Rețetă delicioasă de supă cremă de praz cu cartofi
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Porții: 4
Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru o supă confortabilă, supa cremă de praz cu cartofi este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar și plină de arome delicioase, ideală pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 praz mare (aproximativ 300g)
- 2 cartofi medii (aproximativ 300g)
- 1 ceapă mare
- 1 litru de apă
- Sare și piper, după gust
- Opțional: 100ml smântână pentru gătit, crutoane pentru servire, pătrunjel proaspăt
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine prazul pentru a îndepărta orice impuritate, deoarece acesta poate conține nisip. Taie partea albă și verde deschis în rondele subțiri. Curăță cartofii și taie-i cubulețe, iar ceapa toacă mărunt. Aceste ingrediente vor forma baza supei tale.
Pasul 2: Sotează legumele
Într-o oală mare, încălzește cele 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și sotează timp de 2-3 minute până devine transparentă, având grijă să nu se ardă. Urmează prazul, pe care îl adaugi și îl calesti împreună cu ceapa încă 2-3 minute, amestecând constant. Apoi, adaugă cartofii și continuă să sotezi totul timp de 5 minute. Acest pas va intensifica aromele legumelor și va oferi supei tale o bază gustoasă.
Pasul 3: Fierbe supa
După ce legumele sunt ușor călite, adaugă aproximativ 1 litru de apă. Aduc-o la fierbere, apoi redu focul și las-o să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, sau până când cartofii sunt moi. Asigură-te că legumele sunt complet acoperite de apă; dacă este necesar, poți adăuga un pic mai multă apă.
Pasul 4: Mixează supa
După ce legumele s-au fiert, folosește un blender vertical pentru a transforma amestecul într-o cremă fină. Dacă nu ai un blender vertical, poți folosi un blender obișnuit, dar ai grijă să lași supa să se răcească puțin înainte de a o mixa. Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga smântână pentru gătit în acest pas, amestecând bine.
Pasul 5: Condimentează și servește
După ce supa este bine mixată, potrivește gustul cu sare și piper. Odată ce ai obținut aroma dorită, servește supa fierbinte în boluri. Poți adăuga crutoane crocante deasupra și, pentru un plus de prospețime, presară puțin pătrunjel proaspăt tocat.
Sugestii de servire și variații
Această supă cremă de praz cu cartofi este minunată servită alături de o felie de pâine proaspătă. Dacă vrei să aduci un strop de creativitate, poți adăuga câteva feliuțe de bacon prăjit sau brânză feta deasupra pentru un contrast de texturi și arome. De asemenea, poți experimenta cu alte legume, cum ar fi morcovii sau țelina, pentru a varia gustul.
În concluzie, această rețetă de supă cremă de praz cu cartofi este ideală pentru zilele răcoroase, oferindu-ți confort și savoare. Încearcă-o și bucură-te de o masă sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru întreaga familie!
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Porții: 4
Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru o supă confortabilă, supa cremă de praz cu cartofi este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar și plină de arome delicioase, ideală pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii.
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 praz mare (aproximativ 300g)
- 2 cartofi medii (aproximativ 300g)
- 1 ceapă mare
- 1 litru de apă
- Sare și piper, după gust
- Opțional: 100ml smântână pentru gătit, crutoane pentru servire, pătrunjel proaspăt
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine prazul pentru a îndepărta orice impuritate, deoarece acesta poate conține nisip. Taie partea albă și verde deschis în rondele subțiri. Curăță cartofii și taie-i cubulețe, iar ceapa toacă mărunt. Aceste ingrediente vor forma baza supei tale.
Pasul 2: Sotează legumele
Într-o oală mare, încălzește cele 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și sotează timp de 2-3 minute până devine transparentă, având grijă să nu se ardă. Urmează prazul, pe care îl adaugi și îl calesti împreună cu ceapa încă 2-3 minute, amestecând constant. Apoi, adaugă cartofii și continuă să sotezi totul timp de 5 minute. Acest pas va intensifica aromele legumelor și va oferi supei tale o bază gustoasă.
Pasul 3: Fierbe supa
După ce legumele sunt ușor călite, adaugă aproximativ 1 litru de apă. Aduc-o la fierbere, apoi redu focul și las-o să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, sau până când cartofii sunt moi. Asigură-te că legumele sunt complet acoperite de apă; dacă este necesar, poți adăuga un pic mai multă apă.
Pasul 4: Mixează supa
După ce legumele s-au fiert, folosește un blender vertical pentru a transforma amestecul într-o cremă fină. Dacă nu ai un blender vertical, poți folosi un blender obișnuit, dar ai grijă să lași supa să se răcească puțin înainte de a o mixa. Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga smântână pentru gătit în acest pas, amestecând bine.
Pasul 5: Condimentează și servește
După ce supa este bine mixată, potrivește gustul cu sare și piper. Odată ce ai obținut aroma dorită, servește supa fierbinte în boluri. Poți adăuga crutoane crocante deasupra și, pentru un plus de prospețime, presară puțin pătrunjel proaspăt tocat.
Sugestii de servire și variații
Această supă cremă de praz cu cartofi este minunată servită alături de o felie de pâine proaspătă. Dacă vrei să aduci un strop de creativitate, poți adăuga câteva feliuțe de bacon prăjit sau brânză feta deasupra pentru un contrast de texturi și arome. De asemenea, poți experimenta cu alte legume, cum ar fi morcovii sau țelina, pentru a varia gustul.
În concluzie, această rețetă de supă cremă de praz cu cartofi este ideală pentru zilele răcoroase, oferindu-ți confort și savoare. Încearcă-o și bucură-te de o masă sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru întreaga familie!