobitoare: dacă iese curată, brioșele sunt gata!

10. Răcirea și servirea: După ce le-ai scos din cuptor, lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un suport de răcire. Poți să le servești simple sau cu un strop de glazură de cocos pentru un plus de savoare.

Sfaturi practice

- Alege ingredientele cu grijă: Folosește ingrediente de bună calitate. Iaurtul cu cocos va adăuga o aromă bogată, iar zahărul vanilat va intensifica dulceața.
- Variante delicioase: Poți experimenta cu diferite tipuri de ciocolată (neagră, albă sau cu lapte) sau poți adăuga nuci tocate pentru o textură crocantă.
- Servire: Aceste briose sunt perfecte pentru un mic dejun rapid sau o gustare. Poți să le servești cu un ceai aromat sau un smoothie de fructe.

Informații nutriționale

Fiecare briosa are aproximativ 150-180 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Acestea sunt surse bune de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase, datorită ingredientelor precum iaurtul și untul. Fulgii de cocos aduc și o doză de fibre, contribuind la o digestie sănătoasă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alt tip de lapte? Da, poți înlocui laptele cu lapte de migdale, soia sau cocos, pentru o variantă vegană.
- Cum pot ști dacă brioșele sunt coapte? Folosește o scobitoare; dacă iese curată, brioșele sunt gata. Dacă sunt umede, mai lasă-le în cuptor câteva minute.
- Pot congela brioșele? Da, brioșele se pot congela cu ușurință. Asigură-te că sunt complet răcite, apoi pune-le într-un recipient etanș.

În concluzie, aceste brioșe cu cocos sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere, un mic dejun special sau pur și simplu o gustare delicioasă. Încearcă această rețetă și bucură-te de rezultatul final, care, cu siguranță, va aduce zâmbete pe fețele celor dragi!