Supa de porumb

Supa de Porumb cu Legume - O Delicatesă Savoaroasă pentru Toate Sezoanele

Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 45 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4-6

Visezi la o supă reconfortantă, plină de arome și sănătate? Supa de porumb cu legume este alegerea perfectă! Acest preparat nu este doar delicios, ci și versatil, putând fi savurat atât cald, cât și rece, făcându-l ideal pentru zilele călduroase de vară sau pentru serile răcoroase de iarnă.

O Scurtă Istorie a Supei de Porumb

Supa de porumb își are originile în tradiții culinare bogate, fiind un preparat popular în multe culturi. Beneficiind de dulceața naturală a porumbului și de textura crocantă a legumelor, această supă a devenit un simbol al confortului și al mesei în familie. Indiferent de locul în care este gătită, ea reunește ingredientele simple și naturale, transformându-le într-o mâncare care îmbină nutriția cu plăcerea gustului.

Ingrediente

- 1 ceapă medie
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 țelină mică
- 2 cartofi medii
- 1 conservă de porumb (300 g, scurs)
- 3 roșii coapte
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- Piper alb, după gust
- Sare, după gust

Detalii despre Ingrediente

Fiecare ingredient din această supă joacă un rol important. Ceapa aduce dulceață, morcovii oferă o notă de crocant și culoare vibrantă, iar țelina și pătrunjelul adaugă aromă și prospețime. Cartofii contribuie la cremozitate, iar porumbul aduce o dulceață naturală care va face supa și mai savuroasă. Roșiile, bogate în antioxidanți, sunt un ingredient esențial, dând o notă de aciditate care echilibrează gustul.

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătirea Legumelor:
Începe prin a curăța toate legumele. Taie ceapa în cubulețe, morcovii și țelina în rondele, iar pătrunjelul și usturoiul toacă-i fin. Cartofii se pot tăia în cuburi pentru a se fierbe uniform.

2. Sotează Legumele:
Într-o oală mare, încălzește cele 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii și țelina și călește-le timp de 4-5 minute, până devin ușor translucide și aromate. Această etapă este esențială pentru a dezvolta aromele de bază ale supei.

3. Fierbe Legumele:
Adaugă 1,5 litri de apă în oală și adu la fierbere. După ce apa a început să fiarbă, redu focul și lasă să fiarbă timp de 15 minute. Acest pas va ajuta legumele să se înmoaie și să își elibereze aroma.

4. Adaugă Porumbul și Cartofii:
În acest moment, adaugă cartofii tăiați și porumbul scurs. Continuă să fierbi încă 15 minute, amestecând din când în când pentru a evita lipirea de fundul oalei.

5. Roșiile și Condimentele:
După cele 15 minute, adaugă roșiile tăiate cubulețe, piperul alb și sarea. Lasă să fiarbă împreună încă 10 minute. Roșiile vor adăuga o aciditate plăcută și o culoare vibrantă supei tale.

6. Finalizarea Preparatului:
Cu 2-3 minute înainte de a opri focul, adaugă usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat, amestecând bine. Aceste ingrediente vor adăuga un plus de aromă proaspătă și vor completa perfect supa.

7. Servirea:
Supa de porumb se poate servi caldă, dar este la fel de delicioasă și rece. Toarnă supa în boluri și decorează cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt. Poți adăuga și câteva crutoane crocante pentru un plus de textură.

Sugestii de Servire și Variații

Această supă este minunată pe cont propriu, dar poate fi servită alături de o felie de pâine prăjită cu usturoi sau alături de o salată proaspătă. Dacă îți place să experimentezi, poți adăuga alte legume precum dovlecel sau ardei gras, sau poți îmbogăți supa cu câteva condimente precum boia de ardei sau chimen pentru un gust mai exotic.

Trucuri și Sfaturi Utile

- Pentru un gust și mai intens, lasă supa să stea câteva ore sau, ideal, peste noapte la frigider. Aromele se vor combina și supa va fi și mai gustoasă.
- Dacă preferi o supă mai cremoasă, poți pasa o parte din legume cu un blender de mână sau le poți transfera în blender pentru a obține o consistență mai fină.
- Păstrează supa într-un recipient ermetic la frigider timp de 3-4 zile. Poți, de asemenea, să o congeli pentru a avea o masă rapidă la îndemână.

Informații Nutriționale

Această supă de porumb este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare. Fiecare porție conține aproximativ 150 de calorii, fiind bogată în vitamine, minerale și fibre. Porumbul este o sursă bună de carbohidrați complecși, iar legumele adaugă vitamine esențiale precum vitamina A, C și K.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi porumb proaspăt în loc de conservat?
Absolut! Porumbul proaspăt va adăuga o savoare și o textură deosebită.

2. Pot adăuga carne în supă?
Desigur! Puiul sau carnea de vită pot fi adăugate pentru un gust mai bogat. Asigură-te că le gătești bine înainte de a adăuga legumele.

3. Ce alte ierburi pot folosi?
Menta sau busuiocul pot adăuga o notă interesantă și proaspătă supei.

Îți doresc succes în pregătirea acestei supe de porumb cu legume! Fiecare înghițitură va fi o explozie de gusturi și arome, iar cei dragi ție se vor bucura cu siguranță de această rețetă simplă, dar plină de savoare! Poftă bună!