Boccelute cu crema de vanilie

Bocceluțe cu cremă de vanilie - Un desert rapid și delicios

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4 bocceluțe

Bocceluțele cu cremă de vanilie sunt un desert care aduce un strop de bucurie în fiecare zi. Aceste mici delicii, inspirate din clasicul preparat de clătite, sunt umplute cu o cremă fină de vanilie și sunt servite cu un sirop dulce din dulceață de sfeclă roșie. Ușor de preparat, aceste bocceluțe sunt perfecte atât pentru un mic dejun special, cât și pentru un desert savuros la finalul unei mese.

Un pic de istorie

De-a lungul timpului, clătitele au fost un preparat iubit în numeroase culturi, fiind adesea asociate cu momente de sărbătoare și reuniuni de familie. Varianta noastră, bocceluțele cu cremă de vanilie, aduc un aer proaspăt și inovator, îmbinând tradiția cu o notă modernă. Siropul din dulceața de sfeclă roșie oferă o aromă unică și o culoare vibrantă, transformând aceste bănuți într-un desert de neuitat.

Ingredientele principale

Pentru a obține cele mai bune bocceluțe, este esențial să alegi ingrediente de calitate. Iată ce vei avea nevoie:

Pentru bocceluțe:
- 2 ouă (folosește ouă proaspete pentru o textură mai bună)
- 600 ml lapte (laptele integral conferă o cremositate excelentă)
- 200-250 g făină (făina de grâu este ideală, dar poți experimenta cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1 lingură sirop din dulceață de sfeclă roșie (adaugă o notă de dulceață naturală)
- 50 ml ulei (uleiul de floarea-soarelui sau de rapiță este recomandat)

Pentru crema de vanilie:
- 1 ou (proaspăt, pentru a obține o cremă fină)
- 1 lingură zahăr tos (poți ajusta cantitatea după preferințe)
- 1 lingură amidon alimentar (ajută la îngroșarea cremei)
- 200 ml lapte (folosește același tip de lapte ca și pentru clătite)
- 40 g unt (untul adaugă o aromă bogată)
- 1 plic zahăr vanilat (pentru un gust intens de vanilie)

Prepararea pas cu pas

Acum, că ai toate ingredientele pregătite, iată cum să le transformi în delicioase bocceluțe cu cremă de vanilie.

1. Prepararea compoziției pentru clătite:
- Într-un bol mare de mixat, combină cele 2 ouă cu 600 ml lapte și 50 ml ulei. Amestecă bine cu un tel sau cu un mixer.
- Adaugă 200-250 g făină și un praf de sare. Amestecă până obții o compoziție omogenă. Nu-ți face griji dacă este nevoie de puțină făină în plus; fiecare tip de făină absoarbe lichidul diferit. Lasa compoziția să se odihnească timp de 5-10 minute.

2. Gătirea clătitelor:
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Poți adăuga puțin ulei în tigaie pentru a preveni lipirea clătitelor.
- Folosește un polonic pentru a turna compoziția, câte un polonic pentru fiecare clătită. Gătește până când marginile devin aurii și clătita se desprinde ușor de tigaie, apoi întoarce-o pe cealaltă parte. Fiecare clătită ar trebui să se gătească aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Continuă până termini toată compoziția.

3. Prepararea cremei de vanilie:
- Într-o cratiță de 1 litru, adaugă 1 ou, 1 lingură de zahăr tos și 1 lingură de amidon. Amestecă bine până când se omogenizează.
- Toarnă 200 ml lapte rece și amestecă din nou. Pune cratița pe foc mic-mediu și amestecă continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Când crema începe să fiarbă și se îngroașă, ia-o de pe foc.
- Adaugă 1 plic de zahăr vanilat și 40 g de unt, amestecând bine până când untul se topește complet și crema devine fină.

4. Asamblarea bocceluțelor:
- Ia fiecare clătită și pune 2 linguri de cremă de vanilie în mijloc. Strânge marginile clătitei pentru a forma o bocceluță. Poți folosi un pic de apă pentru a le lipi mai bine.
- Așază bocceluțele pe un platou și toarnă siropul din dulceață de sfeclă roșie deasupra.

Servire și variații

Bocceluțele cu cremă de vanilie se servesc calde, fiind delicioase și aromate. Poți să le decorezi cu puțin zahăr pudră sau cu fructe proaspete pentru un aspect mai atrăgător. O altă variantă ar fi să le înlocuiești crema de vanilie cu o cremă de ciocolată sau cu brânză de vaci îndulcită, pentru o notă diferită.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi lapte vegetal?
Da, poți înlocui laptele de vacă cu lapte de migdale, soia sau ovăz, în funcție de preferințele tale.

2. Cum pot face aceste bocceluțe fără gluten?
Poți înlocui făina de grâu cu o făină fără gluten, cum ar fi făina de orez sau amestecurile dedicate.

3. Ce alte toppinguri pot folosi?
Pe lângă siropul de sfeclă roșie, poți folosi sirop de arțar, miere sau marmeladă de fructe.

Beneficii nutriționale

Aceste bocceluțe sunt nu doar delicioase, ci și hrănitoare. Ouăle oferă o sursă bună de proteine, în timp ce laptele furnizează calciu și vitamine esențiale. Siropul din dulceață de sfeclă roșie adaugă antioxidanți și un plus de vitamine, ajutând la întărirea sistemului imunitar.

Calorii estimative: 400-500 calorii pentru o porție de 2 bocceluțe, în funcție de ingredientele utilizate și de porționare.

Acum că știi cum să prepari aceste bocceluțe cu cremă de vanilie, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Fie că le servești ca desert la o cină specială sau ca un mic răsfăț pentru tine și cei dragi, sunt sigur că vor fi apreciate. Poftă bună!