Supa 5 Legume
Începem prin a pregăti legumele pe care le dorim în supă. Alegem morcovi, țelină, cartofi și ceapă, toate tăiate cubulețe. Într-o oală mare, punem apă la fiert și adăugăm o lingură de sare. Când apa începe să fiarbă, adăugăm legumele tăiate și le lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin moi și aromate. După ce legumele sunt fierte, le scoatem din apă și le transferăm în blender. Mixăm totul până obținem o compoziție fină și cremoasă. Dacă preferați o supă cu bucăți, puteți lăsa o parte din legume întregi. În continuare, adăugăm grăunțele de grâu, pe care le putem alege în funcție de preferințe: grâu dur sau grâu mai moale. Punem din nou compoziția pe foc, lăsând grâul să se umfle și să absoarbă aromele legumelor. După ce grâul a fost gătit și a căpătat o textură plăcută, adăugăm laptele, care va oferi supei o consistență cremoasă și un gust dulceag. Amestecăm bine, apoi adăugăm parmezanul ras, care va intensifica gustul și va aduce o notă sărată. Nu uitați să adăugați și puțină vegetă pentru a îmbogăți aroma preparatului. Continuăm să amestecăm la foc mic, până când totul devine omogen și bine încorporat. În acest timp, pregătim costița. Tăiem costița în cubulețe mici și o prăjim într-o tigaie până devine crocantă și aurie. Aceasta va adăuga o textură interesantă și un gust savuros preparatului nostru. Când supa este gata, o servim în boluri adânci, presărând deasupra costița prăjită. Acest preparat nu este doar hrănitor, ci și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care doriți o masă rapidă, dar delicioasă. Pofta bună!
Ingrediente
- o conopida mica 2 cartofi 1 ardei rosu 1/2 ardei alb 2 morcovi 1 bucata de praz o manuta de grau 60g de parmezan 100g de costita afumata vegeta sare piper 500ml de lapte
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
