Biscuiti cu nuca

Biscuiți cu nucă - Deliciul perfect pentru orice ocazie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 12 minute
Timp total: 1 oră 32 minute (inclusiv timpul de odihnă în frigider)
Număr porții: 24 biscuiți

Biscuiții cu nucă sunt o alegere excelentă pentru cei care își doresc un desert simplu, dar delicios. Această rețetă aduce împreună ingrediente accesibile, oferind un rezultat cu un gust bogat și o textură plăcută. Biscuiții sunt perfecți atât pentru o gustare rapidă, cât și pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Să ne aventurăm împreună în prepararea acestor biscuiți delicioși!

Ingrediente:

- 3 ouă (ideal să fie la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 300 g făină
- 100 g nucă măcinată
- 1 lingură margarină (sau unt, pentru un gust mai bogat)
- 1 lingură cacao (folosiți cacao de bună calitate pentru un gust intens)
- 1 lingură smântână grasă (poate fi înlocuită cu iaurt grecesc pentru o variantă mai sănătoasă)
- 100 ml ulei (uleiul de floarea-soarelui este o alegere bună, dar și uleiul de măsline va da un gust interesant)
- 1 plic praf de copt

Preparare pas cu pas:

1. Prepararea compoziției: Începe prin a bate ouăle într-un bol generos. Folosește un mixer electric sau un tel pentru a le transforma în spumă. Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până când compoziția devine omogenă și pufoasă. Acest pas este esențial pentru ca biscuiții să devină ușori și aerisiți.

2. Adăugarea ingredientelor umede: Odată ce ouăle și zahărul sunt bine amestecate, integrează uleiul, margarina topită (sau untul), smântâna și cacao. Amestecă bine după fiecare ingredient, asigurându-te că totul este uniform combinat. Cacaoa va adăuga o nuanță de ciocolată biscuiților, făcându-i și mai atrăgători.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: La final, incorporează praful de copt și nuca măcinată. Amestecă astfel încât să se disperseze uniform în compoziție. În această etapă, este important să nu amesteci excesiv, deoarece biscuiții ar putea deveni prea dens.

4. Încorporarea făinii: Adaugă treptat făina, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile până când obții un aluat modelabil. Este posibil să fie nevoie să ajustezi cantitatea de făină în funcție de umiditatea ingredientelor, așa că adaugă câte puțin până când aluatul se desprinde de pe pereții bolului.

5. Odihna aluatului: Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de o oră. Acest pas este esențial pentru a permite glutenului să se relaxeze, ceea ce va duce la biscuiți mai fragezi.

6. Modelarea biscuiților: După ce aluatul și-a petrecut timpul la frigider, împarte-l în două părți egale. Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întinde fiecare parte într-o foaie de aproximativ 8 mm grosime. Folosește o formă de biscuiți sau un pahar pentru a decupa formele dorite.

7. Coacerea biscuiților: Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu margarină și presărată cu făină. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace biscuiții timp de aproximativ 12 minute sau până când devin ușor aurii. Fii atent la ei, deoarece timpul de coacere poate varia de la un cuptor la altul.

8. Răcirea și servirea: După ce biscuiții sunt gata, lasă-i să se răcească pe un suport de răcire. Acest lucru va permite să devină crocanți la exterior și moi la interior. Poți să-i decorezi cu zahăr pudră sau să-i îmbraci în ciocolată topită pentru un aspect elegant.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect:

- Asigură-te că ingredientele sunt toate la temperatura camerei, deoarece acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi mai bune.
- Dacă dorești un gust mai intens de nucă, poți prăji ușor nucile înainte de a le adăuga în aluat.
- Această rețetă este ușor de adaptat; poți înlocui nucile cu alune sau migdale, în funcție de preferințele tale.

Beneficii nutriționale: Biscuiții cu nucă sunt o sursă de grăsimi sănătoase, datorită conținutului de nuci, și oferă un aport bun de energie. Făina integrală poate fi folosită pentru a crește conținutul de fibre.

Întrebări frecvente:

- Pot să folosesc alte tipuri de ulei? Da, poți experimenta cu diverse tipuri de ulei, dar asigură-te că alegi unul cu un gust neutru.
- Cum pot păstra biscuiții? Biscuiții se păstrează bine într-un recipient etanș timp de câteva zile. Dacă îi vrei mai crocanți, poți să-i păstrezi într-un recipient deschis.
- Se pot congela biscuiții? Da, biscuiții pot fi congelați înainte sau după coacere. Asigură-te că sunt bine împachetați pentru a evita arsurile la congelator.

Sugestii de servire: Biscuiții cu nucă sunt delicioși alături de o ceașcă de ceai verde sau o cafea aromată. De asemenea, poți să-i servești cu o înghețată de vanilie pentru un desert decadent.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Această rețetă de biscuiți cu nucă este nu doar simplă, ci și plină de savoare, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Bucură-te de fiecare mușcătură!